不久前，一篇《賣(mài)茶人的心聲》微信推文引起我的注意。點(diǎn)進(jìn)去看，這心聲簡(jiǎn)直就是“苦不堪言”!
再往前，前幾年在茶行業(yè)流傳的“心聲”類文章也一大把。
如果把這種訴求統(tǒng)稱為“茶界心聲”，也是準(zhǔn)確的。因?yàn)樗牡拇_確傳達(dá)了茶界為數(shù)眾多的小企業(yè)的生存狀態(tài)和情感訴求。
面對(duì)茶界的“心聲派”，作為茶媒體人，能做些什么呢?
“心聲派”的苦有哪些?
“心聲派”所訴的苦集中在兩方面：
一是茶越來(lái)越不好賣(mài)。沒(méi)有了銷售，企業(yè)的投資如何收回，房租、人工成本帶來(lái)的壓力越來(lái)越大。生存堪憂，苦痛異常!
二是應(yīng)對(duì)無(wú)力、方向迷?！，F(xiàn)在正在搏擊掙扎的茶店茶企大多經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)歷練，還是具有韌性的。但問(wèn)題是面對(duì)苦痛，任何應(yīng)對(duì)似乎均無(wú)效果，只剩下苦悶苦惱!
“心聲派”為什么苦到哭?
(被轉(zhuǎn)發(fā)的《賣(mài)茶人的心聲》)
原因也集中在兩方面：
一是“心聲派”大多是小微的茶店茶企，經(jīng)營(yíng)實(shí)力弱，生存壓力大，持續(xù)反復(fù)的新冠肺炎疫情之下，愈發(fā)不堪重負(fù)。
二是“心聲派”處于市場(chǎng)第一線，市場(chǎng)真實(shí)細(xì)微的任何反應(yīng)都會(huì)放大成為他們的“坎坷”甚至“魔咒”。
比如《賣(mài)茶人的心聲》一文中抱怨的“這個(gè)世界上有一群這樣的茶客，他們整天抱怨賣(mài)茶人奸滑，無(wú)論他們買(mǎi)的茶多少錢(qián)，他們都認(rèn)為自己買(mǎi)貴了”!
在這個(gè)狀況面前，“心聲派”幾乎無(wú)解!
“心聲派”的苦來(lái)自哪里?
來(lái)自茶客都是“懷疑派”!
《賣(mài)茶人的心聲》一文這樣分析：相比較其他行業(yè)來(lái)說(shuō)，賣(mài)茶人算是商人里最好的，最可愛(ài)可親的人。文章分析如下：
賣(mài)茶人的服務(wù)比海底撈還好!
去茶店買(mǎi)茶，茶客是否有經(jīng)歷過(guò)以下場(chǎng)景：
場(chǎng)景一：當(dāng)你每次走進(jìn)一間陌生的茶葉店，都會(huì)受到賣(mài)茶人熱情的招待，邀請(qǐng)你入座，奉上一杯溫暖的茶。
場(chǎng)景二：你的賣(mài)茶人朋友有好茶來(lái)了，都會(huì)邀請(qǐng)你“快來(lái)，我這里有好茶來(lái)了”。待你來(lái)了之后，燒水，潔具，忙得不亦樂(lè)乎。
場(chǎng)景三：你累了，不愉快了，路過(guò)你朋友的茶葉店，他總會(huì)說(shuō)，來(lái)一杯茶吧。然后給你泡上。
上面的場(chǎng)景不能否認(rèn)吧!
對(duì)他們來(lái)說(shuō)，請(qǐng)你喝一杯茶，如果你喜歡，你可以買(mǎi)也可以不買(mǎi)，買(mǎi)賣(mài)權(quán)衡在于自己。不過(guò)，你去星巴克喝咖啡，想試試后再買(mǎi)，服務(wù)員絕不會(huì)給你沖泡!所以，有些茶客總用懷疑一切的心去看這個(gè)世界?！顿u(mài)茶人的心聲》一文覺(jué)得：這不是賣(mài)茶人的問(wèn)題，這是社會(huì)和茶客自己內(nèi)心的問(wèn)題。
顯然，“心聲派”認(rèn)為問(wèn)題出在了社會(huì)和茶客，因?yàn)樗麄兌际恰皯岩膳伞薄獙?duì)茶葉沒(méi)有一點(diǎn)信任。茶客把價(jià)格無(wú)論還到多低，只要茶店一同意成交，他就會(huì)覺(jué)得自己被宰了!買(mǎi)貴了!
“懷疑派”說(shuō)：
還不是忽悠人的“茶文化”害得!
《賣(mài)茶人的心聲》一文好就好在真實(shí)反映了小微茶店茶企的感受和認(rèn)知!
我們把這些分析和觀點(diǎn)拿到社會(huì)和茶客中求證，得到的卻是另一種說(shuō)法：
“前些年那些不接地氣的茶文化負(fù)有責(zé)任!”某報(bào)社總編輯也是多年的茶人茶客，他對(duì)我說(shuō)：那些所謂的茶文化很多都是忽悠人，為的是把自己的茶賣(mài)得越貴越好，久了，消費(fèi)者也精明了，不上當(dāng)了!
