倚邦及六大茶山的興起
盡管無(wú)數(shù)次看過(guò)關(guān)于倚邦老街的圖片和文字,但由于是第一來(lái)到的緣故,倚邦的一切在我眼里都是陌生的。
放無(wú)人機(jī)時(shí),本來(lái)想拍的是倚邦莊園的茶廠,沒(méi)想到隨著無(wú)人機(jī)不斷升高,一片在山脊上延展而開(kāi)的建筑出現(xiàn)在眼前。當(dāng)我問(wèn)許永偉這是哪里時(shí),他有些驚訝地看了我一眼說(shuō):“這是倚邦老街啊!”
說(shuō)是老街,其實(shí)已經(jīng)很難找出老的感覺(jué),除了幾件遺留下來(lái)的石獅子、石礎(chǔ)、石臼等老物件,以及偏安一隅保存還算完好的石板路外。然而在古六大茶山中,倚邦曾經(jīng)有過(guò)輝煌的地位和過(guò)往。
六大茶山在不同的歷史時(shí)期,有不同的說(shuō)法,現(xiàn)在普洱茶界比較認(rèn)可的觀點(diǎn),大致是易武、倚邦、蠻磚、革登、莽枝和攸樂(lè)。除攸樂(lè)茶山現(xiàn)屬景洪市管轄外,其他5座均隸屬勐臘縣,其中倚邦、蠻磚、革登、莽枝均在象明彝族鄉(xiāng)境內(nèi)。
象明鄉(xiāng)是西雙版納州唯一的彝族鄉(xiāng)。所以,盡管明清時(shí)期不少來(lái)自四川、江西、湖廣,以及云南省內(nèi)石屏、元江等地的漢人大量進(jìn)入到六大茶山,但經(jīng)過(guò)上百年時(shí)間的洗禮,他們?cè)缫堰m應(yīng)了當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)俗,與村寨、茶山融為了一體?,F(xiàn)在如果有人再到這里宣召古老漢族的后裔,村民都會(huì)告訴你說(shuō),他們是彝族香堂人。
古六大茶山種茶最早始于何時(shí),現(xiàn)已很難考證。按清代道光年間編撰的《普洱府志·卷十二》中“六茶山遺器俱在城南境,舊傳武侯遍歷六山,留銅鑼于悠樂(lè),置銅鉧于莽枝,埋鐵磚于蠻磚,遺木梆于倚邦,埋馬蹬于革蹬,置撒袋于慢撒。因以其山名慢枝、革蹬有茶王樹(shù)較它山獨(dú)大,相傳為武侯遺種,今夷民猶祀之”的記載,當(dāng)與孔明不無(wú)關(guān)系。但這段記述認(rèn)真不得,權(quán)當(dāng)是民間傳說(shuō)或文人附會(huì)就好。
綜合各種史料記載,至少到明代中期,倚邦一帶就已經(jīng)茶園成片。明隆慶四年(1570)車?yán)镄渴箘澐质婕{時(shí),六大茶山因?yàn)樘厥獾慕?jīng)濟(jì)、政治地位被合為一個(gè)版納,通稱“茶山版納”,辦事機(jī)構(gòu)就設(shè)在倚邦。所以從明慶隆年間到清光緒末年,倚邦一直都是茶山版納的政治文化中心和行政主管地。清雍正以前六大茶山是車?yán)镄渴顾镜念I(lǐng)地,雍正七年(1729)普洱府正式設(shè)立后,經(jīng)改土歸流,六大茶山劃歸普洱府管轄,由此迎來(lái)了更為輝煌的歷史。這其中,有一個(gè)不得不說(shuō)的人物叫曹當(dāng)齋。
曹當(dāng)齋祖籍四川,祖父曹大洲在康熙初年到倚邦一帶經(jīng)商運(yùn)茶,并在倚邦安家落戶。剛開(kāi)始,曹當(dāng)齋只是倚邦土司下的一位中低級(jí)武官,因協(xié)助清政府改土歸流過(guò)程中平亂有功,被封為土千總,后來(lái)又成為六大茶山的管理者。他傾心發(fā)展倚邦的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易規(guī)模,制定對(duì)茶山的管理?xiàng)l例,整修道路以利商人進(jìn)入倚邦采購(gòu)販運(yùn)茶葉。在此期間,四川、江西、湖北,以及云南的石屏、元江等地大量漢人,也開(kāi)始進(jìn)入倚邦種茶經(jīng)商。
