為什么要喝茶
#世界三大植物飲料 茶最健康#
茶、咖啡、可可是世界三大無酒精的植物性飲料,在全世界范圍內(nèi)都有廣泛的影響力,其中茶更是在全球傳播千年,對許多文明形成了深刻的影響。唐代茶葉經(jīng)留學生傳入日本,茶道如今已成為日本一種特殊文化;明朝大航海時代,荷蘭人將茶葉引入西方,特別是英國,至今已有三百五十多年的飲茶歷史,且喝茶也成為英國文化的一部分和身份的象征;到如今,茶因具備原料生長環(huán)境天然、制作工藝純粹、性質(zhì)溫和且具有保健功效等特質(zhì),契合現(xiàn)代人對“無糖”消費品的追求,也成為了世界上最健康的飲料之一,目前,世界上有60多個國家產(chǎn)茶,有超20億飲茶愛好者。
浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授表示,未來三、五年,茶將迸發(fā)出巨大的潛力。這是為何?首先,茶所具有的健康功效為越來越多的人所認識。其次,中國茶是非常能代表中國的文化和消費的,隨著國家的繁榮昌盛,經(jīng)濟發(fā)展帶來的國家強大和民族自信,人們對茶的需求會增長明顯。
近年來,茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時,中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模也保持連年增長態(tài)勢,從企業(yè)端統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,中國茶市場整體規(guī)模約為5200億元,原葉茶市場規(guī)模超過3000億元,現(xiàn)制茶飲市場約為2000億元。茶產(chǎn)業(yè)還擁有很大的上升的空間。就如王教授所說,隨著大家對健康的追求,國家的經(jīng)濟,特別是文化自信、民族自信的提升,正所謂“盛世興茶”,相信茶的未來充滿光明,更加令人期待。
為什么普洱茶值得品藏
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三大特質(zhì)讓普洱茶價值攀升
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如果說喝茶很健康,但中國有六大茶類,可選擇的茶也很多,為何要選擇普洱茶?知名學者余秋雨在《極端之美》中開講中華文化美學,詳細解說了“舉世獨有的三項中華文化極品:書法、昆曲、普洱茶”,引領(lǐng)讀者品味東方文化的靈性之美。余秋雨表示:“任何文化都會有大量外在的宣言、標牌,但在隱秘處,卻暗藏著幾個‘命穴’、幾處‘胎記’,而普洱茶與昆曲、書法正是中國文化暗藏著的‘命穴’和‘胎記’?!逼渲小镀疯b普洱茶》篇中明確提出:普洱茶是所有喝茶人的最后一站。為什么?原因主要有三點:功效、口味和深度。這是普洱茶的獨特魅力。
第一,是功效。好的普洱茶,例如普洱老熟茶,它口感醇厚、茶性溫和,喝上幾杯,不僅能感受到醇美的口感,更能感受通體酣暢通透。如今中國,生活水平提高,日常飲食中油膩過剩、糖分過高的情況較多,而現(xiàn)代科學檢測手段已經(jīng)證明,普洱茶確實有降低血糖和血脂的明顯功效。不僅如此,普洱茶中的熟茶還有喝了不影響睡眠的優(yōu)點,這個好處,在各種茶品里幾乎絕無僅有,解除了喝茶人的憂慮。
第二,是口味。所有茶類里,普洱茶有獨特的后轉(zhuǎn)化,以及普洱茶名山里的一茶、一味、一地、一香,口感,是普洱茶最吸引人的地方之一。普洱茶的香氣豐富多樣,諸如蘭香、蜜香、花香、棗香、蕈香、杏仁香等等。對于普洱茶的口感,余秋雨老師總結(jié)為陳釅、暖潤,又在此基調(diào)下變幻無窮,這不僅代表口腔上的感覺,甚至上升為一種心理的感受。這在其他的茶類里,也是難比肩者。
第三,是深度。普洱茶隨著時間的轉(zhuǎn)化,會越老越好、越陳越香。這是普洱茶最獨特之處。在余秋雨老師看來,普洱茶豐富、復雜、自成學問的程度,在世界上,只有法國的紅酒可以相比??偨Y(jié)而言,普洱茶值得品藏,關(guān)鍵在品,也在于藏。品,是指喝茶健康,而藏,則與普洱茶的發(fā)展歷程有關(guān)。
