喝茶，喝的是一種心境，身心的凈化，濾去浮躁與雜念，沉淀思緒，靜心悟理、悟欲。喝茶是一種情調(diào)，除去浮華喧囂后的寧?kù)o，除去雜欲后的一抹心靈凈土。用平靜的心，品鑒變化的茶味，悟道情與理，是非與欲望。
“時(shí)鐘效應(yīng)”：只有一只手表，可以知道時(shí)間，如果一個(gè)人或一群人看到墻上的鐘、手機(jī)、手表顯現(xiàn)的時(shí)間不一致，不知哪個(gè)準(zhǔn)確，而感覺(jué)很茫然。
喝茶，我陷入了“時(shí)鐘效應(yīng)”，追求最純的味道，認(rèn)識(shí)最基礎(chǔ)的元素，是學(xué)茶、品茶的起步基礎(chǔ)，就像認(rèn)字從漢語(yǔ)拼音開(kāi)始認(rèn)知，當(dāng)下茶葉市場(chǎng)的混亂，講故事，炒概念，樹(shù)名頭風(fēng)靡的市場(chǎng)下，要想追求最純的茶葉元素似乎是異想天開(kāi)的事，同一個(gè)山頭的茶，喝了幾款，各式各樣，我迷漫了，于是乎，我突然意識(shí)到，再往前走，我將步入死胡同，趁早轉(zhuǎn)向，追尋茶的整體表現(xiàn)，摒棄山頭，村寨等單一概念，重新樹(shù)立學(xué)茶、識(shí)茶、品茶、思茶的路線是必要的，多聽(tīng)（聽(tīng)意見(jiàn)）、多看（看茶評(píng)及相關(guān)文章）、多品（茶以品為主，味靠嘗來(lái)識(shí)）、多寫(xiě)（喝過(guò)的茶，力爭(zhēng)有品飲心得，有記錄），學(xué)茶之路漫長(zhǎng)，千里之行，始于足下，日積月累，終會(huì)有收獲。
中茶2003年小黃印熟茶品飲小記
2003年中茶小黃印
取茶7.6克投茶品飲
隨著出湯次數(shù)增加，湯色由栗紅色向琥珀紅轉(zhuǎn)變
葉底變化，
品飲感悟：
中茶2003年小黃印熟普，通過(guò)一位靠譜的茶人獲得，十五年干倉(cāng)存放，茶餅有著低沉的陳香，香味顯得內(nèi)斂，泡開(kāi)醒茶后，陳香濃郁，湯色通透，明亮，隨著泡數(shù)增加由栗紅色逐漸向琥珀紅轉(zhuǎn)變，湯色轉(zhuǎn)變過(guò)程循序漸進(jìn)，很舒服，茶湯入口醇厚，滿嘴陳木香，湯水十分順滑，溫和而綿柔，無(wú)異味，雜味，味純，茶水融合度很高，入口自然入喉，水到渠成，口感甚好，不足之處，未感受到湯水回甜，層次感弱，就熟茶口感來(lái)說(shuō)，表現(xiàn)確實(shí)很優(yōu)秀。中茶老茶，追尋的人很多，制假造假的也多，能喝到真的中茶老茶我很幸運(yùn)，若非通過(guò)平時(shí)接觸交流較多的茶人獲得，說(shuō)實(shí)話，我不敢嘗試，品茶資歷尚淺，沒(méi)什么研究，難以辨別真假。總的來(lái)說(shuō)，這款茶陳味足，湯感一流，缺層次感，韻味不足，像我種學(xué)茶雛鳥(niǎo)拿來(lái)體驗(yàn)湯感是不錯(cuò)的選擇。
2018.08.09
來(lái)源：茶悟茶語(yǔ) 作者：hanzei
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