青，東方色也。造字上，青為“象物之生時(shí)色也”。先秦時(shí)期，春天又被稱為青陽(yáng)，青色是描摹春來(lái)人間草木初生的蓬勃色調(diào)。碧空萬(wàn)里、江河湖川、山嶺樹(shù)木都蘊(yùn)藏著青的影跡。靈韻萬(wàn)千的青色中，龍泉青瓷的青，是納盡千峰翠色，尤為縹緲瑩潤(rùn)、與茶聯(lián)系緊密的那一個(gè)。
傳承千余年的龍泉青瓷，積淀著東方美學(xué)的澄澈之美，凝聚著一代代工匠的熱枕追求。早在2009年，龍泉窯青瓷傳統(tǒng)燒制技藝便被聯(lián)合國(guó)科教文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
作為龍泉青瓷燒制技藝代表性傳承人，嚴(yán)少英是尋“青”路上的求道者之一。兀兀窮年，焚膏繼晷，她打碎了過(guò)去的生活、過(guò)去的自己，在瓷土的揉捏、窯火的煅燒中，重塑著全新的人生故事。
△龍泉青瓷燒制技藝代表性傳承人嚴(yán)少英
一生尋“青”
以瓷載道遇見(jiàn)梅子青時(shí)
時(shí)間，是嚴(yán)少英和青瓷之間建立溝通的一項(xiàng)重要紐帶。
嚴(yán)少英雖是青瓷之路上的后來(lái)者，但她出身制瓷世家，又拜陳愛(ài)明大師為師，用二十一年的光陰去學(xué)瓷、做瓷，憑借著努力與積淀抹平了時(shí)間。并在一次次對(duì)青瓷的追求探尋中，真真正正融入龍泉這座窯火已經(jīng)燒了千年的城市。
龍泉青瓷的青，是類冰似玉的青。青瓷有很多種釉色，最經(jīng)典的還要數(shù)粉青與梅子青。如果說(shuō)粉青是朝霞初退后碧空的綺麗，那么梅子青就是暮春淺夏時(shí)涌動(dòng)的生機(jī)。
嚴(yán)少英做瓷，主要做的就是梅子青。
“就像是把大自然的湖光山色，融入到了這一抹釉色當(dāng)中”。大道至簡(jiǎn)，文人意境，這種看似極簡(jiǎn)的青色，背后實(shí)則蘊(yùn)藏著物質(zhì)與物質(zhì)之間的神奇碰撞。在青瓷烈火焙燒的過(guò)程中，釉土中含有的鐵元素，因化學(xué)還原作用而變?yōu)榍嗌?，這種青受到釉料本身、燒制溫度、燒成氣氛等多重因素影響。
“雨過(guò)天做色，枝頭梅子青?！泵恳荒ì摑?rùn)且難得的梅子青，都是土與火之歌唱出來(lái)的“造物奇跡”，也正是青瓷呈色的這一特性，讓龍泉青瓷愈發(fā)特別而珍稀。
28道工序
煉出千峰翠色
青瓷的神奇之處，在于從一捧瓷土到器物的變化。
云泥本殊途，青瓷燒制，卻是在泥土、流水、風(fēng)林、烈焰的事物交匯中，找到“泥”涅槃重生為“瓷”的蛻變過(guò)程。
嚴(yán)少英介紹，“傳統(tǒng)燒制青瓷的工序有28道?！睆脑系姆鬯?、淘洗、陳腐和練泥，器物的成型、晾干、修坯、裝飾、素?zé)?、上釉……到最后?jīng)過(guò)1300多度的窯火淬煉燒成出窯。失之毫厘，謬以千里，每一道工序都容不得半點(diǎn)差錯(cuò)，方能燒出潤(rùn)澤如玉的釉色。
做瓷，不僅是對(duì)技藝的考研，更是對(duì)心性的錘煉，對(duì)此，嚴(yán)少英的感觸頗深。全程燒制一窯青瓷，往往需要半個(gè)月甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，如果一窯青瓷燒制失敗，這段時(shí)間的付出與努力就全部落空。
“有一次連續(xù)8窯都燒壞了，那時(shí)候打擊真的很大，我就跑到山頂上坐在一個(gè)大石頭上在那想，究竟還要不要再繼續(xù)。”連續(xù)燒壞8窯，意味著有半年多的時(shí)間，看不見(jiàn)一點(diǎn)成果，而這種時(shí)候，能做的只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和堅(jiān)持不懈。所幸，在做瓷這條路上，嚴(yán)少英還是堅(jiān)持了下來(lái)，“燒壞了就再燒，這個(gè)失敗就是來(lái)考驗(yàn)?zāi)愕?，只有把自己的本心守住，默默地積累經(jīng)驗(yàn)。”