一個收藏品的價值,需要經(jīng)歷一個被無數(shù)人和漫長時代驗證的過程。從清朝始,普洱茶就是皇宮貴族、達官貴人的健康飲品;到20世紀90年代,普洱茶在臺灣、香港盛行,引來諸多人品飲收藏,這也表明了普洱茶的文化價值和投資收藏價值是被歷史驗證過的;直至今天,我們也能夠聽到如今備受追捧的文化名人對普洱茶的各種贊譽。如大家比較熟悉的樊登老師曾表示,如今做茶的人,賺大錢的不一定是做綠茶的,但賺大錢的人里,一定有大部分是做普洱茶的。因為普洱茶賣掉了賺現(xiàn)金流,賣不掉,還有增值,賺得更多。
比如現(xiàn)在普洱茶行業(yè)里一款比較出名的熟茶——瀾滄古茶的2009年烏金,因為長年累月積累的名氣和品質(zhì),如今在市場上已是一磚難求。這就是普洱茶獨特之處,也是越陳越香這種時間價值最直接的反饋。
如何挑到好普洱
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好產(chǎn)品+好品牌=值得品藏
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我們可以以酒為例,看看選好茶是否有公式可循?紅酒和白酒,是世界兩大含酒精飲料。其中,在紅酒領(lǐng)域中最出名的莫過于82年的拉菲。為什么它享譽世界,并成為重要場合的尊貴之享?原因在于,在拉菲紅酒的原產(chǎn)地法國波爾多,1982年是難得的好年份,那年的氣候條件絕佳,使得葡萄的質(zhì)量都非常的好,所以該年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評,因此也非常的昂貴。而拉菲酒莊,又是整個波爾多產(chǎn)區(qū)最知名的酒莊。好的年份,好的產(chǎn)品加上強力的品牌背書,82年拉菲自然就成為了大家推崇的好酒。而白酒方面,中國知名品牌有不少,但如果要喝或者藏,真正被大家廣泛認知和認可的一定是行業(yè)龍頭的前三名,甚至是前兩名。眾所周知,茅臺是中國白酒行業(yè)龍頭里的第一名。為什么大家認可?總結(jié)而言,挑選酒的經(jīng)驗是:好產(chǎn)品+好品牌=值得品藏。對于普洱茶,同理也可遵循“好普洱+好品牌=值得品藏的好茶”這一等式。
如何在中國眾多茶品牌里選擇合適的茶?有歷史、有品質(zhì)、口碑良好的品牌更有保障。
作為一個品牌歷史可追溯至1966年的普洱茶企業(yè),瀾滄古茶是少數(shù)幾家走在市場前列的茶品牌之一,其熟茶品質(zhì)更是業(yè)內(nèi)聞名。56年的品牌歷史,專業(yè)的制茶團隊,產(chǎn)品更是經(jīng)過檢驗以及被眾多消費者反復體驗和認證。其品牌創(chuàng)始人杜春嶧,從1966年參與國營茶廠建設(shè),專注制茶56年,到如今成就瀾滄古茶越來越好的發(fā)展勢頭,是業(yè)內(nèi)唯一一個持續(xù)56年既掌握核心工藝又執(zhí)掌品牌的茶人。其品牌發(fā)展思路也并非快餐式、爆發(fā)式的一蹴而就,而是不疾不徐,在時間里歷練、發(fā)展、脫穎而出。
經(jīng)過數(shù)十年經(jīng)營,瀾滄古茶已躋身中國知名普洱茶品牌之列。根據(jù)弗若斯特沙利文報告,按2021年普洱茶產(chǎn)品產(chǎn)生的收益計算,瀾滄古茶是中國第二大普洱茶公司。
隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,金秋熟茶季到來,普洱熟茶受到消費者廣泛關(guān)注,其中瀾滄古茶的“烏金”這款熟茶也在“烏金日”系列活動的助推下再度引起消費者的熱議和關(guān)注,成為茶界熱點。通過國慶節(jié)7天的直播活動,從沖泡、品鑒、鑒賞方面深度解析瀾滄味,引起很大關(guān)注。不僅是烏金這款產(chǎn)品,其品牌價值也受到了更多消費者的關(guān)注和認可。
瀾滄古茶烏金產(chǎn)品多年來的表現(xiàn)也可以說是印證了挑選好茶的公式:好普洱+好品牌=值得品藏的好茶。優(yōu)秀而穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì),歷史悠久口碑良好的品牌形象,終將贏得消費者的信任,迸發(fā)出越來越強的生命力。或許我們可以預見,借助中國茶行業(yè)的發(fā)展勢能,瀾滄古茶有望能成為中國茶品牌的中流砥柱。
喝好茶,選好茶,是愛茶人始終不變的追求。希望天下愛茶人都能遇到那一杯心儀的好茶,享受茶給予的價值獎賞和迷人的芬芳。
來源:普洱雜志
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