編輯推薦
1. 《尋茶斯里蘭卡》充滿了錫蘭紅茶的味道、香氣、色澤與溫度，就算原本對(duì)紅茶沒有認(rèn)識(shí)的人，也會(huì)不知不覺透過一個(gè)又一個(gè)紅茶的歷史故事，感受到紅茶席卷全世界的無窮魅力。
2. 本書作者羅龍新先生是一位實(shí)干型茶葉專家，曾任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院制茶研究室主任，有豐富的茶行業(yè)一線工作和調(diào)研經(jīng)驗(yàn)。
3. 目前圖書市場(chǎng)上，還沒有這樣一本完整的記錄斯里蘭卡紅茶的圖書，《尋茶斯里蘭卡》內(nèi)容信息含量之大，讓讀者真正能通過一本書了解紅茶、喝會(huì)紅茶。本書也可以作為前往斯里蘭卡旅游或茶區(qū)探訪的紅茶愛好者、旅行者的參考書。
內(nèi)容簡介
這是一本紅茶百科全書，涉及斯里蘭卡紅茶的方方面面。既是一本島國茶葉行走指南，作者親赴茶葉貿(mào)易中心科倫坡市和斯里蘭卡七大茶區(qū)，完整地呈現(xiàn)了茶區(qū)的文化、宗教和自然風(fēng)光，以及紅茶對(duì)產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)俗的影響；也是一本茶文化書，講述了紅茶的分類、制作工藝、沖泡要點(diǎn)和各種飲茶的習(xí)俗，教你審評(píng)和品鑒茶葉的藝術(shù)。
媒體評(píng)論
從歷史到分類、鑒別方法、工藝流變、品飲方式，一本書帶你了解斯里蘭卡紅茶的方方面面。
目錄
導(dǎo)讀. 紅茶飄香的島國——斯里蘭卡紅茶之島
紅茶之島 001?
獨(dú)特的地理和季風(fēng)氣候 002?
斯里蘭卡茶區(qū)的劃分 005?
壯麗秀美的七大茶區(qū) 007?
第一部分. 茶葉貿(mào)易中心——科倫坡
第一章. 獨(dú)具魅力的科倫坡
殖民時(shí)期的科倫坡 017?
今日現(xiàn)代的科倫坡 028?
第二章. 科倫坡茶葉貿(mào)易
科倫坡茶葉拍賣行 030?
福布斯和沃克茶葉經(jīng)紀(jì)公司 039?
第三章. 斯里蘭卡茶葉局
訪問斯里蘭卡茶葉局 048?
第四章. 完美茶的工匠
斯特森集團(tuán)公司 052?
第二部分.斯里蘭卡茶區(qū)之旅
第一章.烏瓦——獨(dú)特刺激的紅茶產(chǎn)區(qū)
烏瓦茶區(qū) 059?
烏瓦紅茶品質(zhì)特點(diǎn) 066?
高地山城小鎮(zhèn)——班達(dá)勒韋拉鎮(zhèn) 067?
維維斯茶場(chǎng) 072?
丹姆貝特納茶場(chǎng)和“立頓座位”的景點(diǎn) 076?
第二章.烏達(dá)普色拉瓦——玫瑰芳香紅茶產(chǎn)區(qū)
烏達(dá)普色拉瓦茶區(qū) 082?
利茲代爾茶場(chǎng) 086?
第三章.努瓦拉埃利亞——幽雅花香紅茶產(chǎn)區(qū)
英倫風(fēng)情度假勝地——努瓦拉埃利亞 089?
努瓦拉埃利亞茶區(qū) 097?
努瓦拉埃利亞茶葉品質(zhì)特點(diǎn) 099?
浪漫的佩德羅茶場(chǎng) 100?
麥克伍茲-拉布克利爾茶葉中心 102?
百年殖民風(fēng)情飯店——格蘭德酒店 105?
別具風(fēng)情的遺產(chǎn)酒店——茶場(chǎng)酒店 108?
第四章.汀布拉—醇厚鮮爽紅茶產(chǎn)區(qū)
第五章.康提——濃厚明亮紅茶產(chǎn)區(qū)
第六章.盧哈那——濃強(qiáng)風(fēng)味低地紅茶產(chǎn)區(qū)
第七章.薩巴拉加穆瓦——香味醇厚的低地茶區(qū)
薩巴拉加穆瓦茶區(qū) 202薩巴拉加穆瓦茶葉品質(zhì) 207
第三部分.錫蘭紅茶品鑒
第一章.精湛的制作工藝 211
第二章.錫蘭紅茶的標(biāo)志和等級(jí)
純正錫蘭茶葉的“獅子標(biāo)志” 218錫蘭紅茶的名稱和等級(jí) 223
第三章.專業(yè)評(píng)茶師和評(píng)茶方法
每天喝茶的職業(yè)——評(píng)茶師 227專業(yè)評(píng)茶師的審評(píng)方法 229
第四章.斯里蘭卡人民的喝茶習(xí)慣 232
第五章.如何泡一杯美味的錫蘭紅茶
