四川工夫紅茶簡稱“川紅”，是我省傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)品，以其外觀條索緊細、色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)甜香濃郁持久、滋味醇厚、湯色紅亮、葉底嫩勻品質(zhì)特色，與安徽“祁紅”、云南“滇紅”并稱中國三大工夫紅茶，在全國久負盛名。本篇文章以時間為軸，將帶您一同領(lǐng)略川紅工夫的“前世”與“今生”。
起點，為建設(shè)新中國而生
“川紅工夫”是為響應(yīng)新中國建設(shè)而誕生的。隨著解放戰(zhàn)爭和剿匪平叛的勝利，新中國的工作重心逐漸轉(zhuǎn)到了經(jīng)濟建設(shè)上來。當時同屬社會主義國家陣營的蘇聯(lián)為新中國建設(shè)提供了貸款，蘇聯(lián)人喜歡喝的紅茶被列為中方還貸的商品，這也成為當時重視紅茶生產(chǎn)發(fā)展的原因之一。
《中蘇友好同盟互助條約》
1949年11月23日，國家成立了中國茶葉進出口公司，這是新中國誕生后最早成立的對外貿(mào)易企業(yè)之一。由時任農(nóng)業(yè)部副部長吳覺農(nóng)(后被譽為“當代茶圣”)兼任總經(jīng)理。
吳覺農(nóng)
1950年7月1日，中國茶葉公司西南區(qū)辦事處(1952年11月改稱西南區(qū)公司)成立以后，采取措施開始了恢復(fù)發(fā)展茶葉生產(chǎn)工作。
1950年11月，中國茶葉公司在第二屆經(jīng)理會上審訂的《1951年業(yè)務(wù)計劃大綱》中，根據(jù)全國茶葉產(chǎn)銷會議的決定明確提出“開辟皖南、蘇南、川南新紅茶區(qū)”。
1951年2月初，中國茶葉公司西南區(qū)公司根據(jù)中央貿(mào)易部轉(zhuǎn)發(fā)政務(wù)財政經(jīng)濟委員會批示，同意將紅茶定為特許出口商品，需將大量綠茶改制紅茶，經(jīng)請示西南區(qū)貿(mào)易部同意，在四川筠連縣、高縣羅場、宜賓縣古柏、萬源縣清溪、萬源縣白楊廟、仁懷縣茅臺鎮(zhèn)、貴州赤水縣黃荊鄉(xiāng)建立7個紅茶推廣站(其中宜賓市有3個)，調(diào)派重慶茶葉專修科學(xué)生數(shù)十人駐站，負責(zé)推廣茶葉品種，向茶農(nóng)指導(dǎo)并推廣工夫紅茶初制技術(shù)，并印發(fā)《紅茶初制小冊和紅茶初制圖解》，將茶葉制作由“綠”改“紅”。其中筠連縣是唯一的縣站和總站。
1951年底，由宜賓制作的紅毛茶送重慶茶廠精制，一路北上經(jīng)武漢、鄭州、北京、沈陽、哈爾濱、滿州里出國至蘇聯(lián)，這是首批“川紅工夫”高香紅茶，一個新的茶葉品牌——“川紅”由此誕生了!
1951年2月22日《川南日報》刊載《中國茶葉公司西南區(qū)公司設(shè)站筠連推廣制紅茶》
輝煌，中國三大工夫紅茶之一
1952年，由于自然條件等原因?qū)Α按t”生產(chǎn)布局作出調(diào)整。1952年8月1日，中國茶葉公司宜賓茶廠正式成立，負責(zé)“川紅”的精制加工生產(chǎn)。當年生產(chǎn)“川紅”工夫紅茶2358.74擔(dān)(118噸)，創(chuàng)造產(chǎn)值30萬元，年末積累固定資產(chǎn)達8萬元。1952年8月13日，中國茶葉公司以《關(guān)于茶葉產(chǎn)區(qū)劃分原則及區(qū)域范圍說明的意見》的“茶(52)計字第395號”文件確定筠連縣、高縣、宜賓縣三縣為“川紅工夫茶產(chǎn)區(qū)”。
1954年，川紅工夫在英國倫敦市場展銷，深受西歐歡迎，被譽為“賽祁紅”。
1956年，四川省筠連茶廠正式建成，為全國五大示范茶廠之一，也是全國5個紅茶初制示范廠之一。
1958年2月18日(農(nóng)歷正月初一)，宜賓縣古柏鄉(xiāng)太平村(太平茶廠)制作川紅工夫禮獻毛主席，收到中央辦公廳回信表揚和30元人民幣作為茶款。
1958年12月1日，“節(jié)日之夜”牌川紅工夫(由三級“川紅”包裝的100 g小包裝)成為羅馬尼亞國慶40周年“國禮茶”。
1959年9月8日，筠連縣紅星茶廠茶人張志全打破白露從不采茶的習(xí)慣，在臺刈后的茶樹上采摘芽茶，精心制作出9兩紅茶，因其滿身金毫，色如黃金，又逢白露采摘，故將其取名為“金黃白露”芽茶，由筠連縣農(nóng)林水利局郵寄北京禮獻毛主席，并向國慶十周年獻禮，10月15日收到中共中央辦公廳復(fù)信嘉勉。
1965年，全省茶葉生產(chǎn)現(xiàn)場會在筠連召開，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)呂元福教授在會上，贊譽筠連是“川紅故里”。
1978年4月，廣交會上，川紅工夫成為唯一新茶，廣交會組委會給宜賓行署發(fā)來賀電：“感謝宜賓川紅工夫為39屆廣交會增添了春色!”
