近日，新加坡ARTEA品牌（現(xiàn)ARTEASG）創(chuàng)始人王丹、湖南有茶有趣餐飲管理有限公司執(zhí)行董事長(zhǎng)盛栩花在長(zhǎng)沙接受媒體采訪(fǎng)，講述了ARTEASG奶茶的發(fā)展路程和品牌故事。
湖南長(zhǎng)沙，一座歲月煙火氣極其濃厚，且經(jīng)常會(huì)因“一飲一食”而文化出圈的城市。近日，這個(gè)“網(wǎng)紅”城市在茶飲圈頗受關(guān)注、又引起了一波討論，是因?yàn)檫@個(gè)原創(chuàng)茶飲品牌——ARTEASG。
跨行創(chuàng)業(yè)：讓茶飲找回藝術(shù) 奶茶喝出健康
1月的長(zhǎng)沙，空氣寒冷，街上行人行色匆匆，和位于長(zhǎng)沙順天國(guó)際金融中心的ARTEASG品牌辦公室內(nèi)溫暖、熱絡(luò)的氛圍，形成鮮明的對(duì)比。眼前這個(gè)身穿中國(guó)紅呢子大衣、眼神明亮的人，就是湖南有茶有趣餐飲管理有限公司執(zhí)行董事長(zhǎng)盛栩花。說(shuō)話(huà)做事干脆利落、雷厲風(fēng)行的是ARTEASG的創(chuàng)始人王丹。她們倆是ARTEASG團(tuán)隊(duì)中人人都知道的“丹花姐妹”。兩人因工作相識(shí)，因?yàn)楸舜诵蕾p，成為了很好的朋友，進(jìn)而成為創(chuàng)業(yè)伙伴。進(jìn)入餐飲界，兩人都算是“跨行創(chuàng)業(yè)”。
ARTEASG江西景德鎮(zhèn)九集店
在進(jìn)入餐飲行業(yè)之前，王丹做著與藝術(shù)相關(guān)的工作，由一杯茶飲開(kāi)啟一整天的忙碌已成為常態(tài)。在她生活中高頻反復(fù)出現(xiàn)的兩種東西，就是“藝術(shù)”與“茶飲”，茶自有其藝術(shù)價(jià)值，茶飲又是一個(gè)很好的載體，讓藝術(shù)回歸生活。因此早在6年前，王丹就嘗試將兩者結(jié)合。
“2014年，國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)無(wú)論是運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)還是產(chǎn)品研發(fā)都還處于發(fā)展階段，為店面選一個(gè)好位置，為消費(fèi)者研發(fā)出幾款代表性茶飲就能比較快的發(fā)展。”王丹介紹。而近幾年，隨著茶飲行業(yè)的逐漸升溫，消費(fèi)者對(duì)茶飲的要求也逐漸升高，茶飲品質(zhì)、服務(wù)水平、品牌文化、性?xún)r(jià)比……無(wú)一不成為了茶飲行業(yè)的挑戰(zhàn)，同時(shí)，也成為了品牌原創(chuàng)者們的巨大機(jī)遇。
盛栩花原來(lái)是做服裝行業(yè)的，在盛栩花的描述中她的女兒是寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)“茶”，甚至日飲三杯，也自認(rèn)不為過(guò)。年輕群體對(duì)茶飲消費(fèi)的熱衷程度讓盛栩花驚訝。因此，在自己有能力、可嘗試的基礎(chǔ)下，盛栩花希望能通過(guò)自己與伙伴們的努力，在控制成本的條件下，把奶茶做到健康、做出品質(zhì)，讓奶茶消費(fèi)從精神和身體上成為年輕群體的享受，而不是負(fù)擔(dān)。于是，丹花姐妹在做茶飲這件事上一拍即合。
新加坡：首店在國(guó)外也是機(jī)緣巧合
ARTEASG緣起于湖南長(zhǎng)沙，卻出生于新加坡。
“到新加坡開(kāi)奶茶店，我是為了追星。”王丹說(shuō)自己特別喜歡新加坡藝人孫燕姿，希望未來(lái)新加坡門(mén)店越來(lái)越多，自己的偶像能在無(wú)意中買(mǎi)到自己的奶茶。
2017年，王丹等一行人到新加坡考察市場(chǎng)。一方面，新加坡華人眾多，對(duì)奶茶類(lèi)飲品接受度高；另一方面，這里一年四季都是夏天特別適合做飲料。出于私心再加上綜合因素，就決定在新加坡打造一個(gè)品牌。
ARTEA在新加坡大受歡迎
考察結(jié)束后，王丹說(shuō)自己在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有門(mén)店，既然來(lái)到了新加坡，也看到了好位置，與其錯(cuò)過(guò)不如直接大刀闊斧。于是帶領(lǐng)另外4位小伙伴就地組隊(duì)，ARTEA品牌就此創(chuàng)立。