隨著漢人的進(jìn)入,中原文化也隨之傳入倚邦和六大茶山。乾隆十四年(1749)年,倚邦建起了關(guān)帝廟、川主廟、財(cái)神廟、江西會(huì)館、石屏?xí)^等場(chǎng)所,并在呈龍脊背狀的倚邦山梁上,用石板鋪成了三條丁字形的石板街道,正街因形似龍脊,又有人把倚邦街稱為龍脊街。
到乾隆中期,倚邦茶山的茶園一片接著一片,從補(bǔ)元江邊一直延伸到習(xí)崆山,總面積超過(guò)了2萬(wàn)畝。仰仗交通的便利,到倚邦的商販和馬幫紛至沓來(lái)。良好的交易環(huán)境,使倚邦商號(hào)林立,并迅速發(fā)展成以茶葉交易為主,其他生活日常用品為補(bǔ)的商易集鎮(zhèn)。
倚邦還是當(dāng)時(shí)陸路通往越南、老撾、泰國(guó)、緬甸的咽喉要地,不僅是普洱府的貢茶采辦地,也是朝廷扼制南疆的軍事要地。
動(dòng)蕩中走向衰落
普洱茶因具有“性溫、下氣、消食”,以及“性溫味香,異于他產(chǎn)”的特點(diǎn),至遲在雍正年間被列入貢茶。隨著普洱府的正式設(shè)立,以及改土歸流的成功,在普洱貢茶的誘因下,普洱茶開(kāi)始名噪一時(shí),六大茶山也迎來(lái)了蓬勃發(fā)展。
檀萃在《滇海虞衡志》中,稱六大茶山“周八百里,入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人。茶客收買,運(yùn)于各處,每盈路??芍^大錢糧矣”。然而生產(chǎn)普洱茶的六大茶山,在1840年至1949年間產(chǎn)銷量卻出現(xiàn)了大幅下滑的趨勢(shì),雖幾經(jīng)沉浮但最終還是走向了衰落。據(jù)1951年初的調(diào)查顯示,“因茶葉銷路日滯,致使遍地茶山,任其荒蕪,近年產(chǎn)量?jī)H為數(shù)百擔(dān)”。這期間,究竟發(fā)生了什么呢?
普洱茶最初為藏銷。雍正十三年(1735),云南“始定茶法”,由戶部每年頒發(fā)茶引3000張,每張載茶32筒。也就是說(shuō),除按例上貢外,每年允許商人從集散地普洱府所屬思茅廳,采辦3000引普洱茶經(jīng)大理托運(yùn)至藏區(qū)銷售。乾隆年間增加到5000引,嘉慶年間增加到10000引,從中足見(jiàn)普洱茶貿(mào)易的日益發(fā)達(dá),以及茶山的興旺發(fā)展。
然而在1853-1876、1856-1873年間,云南境內(nèi)先后爆發(fā)了由李文學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的哀牢山區(qū)彝族起義,以及杜文秀領(lǐng)導(dǎo)的回民起義等反清運(yùn)動(dòng)。前者控制了思普邊區(qū)的進(jìn)出要道、關(guān)哨,后者則先后攻陷了除省城昆明及曲靖、東川、昭通之外的云南各州縣。普洱茶運(yùn)銷的北上道路受阻,普洱、思茅一帶復(fù)于清同治元年(1862)被起義軍占領(lǐng),產(chǎn)銷頓形減色。
清代末期,普洱茶已經(jīng)在四川、湖北、江蘇、北京等省市熱銷,特別是四川已經(jīng)成為普洱茶的主要銷區(qū)之一,每年運(yùn)銷達(dá)1400擔(dān)。到民國(guó)初年,云南地方不靖,兵戎四起。護(hù)國(guó)運(yùn)動(dòng)、川滇黔軍閥混戰(zhàn)相繼爆發(fā),百姓生靈涂炭,入川道路受阻。
