福鼎白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽(yù)。在適宜條件下，白茶可長(zhǎng)期保存，而隨著時(shí)間的推移，陳化的白茶有了特別的滋味。
咖啡堿含量減少、黃酮類物質(zhì)增加，這些物質(zhì)的變化，更使得老白茶有了突出的藥用價(jià)值。
和美，正是這樣一款有著13年良好倉(cāng)儲(chǔ)的優(yōu)質(zhì)貢眉。本期測(cè)評(píng)，我們就來近距離感受它“可茶可藥”的特質(zhì)吧!
產(chǎn)品信息
品名：和美
原料：2005年貢眉
產(chǎn)地：福鼎市磻溪鎮(zhèn)湖林村
規(guī)格：200克/餅;價(jià)格：998/餅
在開始評(píng)析和美的內(nèi)在品質(zhì)之前，先來介紹一下它簡(jiǎn)約但絕不普通的外觀。
和美，是一款只有200克的小餅，不僅有了簡(jiǎn)約精致的感覺，還盡可能避免了茶餅未喝完時(shí)因存放不當(dāng)造成的浪費(fèi)，更適應(yīng)了都市人群對(duì)產(chǎn)品便捷性的需求。
簡(jiǎn)約的餅面設(shè)計(jì)上，所采用的藝術(shù)元素“荷”，同音于“和”，有著“和為貴”的內(nèi)涵。這一設(shè)計(jì)巧思給“和美”加分不少。
原料：出身不凡、良好轉(zhuǎn)化
原料，是一款優(yōu)質(zhì)老白茶的三大保證之一。和美原料甄選自福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)的明星村落—磻溪鎮(zhèn)湖林村的2005年優(yōu)質(zhì)貢眉。
因?yàn)闇睾蜐駶?rùn)的氣候、森林覆蓋率高達(dá)90%的原始生態(tài)環(huán)境，加上十分適宜茶樹生長(zhǎng)的土壤條件，這里所產(chǎn)的芽葉盈張、內(nèi)含物質(zhì)豐富;而傳統(tǒng)制作工藝、獨(dú)有的萎凋技術(shù)，更大程度保留了茶葉的鮮活性。
對(duì)老白茶來說，要確保轉(zhuǎn)化效果，良好的倉(cāng)儲(chǔ)是必不可少的。廣福心道擁有現(xiàn)代化的專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)，全面科學(xué)的監(jiān)測(cè)、檢測(cè)設(shè)備，成就了和美的葉脈間透露著的13年陳的藥香陳韻。
內(nèi)質(zhì)：棗香、藥香明顯
從茶餅的角度來看，和美餅形端正勻整，而且因?yàn)槭?3年陳的老茶，拆開棉紙包裝的時(shí)候，可以看到茶餅芽葉清晰、顯毫;色澤油潤(rùn)，呈枯黃、淺褐和深褐三色，帶梗，能感到陳香、藥香徐徐而來，聞起來十分的舒服。
茶餅松緊適宜，易撬。撬開茶葉條索分明，多為二三葉。
開茶，5秒出湯，湯色淺黃，帶有明顯的蜜糖香氣。
第一泡：15秒
湯色金黃，香氣甜蜜馥郁，略帶草本花香與棗香。純和，滋味濃淡適口，回味甘醇。
第二泡：20秒
湯色略帶橙黃，香氣純正，以木質(zhì)香氣與蜜味結(jié)合為主，入口甘甜醇厚，喉韻回甘明顯。
第三泡：悶5分鐘
湯色琥珀，茶香馥郁，陳香明顯。入口稠滑，較厚重?；馗拭黠@，帶有蜜味與棗香，滋味醇厚。
沖泡后，葉底舒展性好，葉肉肥厚，有彈性，用手觸摸葉張柔軟。
以上就是和美的具體測(cè)評(píng)。
和美，經(jīng)歷了十三年的轉(zhuǎn)化和物質(zhì)沉淀，如果陶壺煮飲，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可更好地析出到茶湯中，棗香、藥香更加濃郁。在需要溫補(bǔ)的冬季，是很好的煮飲茶品的選擇。
和美，茶湯滋味醇厚、藥香馥郁純和，正值品飲的優(yōu)質(zhì)階段，為健康筑一道保護(hù)墻，作為廣福心道獻(xiàn)禮的匠心之作，和美還有著美好的寓意和祝愿，亦是新春茶禮的上上之選。
