通過品鑒來判斷普洱熟茶的品質(zhì),你會嗎?

通過品鑒來判斷普洱熟茶的品質(zhì),你會嗎?

9閱讀 2019-06-04 01:31 選購

如何評判熟茶好壞,是一件比較難的事,好的熟茶又是可遇不可求的,除了常規(guī)的審評方法外,以下幾個小技巧不可或缺:

就是要咽茶湯,其實(shí)類似于咽唾沫,不過在咽之前最好先咽下唾沫,防止你的喉嚨發(fā)干或者有不舒服的情況,如果咽下茶湯以后有燥感倉味、異雜味、嗆鼻味,以及發(fā)酵過度,那就是熟茶的品質(zhì)不佳。

就是要感受茶湯厚不厚、濃不濃,不過這種方式不太適用于生茶,如果你在嚼茶湯的時候感受到比較順滑,有糯感、米感等,那就說明你可能碰到了一款好茶。

泡葉底,先將葉底拿清水洗三遍,然后再次注入清水,你就會發(fā)現(xiàn)偏青的葉子會上浮,發(fā)酵偏重的就會下沉,葉底的均勻性和發(fā)酵程度一覽無余,一看就可以分辨好壞。

瞧茶湯,瞧杯底,就看看茶湯有沒有懸浮的雜質(zhì),茶湯是不是顏色比較單一。一般新制的熟茶不在考慮范圍內(nèi),因?yàn)樾轮频牟枞~一般泡的茶湯都會比較渾濁。瞧杯底,記得加濾網(wǎng),如果有沉淀物,那么衛(wèi)生狀況比較差。

總結(jié)

這幾個技巧要結(jié)合基本的審評標(biāo)準(zhǔn),作為輔助功能,當(dāng)然也不能因?yàn)槠渲幸豁?xiàng)比較突出就評判為好茶了,要全面系統(tǒng)的判斷方可。

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