白茶好喝,保健功效多,這是家喻戶曉的一件事。然而,在買茶過程中,我們總會(huì)遇見一下讓人揪心的問題,那就是,我買的是不是真的白茶,又該如何判斷自己買到的白茶品質(zhì)的好壞。有沒有被茶商用以次充好的茶葉所欺騙。那福鼎白茶該如何辨別質(zhì)量呢?
福鼎白茶該如何辨別質(zhì)量?
辨別白茶步驟一:看干茶外貌
在購(gòu)買白茶的時(shí)候,我們可以通過觀察茶葉的外貌來(lái)購(gòu)買,這也是來(lái)辨別是否是好茶葉的直觀的方式,也是最容易分辨的。
白毫銀針:白毫銀針作為茶中“美女”、“茶王”。其外觀特征挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。所以在挑選白毫銀針的過程中,應(yīng)當(dāng)注意看其的條索,是否勻整且有濃厚的茸毛,同時(shí)就是看它的色澤是否呈銀灰白色富有光澤。
白牡丹:白牡丹采摘需要一芽二葉,并要求“三白”,即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛,因此,在挑選時(shí)一定要注意那一兩片嫩葉是否完整并且有灰白的茶毫附著在上面。
好的白茶是沒有過多的碎末殘?jiān)?,個(gè)體是勻齊的,整體色澤也是自然而勻整的。
辨別白茶步驟二:看濕茶形態(tài)
白茶經(jīng)過開水的沖洗后,其中好壞就可以看的更加明顯,因此,若是茶友對(duì)分辨白茶還是不明確的話,那就用開水沖泡試試就可以了。
好的白茶泡出來(lái)的茶湯明亮、清澈,有時(shí)還能看到那飄在水中的茶毫,有的卻留有較多的碎末雜質(zhì)。
品飲之后,把茶葉倒出,觀看茶葉的勻整度、肥軟,毫芽壯多的情況。通常好的白茶是完整無(wú)缺且葉色鮮亮大葉片,用手指輕輕的揉捻,會(huì)發(fā)現(xiàn)其富有彈性且不易揉碎,次品的白茶在經(jīng)過沖泡后用手揉捻就非常容易會(huì)被捏碎。
辨別白茶步驟三:聞茶香
白茶的茶香有些特別,新白茶和老白茶的茶香不盡相同
新白茶的干茶香,有著濃厚的茶毫香,同時(shí)各類清淡的香氣也是飄蕩其中,有桂花香、梔子花香、果香等等,這都是新白茶可能具備的。
然而,經(jīng)過儲(chǔ)存的老白茶,其干茶除了有著更加濃郁的茶毫香外,還會(huì)有提神的干薄荷香和淡淡的藥香充斥其中。
香氣純正清幽的白茶在經(jīng)過沖泡后,其香氣會(huì)顯的愈加濃郁,同時(shí)老白茶可能有淡淡的棗香飄出。
可若是劣質(zhì)白茶,那氣味可就說(shuō)不準(zhǔn)了,在聞干茶時(shí)若是有著一種霉味或雜味,那便說(shuō)明了其制造的過程或者保存不當(dāng)受潮了。