為了做出好口味的奶茶產(chǎn)品，王丹曾在很短時(shí)間內(nèi)喝完近300款奶茶，足足有1000多杯?，F(xiàn)在回憶起來(lái)，王丹說(shuō)喝奶茶也可能喝出“工傷”，當(dāng)時(shí)可能完全靠著湖南人吃得苦、耐得煩、霸得蠻的精神，才能在與困難的交鋒中堅(jiān)持下來(lái)。
ARTEA新加坡店排起長(zhǎng)隊(duì)
在新加坡時(shí)，王丹了解到，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上最受歡迎的還是珍珠奶茶這種基礎(chǔ)茶飲。初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)以此為市場(chǎng)切入點(diǎn)，借著珍珠奶茶的熱度，甄選茶葉與優(yōu)質(zhì)奶源貼合，創(chuàng)造出一杯杯健康又好喝的珍珠鮮奶茶，這就是被新加坡年輕人追捧的“黑糖奶霜”的誕生。ARTEA奶茶一經(jīng)面世就受到好評(píng)，迅速成為新加坡網(wǎng)紅品牌。
回國(guó)：不忘初心 捍衛(wèi)原創(chuàng)
新加坡首發(fā)成功后，丹花姐妹將ARTEA品牌帶回了國(guó)內(nèi)。
ARTEA創(chuàng)立之初，即以象征純凈、真相、直覺(jué)的海藍(lán)色為主打色，融入花朵自然藝術(shù)元素，以一派天真詮釋ARTEA之ART?；貒?guó)后，ARTEA不僅帶回品牌形象，還將品牌的內(nèi)核也帶了回來(lái)，一回國(guó)就迅速得到了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和合作伙伴們的認(rèn)可，2021年預(yù)計(jì)開(kāi)店將超過(guò)200家。
ARTEA創(chuàng)立之初，即以象征純凈、真相、直覺(jué)的海藍(lán)色為主打色，融入花朵自然藝術(shù)元素。
同時(shí)，抄襲者們也嗅到了屬于ARTEA的芬芳。奶茶行業(yè)一直存在一些令人不齒的公司，通過(guò)抄襲其他品牌謀取私利，很多品牌深受其害。抄襲公司打品牌擦邊球，對(duì)ARTEA奶茶的包裝、品類(lèi)、裝潢進(jìn)行了全方位的抄襲。
“不只我們一個(gè)品牌，很多奶茶品牌都要面對(duì)這樣的問(wèn)題，特別我們是在海外開(kāi)設(shè)首店，回到國(guó)內(nèi)后發(fā)現(xiàn)在新加坡注冊(cè)的商標(biāo)在國(guó)內(nèi)可能面臨無(wú)法受到保護(hù)的困境，但是無(wú)論如何溯源ARTEA都是我們的原創(chuàng)品牌。” 盛栩花表示，令A(yù)RTEA創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)更為難過(guò)的是，抄襲者披著ARTEA的外衣，用著廉價(jià)的原材料，收割著品牌的熱度，這不僅對(duì)ARTEA是傷害，對(duì)市場(chǎng)是傷害，也給消費(fèi)者帶來(lái)極大傷害。
素有效率的“丹花姐妹”立即在國(guó)內(nèi)發(fā)起品牌升級(jí)，將ARTEA升級(jí)為ARTEASG。同時(shí)，與新加坡ARTEA一起發(fā)聲為正版正名，為各正規(guī)門(mén)店授予授權(quán)書(shū)，自費(fèi)為消費(fèi)者們定制升級(jí)款禮物，拍攝升級(jí)后的品牌宣傳片……盛栩花表示，ARTEASG就像自己的孩子，看到孩子被欺負(fù)了肯定想使盡全力保護(hù)它，只有自己的孩子才會(huì)如此投入去保護(hù)它。
升級(jí)后的ARTEASG獲得了全系R字商標(biāo)，SG是新加坡的簡(jiǎn)寫(xiě)。此次不僅是ARTEASG標(biāo)志上的溯源與發(fā)聲，更是品質(zhì)上的溯源與發(fā)聲。
“打造一個(gè)品牌不容易，但摧毀它卻很容易?！笔㈣蚧ㄕf(shuō)，“對(duì)于創(chuàng)造了ARTEASG的我們來(lái)說(shuō)，我們有必要保護(hù)它；站在原創(chuàng)者角度，我們有必要為原創(chuàng)發(fā)聲。我希望在ARTEASG這杯奶茶上，消費(fèi)者能看到我們的初心和用心。高端品質(zhì)，中端價(jià)格，將茶的精神、藝術(shù)的價(jià)值一直傳承發(fā)展下去，讓ARTEASG有茶有趣，名副其實(shí)?！?/p>
編輯：曉林
來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)，央廣網(wǎng)，北京茶世界