六大茶山毗鄰老撾、緬甸、泰國(guó)、越南等國(guó)。從六大茶山出發(fā),沿紅河、瀾滄江水路可達(dá)越南和老撾,另有多條陸路可以抵達(dá)各國(guó)境內(nèi)。這些邊境地區(qū),大多是同種同源的少數(shù)民族聚居區(qū),邊民間過(guò)往甚密,茶葉、棉花、鹽布等邊境貿(mào)易一直以來(lái)較為繁榮。但在19世紀(jì)下半葉,英法兩國(guó)入侵越南、老撾、緬甸等國(guó)實(shí)行殖民統(tǒng)治,20世紀(jì)40年代日軍入侵這些國(guó)家,都給普洱茶的外貿(mào)和俏銷,帶來(lái)了沉重的打擊。
事實(shí)上,清代、民國(guó)時(shí)期,六大茶山一直遭遇兵亂、火災(zāi)等的影響。1885年,李熙齡在《思茅廳志·課程》中稱:“自兵燹(杜文秀回民起義)后,六茶山砍歿殆盡,產(chǎn)茶稀少,商販零星?!?0世紀(jì)20年代,曼乃、倚邦等地屢次發(fā)生大災(zāi),大部分茶樹(shù)被焚毀,茶葉產(chǎn)量急劇下降,不足原產(chǎn)量的一半。
對(duì)倚邦老街來(lái)說(shuō),最致命的打擊來(lái)自于一把持續(xù)了三天三夜的大火。1942年正月,因?yàn)槊駠?guó)政府當(dāng)局征稅重于往年,攸樂(lè)茶山曼卡寨老四號(hào)召各受壓迫民族反抗?jié)h、傣兩族的統(tǒng)治,得到鎮(zhèn)越(今易武)、佛海、思茅、越南等地瑤人、阿卡的響應(yīng),火燒倚邦街。時(shí)任云南省民政廳督導(dǎo)員的張杠,在1944年1月12日的考察日記中寫道:“……行40余里抵倚邦。有茅屋三四十棟,蕭條荒涼。在民國(guó)十六七年,該地年產(chǎn)茶葉2000余擔(dān),有人口120余戶,皆瓦屋,設(shè)象明縣,有土司衙門。
土司曹仲書,改土歸流,至今擔(dān)任保長(zhǎng)職務(wù),尚有巍然雄偉石屏?xí)^。于三十一年(1942)3月被瑤、卡500余人攻陷,將一切房舍燒毀殆盡……”同年3月,張杠在報(bào)告中稱:“三十年(1941)9月,車?yán)?今景洪市)攸樂(lè)叛變,至三十一年2月,蔓延該縣(鎮(zhèn)越),有36寨參加,集合叛民二三千人,燒毀倚邦街子。”
除此之外,貨幣混亂與貶值使得茶商無(wú)利可圖,再加上茶區(qū)不時(shí)地發(fā)生瘟疫令人口劇減、茶園荒廢等,也是近代六大茶山衰落的原因之一。
易武的強(qiáng)勢(shì)崛起
每次到易武,都會(huì)抽空去老街走走。盡管和其他地方的老街、古鎮(zhèn)一樣,易武老街也在慢慢變新,給我們留下追古思幽的印記越來(lái)越少,但這座邊地小鎮(zhèn)的起起落落,一直是近現(xiàn)代以來(lái)普洱茶市場(chǎng)趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo),并在普洱茶的現(xiàn)代復(fù)興中起到了“引爆點(diǎn)”的作用。
我們現(xiàn)在所說(shuō)的古六大茶山,是按1957年西雙版納州政府組織,由云南省農(nóng)科院茶葉研究所第一任所長(zhǎng)蔣銓帶隊(duì),對(duì)六大茶山進(jìn)行實(shí)地考察并根據(jù)當(dāng)時(shí)現(xiàn)存的茶山范圍、茶園面積、茶葉產(chǎn)量,最后得出六大茶山分別是易武、倚邦、莽枝、攸樂(lè)、蠻磚、革登。
易武排在了第一,是因?yàn)?0世紀(jì)50年代時(shí),無(wú)論是茶山范圍還是產(chǎn)茶量方面易武茶山均處第一。但在道光年間以前的文獻(xiàn)上,關(guān)于六大茶山的記載均沒(méi)有易武的名字。較早記載六大茶山的《滇海虞衡志》:“出普洱所屬的六大茶山,一曰攸樂(lè),二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蠻磚,六曰漫撒?!奔幢闶堑拦饽觊g的《普洱府志》,關(guān)于六大茶山也只有漫撒,而無(wú)易武。光緒年間的《普洱府志》,才把漫撒改換成了易武。