塑泥是塑心，煉瓷也是煉心。對(duì)嚴(yán)少英來(lái)說(shuō)，做瓷的過(guò)程，蘊(yùn)含著對(duì)“坐看庭前花開(kāi)花落，笑看天邊云卷云舒”這一理想意境的追求過(guò)程。從這個(gè)維度來(lái)看，無(wú)論梅子青還是粉青，對(duì)“青”這一釉色本身的極致追求，實(shí)則是在現(xiàn)實(shí)世界和藝術(shù)表達(dá)中找到自我特色的歷練過(guò)程。
“內(nèi)心的滿足與快樂(lè)，是一直能夠支撐你走下去的力量。”嚴(yán)少英用堅(jiān)持與堅(jiān)守將原本一次次失敗的苦果，釀制成升級(jí)蛻變的佳釀。也在這一磨礪技藝與心性的過(guò)程中，煉出了許多難能可貴的佳作。
穿越古今
青瓷匠人的變與不變
青瓷的語(yǔ)言是無(wú)聲的、大道至簡(jiǎn)的。一件青瓷作品的誕生，意味著從萬(wàn)事萬(wàn)物中汲取養(yǎng)分凝練成突現(xiàn)的一點(diǎn)靈光。同時(shí)，作為一個(gè)極具美學(xué)意味的器物，青瓷又承載著人、事、物、時(shí)之間的聯(lián)通關(guān)系。
驟變的時(shí)代中，嚴(yán)少英不斷傳承創(chuàng)新，描摹青瓷新面貌。“創(chuàng)新一定是基于傳統(tǒng)基礎(chǔ)之上的、需求穩(wěn)健發(fā)展的。在以古為師的基礎(chǔ)上，還要有自己的思想，自己的理念，有獨(dú)樹(shù)一幟的藝術(shù)風(fēng)格?！?/p>
在青瓷技藝與呈現(xiàn)形式上，嚴(yán)少英不懈耕耘探索，不受限于器型拘泥，創(chuàng)新燒制出“似玉，非玉，又勝于玉”的青瓷首飾。并且，一直以來(lái)，嚴(yán)少英都從中華文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)精粹與喝茶、插花、點(diǎn)香等生活中的每個(gè)看似平凡又不凡的瞬間中，吸取養(yǎng)分和經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)一些獨(dú)特新穎的畫(huà)片，將尋找到的“青”色融入做瓷過(guò)程中。
新時(shí)代的青瓷傳承，需要守正創(chuàng)新，也需要平臺(tái)賦能，才能進(jìn)一步拓展青瓷技藝與文化的傳播廣度。
瓷器與茶葉在傳承與發(fā)展上具備一定的互通之處。此次，嚴(yán)少英與八馬茶業(yè)聯(lián)袂打造的“三生有幸”杏花系列品茗杯，便是探索龍泉青瓷傳播發(fā)展路上的新嘗試，讓更多人看見(jiàn)青瓷之美，拓展更多青瓷受眾。
談起與八馬茶業(yè)的相遇，嚴(yán)少英表示，“八馬一直堅(jiān)持制茶工藝的非遺傳承，也非常認(rèn)可我們的青瓷之美?！比行遥N(yùn)含著一種澎湃的、惺惺相惜的、萬(wàn)中擇一的情感基調(diào)，人文精神的互通與精神寄托的共鳴，還有難能可貴的相遇時(shí)刻才造就了三生有幸的相逢，也象征著龍泉青瓷與八馬的相遇。
談起龍泉青瓷，嚴(yán)少英總是滿懷欣喜，“作為年輕的手藝人應(yīng)該不斷地開(kāi)拓進(jìn)取，不怕失敗，堅(jiān)守匠心，好好把人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承和保護(hù)下去。讓青瓷能夠穿越千年，走進(jìn)千家萬(wàn)戶，走向更遙遠(yuǎn)的未來(lái)。”
1700年的青瓷歷史被光陰拆解成碎片，散落在千千萬(wàn)萬(wàn)青瓷匠人與愛(ài)瓷人身上，凝結(jié)在一件件青如玉、明如鏡、聲如磬的青瓷器物中。無(wú)論做瓷還是做茶，其實(shí)都是在理想與現(xiàn)實(shí)、傳承與創(chuàng)新中找尋平衡的過(guò)程。當(dāng)窯火熄滅，瓷器問(wèn)世，當(dāng)茶湯落于杯盞映出青瓷的瑩潤(rùn)柔情，“泥土”才真正被賦予了“器物”的傳世價(jià)值。
來(lái)源：說(shuō)茶ShowCha
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