2011年4月29日，英國威廉王子與平民王妃凱特米德爾頓的世紀婚禮在倫敦威斯敏斯特大教堂舉行，至今還成為美談。英國王室所用的婚禮紀念茶是唐寧茶（TWININGS），唐寧茶第十代傳人史帝芬唐寧先生與唐寧茶的茶葉調(diào)配師特別選用被世界各地行家公認品質(zhì)最優(yōu)秀的茶葉─白茶作為皇室婚禮紀念茶的主要成分，再添加少許唐寧茶最著名的格雷伯爵茶（EarlGreytea）配方─佛手柑便成就這款獨家且限量的唐寧皇室婚禮紀念茶。
2011年，白牡丹就被國際咖啡巨頭星巴克看中，星巴克的官網(wǎng)也高調(diào)宣傳白牡丹茶，使白牡丹在全球范圍內(nèi)風靡。2013年，星巴克又推出白茶多款茶飲和精裝茶葉，強勢登陸其在歐美國家的所有門店，如今在中國的星巴克門店也可以喝到白牡丹茶。
為什么英國的王室的婚禮紀念茶在世界林林總總的茶葉中，單獨看中福鼎白茶呢?美國的企業(yè)星巴克從其長期經(jīng)營的理念中，選中福鼎白茶中的白牡丹作為茶飲料推廣、宣傳的窗口，這又是什么原因？
福鼎白茶除了外形和口感被歐美愛茶人士看中，更重要的是從清代到民國作為外銷茶，產(chǎn)量少，在“老外”心目中卻名氣很大；以至于國外科研機構(gòu)很早就對福鼎白茶的一些特殊保健功效進行研究，以下簡單羅列一些科學家的研究成果。
2003年第8期《茶葉信息》雜志摘譯了美國權威科學雜志《美國科學院學報》的報道，美國科學家、哈佛大學醫(yī)學院布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝白茶能使人體免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。2004年5月28日，美國《科學日報》刊出《白茶的殺菌效果比綠茶好》的文章，引述美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。2005年在舊金山召開的美國化學學會上，美國科學家、生化學家洛德克博士公布了他對白茶抗癌研究的結(jié)論，白茶預防癌癥的作用比其它茶的作用強；而早先受美國癌癥研究基金會援助的美國俄勒岡州大學癌癥研究中心等多個研究機構(gòu)經(jīng)多年研究也表明，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌腫塊，提高人體免疫功能。2005年第18期《茶葉信息》轉(zhuǎn)引了英國權威雜志《最佳營養(yǎng)學》的推薦，多喝白茶有益健康。2009年5月1日，英國《每日電訊報》還刊登了題為《古老的中國白茶能防治肥胖癥》的文章。西南倫敦金斯頓大學生命科學院的德克蘭·諾頓教授表示，研究顯示白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑很高，抗氧化劑有助于預防癌癥和心臟病。日本醫(yī)學士小川吾七郎、醫(yī)學博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結(jié)核病人時，偶然發(fā)現(xiàn)白茶對糖尿病有顯著療效。京都帝國大學醫(yī)院、府立醫(yī)院對10名糖尿病人進行臨床實驗，發(fā)現(xiàn)白茶對慢性糖尿病具有顯著療效，等等。
福鼎白茶最早由華僑帶到海外，其清熱解毒、治療水土不服的功效口口相傳，加上其制茶工藝的天然性特點。以及長期以來作為茶葉出口，農(nóng)殘符合歐盟標準，這些都是被“老外”所看中的原因。近年來，不斷有俄羅斯、瑞典、德國、非洲等國的茶客來到福鼎，探尋福鼎白茶的奧秘。