我理解，這位總編輯的核心觀點(diǎn)是——即使“懷疑派”的懷疑心理有些泛化，一篙橫掃一船人，但茶店茶企要從行業(yè)自身找找原因。
“懷疑派”說(shuō)：
我受過(guò)刺激、強(qiáng)烈的刺激!
2018年9月，茶行業(yè)某微信號(hào)推過(guò)一篇《一個(gè)茶葉女老板的苦訴衷腸……說(shuō)出了多少賣(mài)茶人的心聲!》的文章，結(jié)果有一個(gè)讀者實(shí)名制留言：“做什么不苦不累啊，做茶的就不要喊了，你們心太黑了?！?/p>
顯然，這是一位在現(xiàn)實(shí)生活中親自買(mǎi)過(guò)“冤大頭”茶葉的人。我揣測(cè)，如果不是一邊喝茶一邊心里滴血，他是不會(huì)這樣懟人的。
我想說(shuō)的是，不是所有的茶店茶企都賣(mài)過(guò)黑心茶，也不是所有茶客都上過(guò)當(dāng)受過(guò)騙，但“懷疑派”的存在的確是當(dāng)今中國(guó)茶葉市場(chǎng)一個(gè)奇葩現(xiàn)象，其原因只能用“一個(gè)巴掌拍不響”來(lái)描述。
茶媒體想說(shuō)：
這是特定歷史階段的短暫現(xiàn)象
中國(guó)茶葉市場(chǎng)存在“心聲派”和“懷疑派”這樣一對(duì)難兄難弟，是我們所處的特定歷史階段的短暫現(xiàn)象，不必灰心。
1980年代中期，國(guó)家放開(kāi)茶葉流通市場(chǎng)，市場(chǎng)化改革繁榮了茶業(yè)，一大批茶人從農(nóng)業(yè)領(lǐng)域進(jìn)城轉(zhuǎn)變?yōu)椴枭?。他們享受到了改革的紅利，奉獻(xiàn)了豐富多樣、異彩紛呈的茶葉產(chǎn)品和服務(wù)，但也存在各種誠(chéng)信問(wèn)題。茶葉的非標(biāo)準(zhǔn)化以及相伴而生的價(jià)格不透明，也日積月累成為行業(yè)形象的硬傷;同樣，茶葉的社會(huì)大眾消費(fèi)者，在市場(chǎng)化改革中享受到了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的產(chǎn)品豐富服務(wù)多樣的紅利，也或多或少遭遇過(guò)這樣那樣的消費(fèi)陷阱。質(zhì)言之，這是初級(jí)階段中國(guó)特色社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)必經(jīng)的一個(gè)階段，也是市場(chǎng)主體雙方必定會(huì)經(jīng)歷的一個(gè)陣痛。
有“心聲派”質(zhì)問(wèn)：你去星巴克喝咖啡，人家讓你試喝嗎?
媒體人說(shuō)：這正暴露了你的思維和水準(zhǔn)沒(méi)有跟上時(shí)代。從農(nóng)業(yè)時(shí)代看，你的產(chǎn)品是非標(biāo)準(zhǔn)化的，每個(gè)茶園、每個(gè)山頭、每個(gè)批次都不一樣，我不試怎么行?
而從工業(yè)生產(chǎn)、商業(yè)時(shí)代、品牌運(yùn)營(yíng)來(lái)看，星巴克的產(chǎn)品有可信的質(zhì)量、穩(wěn)定的口感、品牌的加持，是不需要試喝的。就如同你到超市買(mǎi)酒、飲料、牛奶，除了新品推介，根本沒(méi)有試飲的必要。
這“試飲”和“不試飲”之間，差的是一個(gè)時(shí)代、一個(gè)維度、一個(gè)水準(zhǔn)，我們茶行業(yè)千萬(wàn)不要再沾沾自喜于自己的“試飲”了!這正是全行業(yè)占大多數(shù)的中小茶店茶企，還沒(méi)有從農(nóng)業(yè)文明躍升到工業(yè)文明，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的無(wú)言之痛，而非我們拿來(lái)跟消費(fèi)者抱怨的理由!
相信，隨著全行業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化程度的提升、產(chǎn)業(yè)集中度提升帶來(lái)的更科學(xué)精細(xì)的產(chǎn)銷分工、茶葉品牌運(yùn)營(yíng)的成熟，以及市場(chǎng)和消費(fèi)者的成熟，這些陣痛會(huì)消失，這些懷疑會(huì)消除，這些心聲也會(huì)被更高級(jí)的內(nèi)容替代!
多年前，我到廣西柳州三江采訪時(shí)認(rèn)識(shí)了御香茶業(yè)的曹麗瓊。這些年一直在關(guān)注她的企業(yè)。不久前看到她在微信中留言說(shuō)：昨晚跟賴總喝茶，異口同聲說(shuō)出了茶人的心聲!革命尚未成功，還得繼續(xù)努力賣(mài)茶!
這種不抱怨、不停步，我欣賞!
她的微信名注釋是：三江縣風(fēng)雨橋頭御香茶業(yè)。這不正是現(xiàn)在中小茶店茶企的形象和未來(lái)嗎?
橋頭有風(fēng)雨，彼岸有美景。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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