【徽茶·生活】茶葉的選購(gòu)技巧

【徽茶·生活】茶葉的選購(gòu)技巧

3閱讀 2019-04-30 01:37 選購(gòu)

春茶上市,要想得到好茶葉,也需要做好功課,了解各類(lèi)茶葉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格與行情,以及茶葉的審評(píng)、檢驗(yàn)方法哦。

下面就為大家介紹幾個(gè)茶葉的選購(gòu)小技巧。

方法/步驟1:

嫩度:嫩度是決定品質(zhì)的基本因素,所謂“干看外形,濕看葉底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉,容易符合該茶類(lèi)的外形要求。此外,還可以從茶葉有無(wú)鋒苗去鑒別。鋒苗好,白毫顯露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶條也無(wú)鋒苗和白毫。


方法/步驟2:

條索:條索是各類(lèi)茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。

方法/步驟3:

色澤:茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無(wú)論何種茶類(lèi),好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤(rùn)鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無(wú)光,說(shuō)明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。


方法/步驟4:

整碎:整碎就是茶葉的外形和斷碎程度,以勻整為好,斷碎為次。



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