茶具、茶桌、屏風(fēng)……膠帶撕開(kāi)纏上的聲音和這間茶房以往安靜做茶的氛圍截然不同。9月12日，大河網(wǎng)記者在鄭州技師學(xué)院見(jiàn)到王琳東時(shí)，他正在整理行裝，為去天津參加國(guó)賽做準(zhǔn)備。
從軍人到教師、選手
他找到了人生新目標(biāo)——傳播茶文化
2016年退役后，王琳東入讀鄭州技師學(xué)院，刻苦鉆研茶藝，2017年4月留校任教。在教學(xué)上，他主要負(fù)責(zé)退役士兵技能培訓(xùn)、全民技能提升，也是“人人持證·技能河南”等項(xiàng)目帶班班主任。在茶藝課程上，他是學(xué)員，下課后，他便是老師。2018年他參加了鄭州市茶藝師大賽，開(kāi)啟了新的技能人生。
標(biāo)簽眾多的他善于將不同的身份特點(diǎn)融合在一起，在教學(xué)中，他將部隊(duì)一絲不茍、嚴(yán)肅認(rèn)真的優(yōu)勢(shì)帶到培訓(xùn)中，獨(dú)創(chuàng)了用部隊(duì)管理方法指導(dǎo)學(xué)生的教學(xué)模式，把標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)作進(jìn)行拆解。以分湯動(dòng)作為例，看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，他要求學(xué)生要做到零誤差。功夫不負(fù)有心人，2020年，他指導(dǎo)的學(xué)生獲得了鄭州市第一屆學(xué)生職業(yè)技能競(jìng)賽茶藝師大賽冠軍，他本人也因此被評(píng)為鄭州市優(yōu)秀指導(dǎo)老師。
說(shuō)起自己和茶的淵源，王琳東說(shuō)，作為新時(shí)代的新青年，要懂得茶“路”之意象，因?yàn)?，茶路既是一位茶藝教師的成長(zhǎng)之路，也是茶文化的傳承創(chuàng)新之路。
“在第二屆全國(guó)技能大賽上，我想讓更多人了解到茶的故事，了解茶文化?！蓖馓N(yùn)其行，內(nèi)蘊(yùn)其道，在接觸茶藝的過(guò)程中，王琳東發(fā)現(xiàn)茶藝有著更美的表達(dá)，茶藝中行云流水的泡茶動(dòng)作，在給人以美的享受的同時(shí)更傳達(dá)著茶的文化。
這次比賽，王琳東的教師團(tuán)隊(duì)別出心裁，特意將中國(guó)六大茶類和二十七種茶樣裝訂成冊(cè)，內(nèi)容詳實(shí)地介紹出綠茶、白茶、皇茶等茶類的特點(diǎn)、功效、適宜人群及沖泡方法，這些冊(cè)子屆時(shí)會(huì)放置在全國(guó)技能展示交流區(qū)河南館中進(jìn)行展覽，以便讓大家更好地了解中國(guó)茶文化。
王琳東在采訪中說(shuō)，茶藝技能競(jìng)賽，是為了讓更多的人接觸茶文化，學(xué)習(xí)茶文化，傳承茶文化，河南茶文化歷史悠久，茶不僅承載著古代文人的精神與靈魂，又指引著我們走向內(nèi)外和諧的境界，其精神文化需要新一代青年人去傳承和發(fā)展。
從熱愛(ài)到專業(yè)
每一次的成績(jī)都是刻苦訓(xùn)練的回報(bào)
2023年4月，王琳東參加河南省第二屆職業(yè)技能大賽，憑借豐富的比賽經(jīng)驗(yàn)、過(guò)硬的泡茶技藝、創(chuàng)新的茶藝茶路，獲得了茶藝項(xiàng)目金牌的好成績(jī)，并作為河南代表參加全國(guó)第二屆技能大賽茶藝項(xiàng)目的比拼。
據(jù)王琳東介紹，茶藝項(xiàng)目以泡好一杯茶和呈現(xiàn)茶藝之美為目的，通過(guò)擇水選器與水溫、茶水比、浸泡時(shí)間等參數(shù)的科學(xué)設(shè)計(jì)與調(diào)控，充分展示茶的色、香、味、形等性狀。除此之外，項(xiàng)目還要考查選手個(gè)人存儲(chǔ)的茶藝知識(shí)。
“國(guó)賽中茶藝項(xiàng)目是唯一有理論考試的比賽項(xiàng)目，囊括了中國(guó)六大茶類的各類知識(shí)，考查的范圍比較廣?！蓖趿諙|說(shuō)，由于入行晚，了解和記憶全國(guó)各類茶葉知識(shí)及其歷史文化是最難的，備賽時(shí)盡可能地將各個(gè)方面學(xué)習(xí)到位，只有充分準(zhǔn)備才能信心滿滿地站在賽場(chǎng)上。
置茶、醒茶、沖茶、分杯……優(yōu)雅的手勢(shì)、嫻熟的技藝，在茶藝教室里，王琳東為記者展示了信陽(yáng)毛尖的沖泡過(guò)程，“想要泡得一杯好茶，必須有三要素，即浸泡時(shí)間、水溫和投茶量。”王琳東說(shuō)。
一遍遍的訓(xùn)練，一杯杯的茶湯，一條條的數(shù)據(jù)，如同做實(shí)驗(yàn)一般詳細(xì)記錄著其中細(xì)微的差別。在備賽過(guò)程中，王琳東深知比賽機(jī)會(huì)的珍貴，他以校為家，每天嚴(yán)格按照指導(dǎo)教師的要求學(xué)習(xí)訓(xùn)練。
帶領(lǐng)王琳東入行的老師祁靜說(shuō)：“王琳東從一個(gè)什么都不懂的茶藝‘小白’，到優(yōu)秀的茶藝師，他堅(jiān)持將部隊(duì)的作風(fēng)運(yùn)用到平常茶藝的學(xué)習(xí)練習(xí)中，一招一式都非常認(rèn)真仔細(xì)。在國(guó)賽備賽過(guò)程中，為了練習(xí)斟茶時(shí)手的穩(wěn)定性，端起注滿開(kāi)水的公杯30分鐘是他每天的必修課，并對(duì)全國(guó)的120多種茶葉進(jìn)行研究和審評(píng)，制定出適合它們的茶水比?！畯?qiáng)迫癥’在他身上體現(xiàn)得淋漓盡致?！?
“把好茶泡好，是茶藝師應(yīng)該做到的，把普通的茶泡好，更能體現(xiàn)一種能力。”王琳東滿懷信心地說(shuō)，“在這次比賽上，希望能把我平常所學(xué)的知識(shí)和技能都展示出來(lái)?！保ɡ钸B凡 張家祺）
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