滇紅金螺和金芽哪個好

　　滇紅金螺和金芽哪個好

　　“滇紅金螺”和“金芽”都是中國茶文化中的名茶。它們都產(chǎn)于云南省的臨滄市，但是它們的制作方法和品質(zhì)特點(diǎn)有所不同。

　　“滇紅金螺”是紅茶的一種，采用優(yōu)質(zhì)的茶葉經(jīng)過攤曬、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序制成。滇紅金螺茶湯呈紅褐色，帶有濃郁的果香和花香，口感鮮爽，回甘持久。滇紅金螺的茶葉外形呈螺旋形，色澤金黃，香氣獨(dú)特。

　　“金芽”是紅茶中的一種，采用的是特級嫩芽，經(jīng)過篩選、曬青、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序制成。金芽茶湯呈紅褐色，帶有濃郁的果香和花香，口感醇厚，回甘甜美。金芽的茶葉外形條索緊結(jié)，色澤金黃，香氣清雅高雅。

　　總的來說，滇紅金螺和金芽都是品質(zhì)優(yōu)異的名茶，它們的品質(zhì)因采用的茶葉和制作工藝的不同而有所不同，具體哪個更好需要根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。

　　紅茶怎么分辨品質(zhì)

　　1、觀外形

　　可以通過抓的觸感來辨別紅茶的外形、輕重、粗細(xì)、緊松度等；但是不要抓太大把的紅茶，避免手心的汗?jié)B入茶中而受潮。品質(zhì)優(yōu)的紅茶：外形呈條索狀，比較重、結(jié)實(shí),完整無缺、干凈、大小均勻，色澤一致，并帶有金色的毫毛，那就品質(zhì)優(yōu)的紅茶。品質(zhì)劣的紅茶：品質(zhì)差的紅茶則以松、散、粗、輕、粉末或碎葉.并摻雜了其他的物質(zhì)（雜草、老枝、茶果等）都視為劣質(zhì)紅茶多為劣品。

　　2、品滋味

　　品質(zhì)優(yōu)的紅茶：以甘甜、醇厚為主味。品質(zhì)劣的紅茶：味道苦澀、濃且澀、刺鼻伴有異味等都是品質(zhì)劣的紅茶。

　　3、聞香氣

　　可以拿紅茶來聞，聞其香味，是否有除了天然的香味外，還有有沒其他的異味（如：餿味、霉味等）來斷定紅茶的優(yōu)劣。

　　4、看湯色

　　品質(zhì)優(yōu)的紅茶：沖泡后，湯色清澈見底、紅艷明亮。品質(zhì)劣的紅茶：湯色渾濁，并伴有許多細(xì)小的粉質(zhì)物，聞其味道香味不明顯，并伴有異味。

　　5、看葉底

　　品質(zhì)優(yōu)的紅茶：泡開的茶葉展開完整，無缺口，質(zhì)感柔潤、細(xì)嫩并伴有甘甜、香醇的氣味;都是優(yōu)質(zhì)的紅茶。品質(zhì)劣的紅茶：葉底花雜帶有老梗、烏暗且不展開。