從漫撒到易武,這種轉(zhuǎn)換的背后同樣和清朝漢族移民的大量進(jìn)入有關(guān)。在早期的六大茶山中,漫撒算是規(guī)模和產(chǎn)量都比較小的。乾隆三十年(1765)年漫撒被納入貢茶行列后,因匪患使得漫撒百姓奔散逃離。易武土司為了完成貢茶任務(wù),破例招納漢人進(jìn)入。后來(lái)隨著漢人的大量進(jìn)入,因漫撒人滿為患而移居易武,并將易武能開(kāi)辟種茶的土地都開(kāi)發(fā)完畢了。從地理上看,漫撒與易武兩山之間相互連通,在漢人不斷向易武遷徙并開(kāi)發(fā)茶園的過(guò)程中,易武以后起之秀的姿態(tài)不僅取代了漫撒茶山的地位,還發(fā)展成了六大茶山中產(chǎn)量第一的茶山。
咸豐年間(1851-1861),受李文學(xué)、杜文秀起義的影響,滇藏商道受阻,倚邦、革登、莽枝、蠻磚、攸樂(lè)等五大茶山銷路不暢,易武茶商則另辟蹊徑地將茶葉大量銷往越南、香港及東南亞地區(qū),避開(kāi)了戰(zhàn)亂帶來(lái)的影響,一時(shí)間取代倚邦躍居六大茶山之首。這時(shí)期,易武的茶莊商號(hào)多達(dá)30多個(gè),比較有名的有宋聘號(hào)、車順號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)等。其中,同慶號(hào)等還在國(guó)外設(shè)立了分公司,東南亞各國(guó)所飲用的普洱茶大多為易武商號(hào)所制。
但跟其他古茶山一樣,易武也在各種歷史的變因中衰落了。特別是1949年國(guó)民黨93師潰退時(shí),易武作為逃亡金三角地區(qū)的陸路出口,遭遇到93師殘余的反復(fù)搶劫和縱火焚燒,茶農(nóng)紛紛遷徙外地,繁盛一時(shí)的茶莊商號(hào)也先后倒閉或在大火中被焚毀,易武茶業(yè)難以避免地走向衰退。
此后在40多年的歷史時(shí)間里,易武以至古六大茶山都是落寂的。20世紀(jì)90年代中后期,隨著普洱茶在港臺(tái)一帶逐步趨熱,臺(tái)灣茶人呂禮臻、曾至賢、陳懷遠(yuǎn)等來(lái)到易武開(kāi)始了普洱茶的“朝圣之旅”。隨后在臺(tái)灣茶人的帶動(dòng)下,易武茶開(kāi)始以產(chǎn)區(qū)的名義率先復(fù)興,并惠及到其他古茶山。
正如曾經(jīng)綻放過(guò)的歷史榮光一樣,易武在現(xiàn)代普洱茶的全面復(fù)興中也發(fā)揮了積極的作用。2000年前后,在普洱茶界先輩的共同努力下,沉睡了半個(gè)世紀(jì)的易武被喚醒,并在復(fù)興的過(guò)程中留下如今一再被我們提及的96真淳雅號(hào)、98順時(shí)興易武春尖、99易昌、99綠大樹(shù)、首批99大渡崗、一片葉等頗具傳奇色彩的精品茶品。
更重要的是,在易武茶復(fù)興的過(guò)程中,那些已經(jīng)被時(shí)光淹沒(méi)的老字號(hào),那些已經(jīng)被人逐漸遺忘的制茶方法被慢慢尋回。與此同時(shí),嶄新的品牌、精進(jìn)的工藝開(kāi)始萌發(fā),為2005年后整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)的全面。
來(lái)源:普洱雜志
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