湖南黑茶那么多,該如何選購(gòu)?

湖南黑茶那么多,該如何選購(gòu)?

100閱讀 2020-11-02 09:47 選購(gòu)

隨著湖南黑茶的風(fēng)生水起,已經(jīng)有很大的一部分人開(kāi)始嘗試飲用湖南黑茶。但由于黑茶的品類(lèi)較多,很多消費(fèi)者對(duì)黑茶的選購(gòu)及品鑒存在不少的疑問(wèn)。

在此,小編特整理關(guān)于黑茶的選購(gòu)及品鑒知識(shí)。當(dāng)然,平時(shí)多飲黑茶,時(shí)間長(zhǎng)了,積累的經(jīng)驗(yàn)多了,才能真正成為一個(gè)行家。

泡好黑茶、講好黑茶,并能引導(dǎo)消費(fèi)者充分享受品飲黑茶的無(wú)尚樂(lè)趣,主要是三看、三聞、三品、三回味。

三看

一看干茶的外觀(guān)形狀,在觀(guān)賞金花茯磚時(shí)可借助專(zhuān)用放大鏡。

二看茶湯的色澤,可借鑒法國(guó)鑒賞紅酒的方法,把裝著黑茶茶湯的玻璃杯,對(duì)著光內(nèi)傾45度,仔細(xì)欣賞黑茶茶湯晶亮紅艷的美妙湯色。

三看葉底的整碎度、柔韌度和色澤。禪洱茯茶是一種全發(fā)酵茶,屬黑茶珍品。采用優(yōu)質(zhì)山地茶葉為原料,將傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技加工而成。產(chǎn)品外觀(guān)為磚形,色澤黑潤(rùn);磚內(nèi)金花(冠突散囊菌)茂盛。

三聞

一聞茶香的純度,看是否夾雜有異味。

二聞黑茶特有的本香,要注意引導(dǎo)客人去體驗(yàn)開(kāi)湯后開(kāi)闊上揚(yáng)的茶香、溫柔純和的陳香或迷人的“菌花香”。

三聞香氣的持久性。聞茶香,可借助瓷質(zhì)公道杯。瓷質(zhì)內(nèi)壁易掛香,公道杯肚大口小,聚香飽滿(mǎn),這樣可更細(xì)膩地感悟到黑茶那妙不可言的茶香。禪洱茯茶開(kāi)湯后湯色橙亮至紅亮。

三品

一品黑茶入口之初獨(dú)特的刺激感。

二品黑茶甜而不膩的醇和感。

三品優(yōu)質(zhì)黑茶在四泡之后顯露出的太和之氣和柔順的化境。禪洱茯茶菌花香濃郁,經(jīng)久耐泡。假以時(shí)日,品質(zhì)更加,風(fēng)味更醇。

長(zhǎng)期飲用,消食、暖胃、減肥、降脂效果顯著。

三回味

舌本回味甘甜,滿(mǎn)口生津;口腔回味甘醇,齒頰留香;喉底回味甘爽,心曠神怡。茯茶滋味醇厚,香氣純正。

茯茶選購(gòu)

與其他茶葉相比,茯茶的挑選更為困難?!坝械牟枞~能散稱(chēng),可觀(guān)其形,聞其味,但茯茶都進(jìn)行了預(yù)包裝,打開(kāi)包裝才能夠判斷?!?/p>

盡管有預(yù)包裝,但還是有辦法鑒別茯茶的優(yōu)劣:其一,用手掂掂茯茶的重量,優(yōu)質(zhì)茯茶分量較沉,劣質(zhì)茯茶較輕;其二,用手扭動(dòng)茯茶,優(yōu)質(zhì)茯茶不易松散,劣質(zhì)茯茶則較為松散;其三,用手觸摸茯茶的外形,優(yōu)質(zhì)茯茶四角分明,平整且規(guī)則,而劣質(zhì)茯茶缺角,或者厚薄不一。

此外,打開(kāi)包裝后,優(yōu)質(zhì)茯茶色澤黑褐或黃褐,原料含梗適當(dāng),含夾雜物低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),并且金花(即特有的冠突散囊菌)茂盛、醇厚耐泡。反之,劣質(zhì)茯茶雜色較多,含梗量太多,含夾雜物也高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或數(shù)多量大,至于金花,劣質(zhì)茯茶有少許,有的還有雜霉,沖泡后,劣質(zhì)茯茶甚至無(wú)茶味。

在初步接觸黑茶的消費(fèi)者,建議選購(gòu)正規(guī)廠(chǎng)家、有QS標(biāo)記的的品牌茶葉。

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