普洱茶年份識別，一直是個難題，據(jù)說一些“老茶”讓很多專家都看走了眼，被打臉的茶界大師也不在少數(shù)。
普洱茶在多年存放過程中，發(fā)生了很多變數(shù)，地點、環(huán)境、方法的不同就產(chǎn)生了不同的存放結(jié)果，差異在所難免，還不提那些歪門邪道的人造老茶！
即使，對一片正常存放老茶的年份判斷，我們也不能妄下結(jié)論，直接斷言“某茶是哪年的”這種言論，即使說對了，我也只當(dāng)是蒙對了。
如何分辨普洱熟茶的年份
(1)1-3年的熟茶，相當(dāng)簡單區(qū)分。堆味顯著、湯色污濁，是這一時期的首要特征。正常發(fā)酵技術(shù)的普洱茶，假如堆味不顯著，湯色較透;僅僅標(biāo)明在出廠前，商家現(xiàn)已通過了必定時間的陳化。關(guān)于新熟茶，為何會湯渾？一個較為不負(fù)責(zé)任，可是正確的答案是;由于是新熟茶。所謂的第三代普洱茶發(fā)酵技術(shù)，酵母發(fā)酵;目前來看，在這一點得到了改善;湯色較明澈，堆味輕或許沒有;但缺點是沒什么茶味。
(2)3-7年以上的普洱茶，我認(rèn)為是能夠喝的普洱茶了。3年內(nèi)喝，確實有個問題，許多人都覺得簡單上火。3-7年的普洱茶，堆味根本能夠疏忽;茶湯明澈，通過醒茶后，根本無雜味，部分會有細(xì)微陳香味。
(3)7-15年的熟茶。這個時間段的熟茶，一般首要根據(jù)陳味的輕重來區(qū)分。等級較高的茶，如宮殿級會呈現(xiàn)荷香，粗老茶做的會呈現(xiàn)棗香或許中藥香。湯色透亮是必須的，玫瑰紅好像紅酒。關(guān)于這個階段的茶，假如不能根據(jù)口感來區(qū)分，那么還要根據(jù)包裝紙，倉儲條件等歸納區(qū)分年份。并且，還不是那么準(zhǔn)確地區(qū)分。假如想準(zhǔn)確，還需跟出產(chǎn)廠家的出產(chǎn)記載做比照。
上述大致介紹了普洱熟茶年份的分辨方法，那么我們應(yīng)該也知道該怎樣鑒別了。不過，喝普洱熟茶，我們?nèi)绻皇侨粘Ｆ凤?，也沒必要過度的追求年份，應(yīng)理性的看待。當(dāng)然不管怎么樣，只要自己喜歡就好。
