傳承興海經(jīng)典發(fā)酵技藝
“如意”系列產(chǎn)品標(biāo)桿之作
觀茶
餅型圓滿,黑褐油潤。
條索緊結(jié),金毫閃爍。
備茶
茶樣:9g
茶具:白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、隨手泡、電子秤
用水:礦泉水
品鑒地:昆明
醒茶
時間:8S? ?水溫:100℃
沖泡
時間:8S? ?水溫:100℃
湯色紅亮,高甜含香。
滋味香醇濃郁,湯感稠滑,回甘清新。
時間:8S? ?水溫:100℃
湯色紅濃明亮。
滋味甜爽順滑,湯水含香,柔和生津。
杯底甜香縈繞。
時間:15S? ?水溫:100℃
湯色紅濃油潤,茶霧繚繞。
滋味飽滿順滑,厚重甘爽;香氣豐富,甜香充滿茶湯;生津溫和持久;香氣與回甘馥郁,口吐芬芳。
時間:25S? ?水溫:100℃
湯色紅濃明亮,旖旎無限。
滋味順滑爽快,彌漫甘蔗與谷物的清甜香;香氣與茶湯滑過口腔,甜蜜滿腔。
時間:40S? ?水溫:100℃
茶湯紅明透亮。
滋味甜柔,軟糯滑爽;甜香滿口。
時間:60S? ?水溫:100℃
湯色紅亮清透。
滋味清甜,順滑、糯軟;蔗糖甜香。
專家評語
這是一款口感識別性強(qiáng),靈動充滿活力的熟茶,這點跟“興海今典”生茶一樣。
茶湯滋味飽滿、甜度高,湯水細(xì)膩、甜爽利落,甜香貫穿又充滿了變化。首先是明顯的甜香,繼而轉(zhuǎn)為甘蔗的甜香。葉底紅褐明亮,看著活性很好,比較勻整,葉底還有甜香,很耐泡。
而且整個茶湯連著香氣直抵喉嚨,喉嚨處的留香又?jǐn)U散至口腔,口齒間有股明顯的清涼和持續(xù)的甜香。