普洱茶從幾十元到幾萬(wàn)元一斤,差別在哪?

普洱茶從幾十元到幾萬(wàn)元一斤,差別在哪?

221閱讀 2021-12-07 01:34 選購(gòu)

在電商平臺(tái)搜索“普洱茶”,會(huì)發(fā)現(xiàn)從幾十元一斤到幾萬(wàn)元一斤的都有。同是普洱茶,價(jià)格差異卻如此之大,它們的區(qū)別在哪呢?

產(chǎn)地 紅酒論酒莊,普洱講山頭。 普洱茶有三大茶區(qū),分別是:西雙版納、普洱、臨滄。

論山頭,最為人熟知的有十二大古茶山。 以瀾滄江為界,北岸的攸樂(lè)、倚邦、革登、曼莊、莽枝、易武稱為江內(nèi)六大茶山,南岸的南糯山、勐宋、巴達(dá)、布朗山、景洪勐宋、勐海稱為江外六大茶山。 除了十二大古茶山,近幾年比較熱門(mén)的產(chǎn)地有班章、曼松、冰島等地。 不同地域的水文條件、土壤、氣溫、海拔、光照強(qiáng)度等自然環(huán)境都存在較大的差異,往往具有獨(dú)特性,就是這種獨(dú)特性造就了普洱茶的“一山一味”。 老班章的霸氣,冰島茶的冰糖甜,都是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地域環(huán)境造就的。

樹(shù)齡 如果你留意過(guò)普洱茶的茶料,會(huì)發(fā)現(xiàn)有古樹(shù)茶和臺(tái)地茶之說(shuō)。 古樹(shù)茶,通常是指樹(shù)齡100年及以上的茶樹(shù)所產(chǎn)鮮葉制成的普洱茶,更有甚者,認(rèn)為樹(shù)齡要300年及以上的茶樹(shù)才可以稱為古茶樹(shù)。

臺(tái)地茶,指人工栽培的茶,樹(shù)齡一般較小。

兩者的優(yōu)劣暫且不做評(píng)價(jià)。單從樹(shù)齡來(lái)說(shuō),古樹(shù)茶相較于臺(tái)地茶來(lái)說(shuō),數(shù)量十分稀少,是短期內(nèi)是無(wú)法復(fù)制的資源。 “物以稀為貴”的道理大家都懂,樹(shù)齡越大,資源越少,價(jià)格越高是市場(chǎng)規(guī)律的必然。 工藝 普洱茶的制作工藝很重要,它是影響普洱茶后期陳化和口感好壞的重要因素之一。 制茶師傅對(duì)茶料的選擇與篩分,對(duì)殺青溫度、時(shí)間的掌控,對(duì)揉捻力道的把握,都是在長(zhǎng)期實(shí)踐的基礎(chǔ)上積累起來(lái)的。

像一些手工茶,制茶師傅要耗費(fèi)更多的時(shí)間、精力,工藝成本自然不低。 普洱茶中的拼配也是一門(mén)技術(shù)活,需要對(duì)茶種、茶區(qū)、制程十分了解,經(jīng)驗(yàn)豐富的拼配師,才能拼配出優(yōu)質(zhì)茶品,特別是高端茶的制作。

許多大的茶廠,拼配配方是機(jī)密,屬于各自多年制茶經(jīng)驗(yàn)和心血的總結(jié)。

年份

普洱茶具有越陳越香,隨著存放時(shí)間增長(zhǎng)而增值的特性。 同一餅茶,出廠時(shí)的售價(jià),和存放三年后、五年后、十年后的售價(jià)差距極大,有的甚至呈幾何級(jí)增長(zhǎng)。

當(dāng)然這一切都建立在貯存妥當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上。

普洱茶的儲(chǔ)存分干倉(cāng)和濕倉(cāng),一般來(lái)說(shuō),干倉(cāng)存放的普洱茶價(jià)格要高些。

干倉(cāng)普洱,是指存放于干燥、通風(fēng)、溫濕度適中、清爽無(wú)雜味的環(huán)境下,屬于自然的陳化過(guò)程。濕倉(cāng)是相對(duì)干倉(cāng)而言的。濕倉(cāng)普洱,是指將緊壓的成品茶置于潮濕的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境(一般濕度超過(guò)80%)進(jìn)行儲(chǔ)存。

產(chǎn)地、樹(shù)齡、工藝、年份等綜合因素決定了不同的普洱茶之間的品質(zhì)差異。

品質(zhì)決定價(jià)值,那些動(dòng)輒上萬(wàn)的知名山頭茶,不排除有溢價(jià)的情況,但這些茶的品質(zhì)的確是較為出眾的。

我們?nèi)粘:炔栀I茶,倒也不用追求高價(jià)茶,適口就好,但是對(duì)“9塊9包郵的老班章”之流,大家還是要多分辨。

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