1980年，中央確定高縣、筠連縣為年產(chǎn)5萬擔(dān)(2500噸)的國家茶葉基地縣。
1983年，宜賓茶園比中華人民共和國成立初期增加6倍，達到28萬畝，茶葉產(chǎn)量也比中華人民共和國成立初期增產(chǎn)5倍，達到12000噸，出口川紅工夫創(chuàng)匯500余萬美元。
1985年9月，里斯本世界優(yōu)質(zhì)食品評選大會上，宜賓選送參評的“峨眉牌早白尖川紅工夫”獲得金獎。獎?wù)聻?2克純金鑄造，獲獎證書的評語是“屬自然產(chǎn)品，無人工痕跡、無農(nóng)藥殘留、無對人體有害物質(zhì)”。
香港聯(lián)合出版社印制公司產(chǎn)品宣傳冊頁
1985年，中央確定珙縣為年產(chǎn)5萬擔(dān)(2500噸)的國家茶葉基地縣，1985年四川省確定宜賓縣、高縣、筠連縣、珙縣為第一批優(yōu)質(zhì)出口紅茶基地縣，長寧縣為第一批優(yōu)質(zhì)出口紅碎茶基地縣，宜賓茶廠、筠連茶廠為第一批優(yōu)質(zhì)出口茶專廠。
1986年，川紅工夫創(chuàng)最高出口量，達到8萬擔(dān)(4000噸)，最高出口創(chuàng)匯達600余萬美元。
低谷，產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇重創(chuàng)
20世紀90年代，受國際紅碎茶市場的強勢沖擊，加之國內(nèi)綠茶異軍突起，使綠茶取而代之成為我國茶葉市場主導(dǎo)產(chǎn)品，川紅工夫發(fā)展遭受重創(chuàng)。
1989年，宜賓最后一次將川紅工夫送樣商業(yè)部，標志著川紅工夫計劃出口成為最后絕響。
1991年，宜賓茶廠改制，川紅工夫生產(chǎn)大量萎縮。
1997年，筠連茶廠宣布破產(chǎn)。
新征程，乘勢而上書寫新輝煌
2008年2月，在“第一屆宜賓早茶節(jié)”上，四川林湖茶業(yè)和筠連醒世茶業(yè)分別推出川紅工夫系列茶。筠連醒世茶業(yè)挖掘“金黃白露”禮獻毛主席的文化內(nèi)涵，研制出“黃金白露”川紅工夫茶。
2010年12月25日，四川林湖茶業(yè)有限公司與宜賓市外貿(mào)金葉茶葉有限公司共同出資組建川紅集團，正式創(chuàng)立總額一億的川紅茶葉發(fā)展引導(dǎo)基金。
2012年9月至10月，舉行“川紅工夫紅茶60周年慶典”分別在宜賓舉行“萬人品茶賞月活動”“走進川紅工夫故里活動”“‘川紅工夫·輝煌60年’座談會”;在成都舉行“‘中國宜賓紅茶·川紅工夫’高峰論壇及‘中國茶企領(lǐng)袖圓桌會議’”;在北京舉行“‘中國宜賓紅茶·川紅工夫’名人訪談活動”。
2014年1月20日，宜賓市茶葉站“川紅工夫”茶地理標志證明商標得到公示通過。
2017年10月26日，筠連縣被中國茶葉流通協(xié)會授予“川紅故里”稱號。
2018年，五糧液茶產(chǎn)業(yè)基金增資控股川紅集團，開啟茶酒融合“新時代”。
2019年12月28日，中國川紅博物館在筠連縣落成開館。
2022年5月6日，四川省委副書記、省長黃強在《四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院關(guān)于報送〈加快四川工夫紅茶發(fā)展的對策和建議〉》上做出“當做大事、實事來抓，久久為功，持續(xù)提高川紅的質(zhì)量、品牌、市場和效益”的批示，為川紅工夫進一步發(fā)展提出要求。
2022年6月8日，習(xí)近平總書記在宜賓學(xué)院調(diào)研高校畢業(yè)生就業(yè)時，親切詢問前來招聘大學(xué)生畢業(yè)生的宜賓醒世茶業(yè)有限公司董事長陳蓉其公司生產(chǎn)的紅茶品牌并鼓勵公司創(chuàng)造品牌，提高產(chǎn)品附加值。
2022年12月7日，《川紅工夫》(T/CTMA 049—2022)團體標準發(fā)布。2023年1月1日，標準正式實施，對于規(guī)范、保護川紅工夫品質(zhì)，塑造、提升川紅工夫品牌具有重要意義。
川紅工夫響應(yīng)新中國建設(shè)而誕生，歷經(jīng)輝煌與低迷，在尋求特色與健康屬性的飲茶時代，在各級有關(guān)部門的有力舉措、新科技新技術(shù)的融合，以及茶企和茶人的奮力拼搏下，必能再續(xù)輝煌!
來源：宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院
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