勐海茶區(qū)地形復(fù)雜,各自形成小范圍的生態(tài)系統(tǒng),遍植于各生態(tài)系統(tǒng)中的茶樹,通過自然雜交、自然選擇和人工選擇,形成了獨(dú)具植物學(xué)特征而又豐富的勐海茶樹品種資源。
野生茶樹王佐連江攝
縣境內(nèi)野生茶樹主要分布在西定、勐宋、勐阿、布朗山、格朗和等地,屬大理茶種,大都單株散生于海拔1500米左右的山區(qū)。從其分布規(guī)律看,從西南向東北逐漸減少。其性狀一般植株高大,樹姿直立或半開展,葉片較小,葉脈少而不明顯,葉面平整,革質(zhì)厚而光滑,芽葉茸毛少,節(jié)間較長,葉緣鋸齒疏而不明顯,葉子后半部之葉緣常無鋸齒,葉芽輪次少。制茶品質(zhì)較差,滋味苦澀,湯色淡薄。抗逆性強(qiáng)。較為典型的有樹齡1700多年的巴達(dá)“茶樹王”。
勐海栽培型茶樹統(tǒng)稱云南大葉茶,屬普洱茶種。具有“葉肉厚實(shí),芽頭肥大,發(fā)芽期早,白毫多,育芽力強(qiáng),生長期長,內(nèi)含物豐富”的特點(diǎn)。一年可發(fā)芽5~6輪,年生長期達(dá)300天以上,采摘期從2月下旬到11月中旬,持續(xù)將近9個月。茶樹新梢一年可長高185厘米,且芽葉重實(shí),三級鮮葉混合芽重達(dá)0.7克;一芽二葉重達(dá)0.8克,最重達(dá)4.6克。據(jù)云南茶省葉研究所測定,在相同條件下,衡量茶葉品質(zhì)的主要指標(biāo)水浸出物大葉種比小葉種高3%~5%,茶多酚高5%~7%,兒茶素總量高30毫克/克~60毫克/克;云南大葉茶在云南境內(nèi)北緯25℃以北地區(qū)生長的水浸出物為41%~48%,茶多酚為30%~33%,兒茶素總量為135毫克/克~150毫克/克,而在勐海茶區(qū)(勐海地處北緯25℃以南)生長的大葉種茶水浸出物為45%~48.75%,茶多酚為32%~37.37%,兒茶素總量為136毫克/克~180毫克/克。
勐海大葉茶是勐海主要的地方群體品種,屬于優(yōu)良的云南大葉種茶樹之一,原產(chǎn)于勐??h南糯山。1985年,被全國茶樹品種審定委員會認(rèn)定為國家級茶樹品種(首批)。勐海大葉茶植株呈喬木型,主干明顯,分枝較稀,樹姿開張;葉片水平或上斜著生,葉長橢圓或橢圓形,葉面隆起,葉緣微波,葉尖漸尖或急尖,葉齒粗齊,葉色綠富光澤,葉質(zhì)較厚軟,葉身平微背卷;芽葉色黃綠,茸毛多;育芽力、持嫩性強(qiáng),產(chǎn)量高,比當(dāng)?shù)仄渌后w品種高39%以上,3月上旬開采,一芽三葉盛期在3月中旬;適制紅茶、綠茶,是制普洱茶的優(yōu)質(zhì)原料。
勐海茶樹種質(zhì)資源主要有大理茶種、普洱茶種和苦茶變種:大理茶種茶樹屬于野生型茶樹,主要分布在巴達(dá)賀松大黑山原始森林之中,格朗和、勐宋兩地也有野生型古茶樹,樹齡達(dá)1000余年。普洱茶種屬于栽培型茶樹,包括地方群體品種、新選育的無性系良種及部分優(yōu)異資源。地方群體品種亦稱有性系地方品種或農(nóng)家品種,它是經(jīng)過長期演化、栽培及人工選擇下形成的。由于世代用有性繁殖,其個體間特征特性有差異。勐海地方群體品種從葉形、芽葉色澤、發(fā)芽早遲來劃分,可分為大團(tuán)葉茶、大卵圓葉茶、革質(zhì)楊柳茶、大葉綠芽茶、紅芽茶、大黑茶、長葉茶、大葉茶、大葉白毫、大黃葉茶、早生黑葉等類型。
普洱茶種古茶園在勐海縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布,2004年統(tǒng)計,總面積達(dá)45000畝,其中格朗和鄉(xiāng)15750畝(包括南糯山古茶園12000畝),布朗山鄉(xiāng)9600畝(包括班章古茶園5865畝),勐混鎮(zhèn)8100畝(包括賀開古茶園7245畝),勐宋鄉(xiāng)3750畝,勐阿鎮(zhèn)780畝,勐往鄉(xiāng)1995畝,西定鄉(xiāng)3390畝,打洛鎮(zhèn)600畝,勐遮鎮(zhèn)495畝,勐滿鎮(zhèn)375畝,勐海鎮(zhèn)270畝。在勐海茶樹地方群體品種中,100年以上的古茶園、古茶樹是最為珍貴的一部分。代表性古茶樹有:南糯山古茶樹、賀開古茶樹、保塘古茶樹、曼夕古茶樹、帕沙古茶樹、班章古茶樹等。
勐海苦茶變種茶樹也屬于栽培型茶樹,主要分布在布朗山鄉(xiāng)老曼峨、曼諾等地,總面積60畝,其中一株樹冠直徑約5.25米。
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