《中國式飲茶生活》丨茶藝師必備指導(dǎo)手冊

《中國式飲茶生活》丨茶藝師必備指導(dǎo)手冊

8閱讀 2019-02-24 02:43 書籍

隨著生活水平提高,愛茶之人越來越多,飲茶,漸漸成為了一個有用、有趣有思想的生活方式,茶藝由此而來。

我們常認(rèn)為日本的茶道之美,是因為扎實的審美基本功,和對極之美的追求,來自其常年累月的積累和日常的審美訓(xùn)練。

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中國茶藝與日本茶道相比,被人詬病正是源于此。

因市面茶藝培訓(xùn)亂象叢生,而審美,并非三五天的培訓(xùn)課就能擁有的。

此時,便需要一本正確而權(quán)威的指導(dǎo)手冊來撥開迷霧,指點迷津。

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這本《中國式飲茶生活——茶藝文化》,便是以日常生活為背景,將茶藝文化哲學(xué)研究、性質(zhì)要素與茶藝的規(guī)則與程序研究、茶藝審美創(chuàng)作等詳細(xì)道來。

并綜合運(yùn)用了哲學(xué)、自然科學(xué)、藝術(shù)學(xué)、社會學(xué)等研究方法與陳述方式,系統(tǒng)性呈現(xiàn)中國現(xiàn)代茶藝文化的體系與面貌。

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? 作者丨朱紅纓

?茶文化與家政學(xué)專業(yè)研究員,浙江樹人大學(xué)茶文化研究與發(fā)展中心主任、省重點學(xué)科茶文化設(shè)計方向?qū)W術(shù)帶頭人、世界茶聯(lián)合會秘書長、省家政服務(wù)人才培養(yǎng)培訓(xùn)聯(lián)盟秘書長。



本書內(nèi)容充實不造作,作者以平易近人的態(tài)度向讀者娓娓道來中國茶的自然與美。

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茶藝生活美學(xué)的目的性即是:通過日常的飲茶生活一束花,來獲得屬于我們的更完善的生活。

茶藝的審美能力需要變?yōu)槿粘I铧c滴觀照,通過每日重復(fù)的飲茶活動,將藝術(shù)感情和理想融入到這樣的日?;顒又胁拍苤饾u訓(xùn)練出來。


這本《中國式日常生活——茶藝文化》,以日常生活為背景,從多種角度,將被誤解的茶藝詳細(xì)解讀,使人重新正視起來。

在此之外,作者亦以豐富的理論知識,將茶席的設(shè)計,茶藝中的茶具使用,茶藝禮儀等詳細(xì)梳理開來,用平實的文字一一細(xì)說。


1、備具:茶盤內(nèi)分置茶儲、茶荷、茶匙組、玻璃杯、茶巾、湯瓶、水盂。


2、出具:以右手在前的出場線路為例。雙手端茶盤組合,左手手掌拖住茶盤,右手扶茶盤邊側(cè),茶盤底位在胸前位置,90℃轉(zhuǎn),正對茶桌中心,距離茶桌邊沿1-2拳的位置,舉高茶盤以示敬意,至茶盤內(nèi)茶具最高點不超過眉頭,稍頓,緩緩放下,茶盤前邊的三分之一部分至茶桌上穩(wěn)定后,兩手輕輕推進(jìn),至距離桌沿一塊茶巾的位置,完成。



3、列具:出具后,茶儲、茶荷、茶匙移出茶盤,列上位……


4、賞茶:右手取茶儲,左手接,右手將蓋取下放在湯瓶正后,左手端持茶儲于胸前。


5、溫杯:提起湯瓶,用回旋法注入玻璃杯1/3的水量,從左向右,從高向低注完全部用杯。


6、置茶:同賞茶手勢,逐一從茶荷撥茶入玻璃杯,注意茶量。



?…… ……


當(dāng)居高臨下的茶藝表演變?yōu)椴杷囇菔緯r,茶藝的價值才能凸現(xiàn)出來。茶藝不是搔首弄姿的表演,茶藝關(guān)乎人文、自然、有靜穆,有趣味。

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這本《中國式飲茶生活——茶藝文化》置于家中,無論是需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶藝文化,亦或是重新了解茶藝,都是一本不錯的指導(dǎo)書籍。

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