選購普洱茶的四個要點：清、純、正、氣

　　選購普洱茶的四個要點：清、純、正、氣

　　第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道；

　　第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒有異味或臭味），然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對不會變黑或產(chǎn)生怪異味道；

　　第三是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)無異味的環(huán)境內(nèi)；

　　第四，茶是很會吸收附近的味道，沖出來的茶氣可以判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時間的長短。

　　普洱茶辨別方法

　　第一要點：聞其味，味道要清，不能有霉味

　　不論是普洱茶品的生熟、新舊、形狀、價格，第一先是要聞茶.陳化一定時間的茶品，一定有其陳年老味，但不該有霉味的產(chǎn)生，霉味的產(chǎn)生是因為茶品在后期的存放空間受潮或不通風(fēng)所造成的，所謂陳而不霉。霉菌陳年的老味會在醒茶時通風(fēng)散去，而霉味是因為茶質(zhì)變壞，由內(nèi)而外受潮濕而散發(fā)出來的味道。

　　第二要點：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆

　　可能很多的業(yè)者或消費者大多會有錯覺，就是普洱茶放久了，普洱茶沖泡之后的茶湯顏色一定會變黑.其實真理只有一個，那就是普洱茶越陳越香，普洱茶陳放后發(fā)酵是緩慢的由淡黃(茶黃素)轉(zhuǎn)化為棗紅(茶紅素).略帶油光性，在正常情況下陳化的普洱茶是一定不會變黑色或不透亮的。

　　第三要點：存放干倉，不可潮濕

　　普洱茶雖說越陳越香，可越陳越香是一個存放的過程，在存放過程中它的存放環(huán)境也決定最后茶品的好壞，潮濕的存放環(huán)境，會使茶霉變，若是在潮濕或不通風(fēng)的地下室所存放的茶，那無論生、熟、陳、舊都無濟(jì)于事。

　　第四要點：品其湯，回味溫和

　　茶氣的氣與生氣的氣字形一樣，但意思卻完全不同。生氣的氣有形而難看，茶氣的氣無形而感覺舒服，因為這樣的形容能讓我們更好的領(lǐng)悟，茶的吸附性是很強(qiáng)的，現(xiàn)在也有很多人發(fā)現(xiàn)它可用做除臭劑，證明它是很容易吸收到周圍的其它味道，因此茶氣也就代表了茶本身經(jīng)長年累月陳放環(huán)境空間與時間所表現(xiàn)的好壞真?zhèn)巍?/p>