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此為《尋味冰島》一書(shū)的節(jié)選，有刪減。

本篇根據(jù)申健個(gè)人提供的錄音整理為主（錄音時(shí)長(zhǎng)約2小時(shí)），錄音時(shí)間為2013年，正值冰島茶突飛猛進(jìn)之時(shí)。

2007年，是一個(gè)讓當(dāng)時(shí)整個(gè)普洱茶行業(yè)從業(yè)人員都心驚膽戰(zhàn)且難以忘記的年份，因?yàn)槠斩枋袌?chǎng)遭遇斷崖式暴跌，很多茶商因此破產(chǎn)，慘淡的行情一直延續(xù)至2008年。

“福兮禍所伏，禍兮福所倚”，這同樣適用于2008年低迷的普洱茶行業(yè)，既四面楚歌，又蘊(yùn)藏著機(jī)遇。在這一年，有人選擇放棄、改行，也有人選擇堅(jiān)持，去思考行業(yè)，去探尋好茶及好茶之道。山朝永說(shuō)古韻流香就是在2008年進(jìn)入冰島老寨，并賺到了第一桶金（后來(lái)經(jīng)了解，賺到第一桶金是在2009年）。更多的茶企、茶商也是在2008、2009年進(jìn)入冰島老寨、接觸冰島茶。云章茶廠的羅靜即是在2009年接觸到冰島茶，這是她最早接觸到冰島茶；也是從這一年開(kāi)始，云章茶廠每年都會(huì)做冰島茶，一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。

對(duì)于冰島茶，外界比較關(guān)心的話題、也是討論最多的話題有三個(gè)，第一個(gè)是每年冰島茶原料的價(jià)格，第二個(gè)是口感，第三個(gè)就是冰島茶曾經(jīng)的炒作事件，或者說(shuō)，冰島茶曾經(jīng)是如何火起來(lái)的。本篇介紹的，即是當(dāng)年冰島茶炒作始末。

……

2009年：韓國(guó)人進(jìn)入冰島與承包風(fēng)波

2008年，申健打好了基礎(chǔ)；2009年，他重點(diǎn)想好好做冰島茶，上量、上規(guī)模，可是，韓國(guó)人來(lái)了（據(jù)另外的講述人介紹，2004年時(shí)韓國(guó)人就已在冰島做茶）。

申健說(shuō)：“到了2009年，來(lái)了一波韓國(guó)人。他們特別善于宣傳，這帶來(lái)了行業(yè)與市場(chǎng)的誤解，導(dǎo)致很多人認(rèn)為冰島茶是韓國(guó)人炒起來(lái)的。他們帶了一幫炒茶的師傅上去（冰島），到茶農(nóng)家里做茶；他們?nèi)チ撕芏嗳?，還有人專門(mén)拍照，后來(lái)才知道是用來(lái)宣傳。

開(kāi)始，我們還是抱著挺尊敬的態(tài)度對(duì)他們的，因?yàn)樗麄兒苷J(rèn)真，都是手工炒茶，并且每次炒茶都先洗鍋，要求還是比較嚴(yán)格的。后來(lái)，我們發(fā)現(xiàn)他們收購(gòu)鮮葉有一個(gè)特點(diǎn)，他們要求收購(gòu)一芽二葉的茶，看著很漂亮的茶。因?yàn)?，我們知道在上面要采摘一芽二葉的茶，難度很大，古樹(shù)茶是很不容易做到的。這個(gè)問(wèn)題，專業(yè)的人就懂了，古樹(shù)茶如果要采摘標(biāo)準(zhǔn)的話，產(chǎn)量會(huì)下降得非常大，要少一半的量，因?yàn)楣挪铇?shù)生長(zhǎng)不均勻，一部分先發(fā)芽，一部分后發(fā)芽，它們是陸陸續(xù)續(xù)地發(fā)芽。但其他茶樹(shù)一旦發(fā)起來(lái)，就是一片一片的，這個(gè)時(shí)候的鮮葉采摘就是很標(biāo)準(zhǔn)的，而且其他茶樹(shù)是先發(fā)芽的，古樹(shù)茶是后發(fā)芽的；古樹(shù)茶發(fā)芽的時(shí)候是東一棵、西一棵，加上時(shí)間上有先有后，所以茶農(nóng)在采摘鮮葉的時(shí)候，不可能每天都去采摘，一般會(huì)選擇一個(gè)折中的時(shí)間點(diǎn)，稍微會(huì)采摘過(guò)了——有一部分會(huì)更嫩，有一部分會(huì)更老。所以實(shí)際情況的這種鮮葉采摘，古樹(shù)茶的鮮葉不太可能是標(biāo)準(zhǔn)的一芽二葉。

……

申健說(shuō)：“2008年冰島茶的價(jià)格沒(méi)有老班章茶的高，一直都沒(méi)有老班章高，是這幾年才高起來(lái)的。2008年陳升號(hào)給老班章茶農(nóng)定的鮮葉價(jià)是100塊一公斤，是通收（包括古樹(shù)茶、大樹(shù)茶等）；2009年是600塊左右。冰島茶原來(lái)比景邁茶還便宜一些，從2009年開(kāi)始，冰島茶就超過(guò)很多產(chǎn)區(qū)了，比勐海、易武的很多產(chǎn)區(qū)都要高一些。也是2009年，當(dāng)時(shí)很多茶廠都看不起冰島這種小產(chǎn)區(qū)，一是小產(chǎn)區(qū)的量太小了，不劃算投入時(shí)間、精力精耕細(xì)作；二是價(jià)格太高了，因?yàn)楫?dāng)時(shí)勐庫(kù)很多產(chǎn)區(qū)的原料價(jià)格只是30塊左右，這個(gè)30，那個(gè)300，受不了！”