神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解。
茶葉，最早是被人類運(yùn)用到醫(yī)藥的行列中的。茶葉最早的使用價值，其實(shí)是藥用。不知道你的喝茶習(xí)慣是怎樣，但是大多數(shù)人會發(fā)覺，多喝茶就會少生病。
茶雖然不是萬能的，但不喝茶卻一定是你自己的損失，真的是萬萬不能。
那茶為什么能如此神奇，我們一起探究一下吧。
茶，能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險
茶葉中，目前被應(yīng)用最廣泛的一種物質(zhì)是茶多酚。關(guān)于茶多酚的好，隨手搜一下就有數(shù)百頁的資料。
例如據(jù)英國《每日郵報》報道，一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風(fēng)險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險。
例如一項(xiàng)研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風(fēng)險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達(dá)62%。
嗯，喝茶的好，只有喝茶的人才知道。
茶有抗壓力和抗焦慮作用
許多人都知道，喝茶能夠靜心。茶不過一杯水，那么喝水可以靜心嗎？其實(shí)，這靜心的作用來自茶這個神奇的植物。
茶葉含有茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能。現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀，此時此刻喝上一杯茶，無疑能夠讓自己慢下來，安定下來。就拿綠茶舉例，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
茶，能提高免疫力
如果最近爆發(fā)流感，那你就多喝點(diǎn)茶吧，哈佛大學(xué)研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
茶能提高殺菌力
茶多酚的2008年5月有一則報道，埃及有學(xué)者用“綠茶加抗菌素”試驗(yàn)了28種病菌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。
茶對肥胖者有減肥瘦身效果
許多喝黑茶的朋友可能更關(guān)注減肥瘦身的這件事。
這也合乎情理。常喝喝茶，對于促進(jìn)腸道蠕動是非常有益的。研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事！不僅如此，茶還是對皮膚有很好保護(hù)作用的美容劑，多喝茶人靚麗。
茶的其他保健作用
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正……茶不愧為21世紀(jì)最健康的飲料。
以上介紹了茶葉有很好的健康保健作用，那么，具體茶葉中含有哪些對人體有保健作用的有益成分，我們將進(jìn)行詳細(xì)闡述。
茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素(酚)，具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項(xiàng)功效。研究表明，喝下一杯茶半小時后，血中的抗氧化容量(對抗氧自由基的能力)增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時。
茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有延緩衰老以及美容等作用。
茶氨酸能提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力。對阿爾海默病(老年癡呆癥)、柏金森病及自主神經(jīng)功能紊亂都有預(yù)防作用。
茶多糖是一類成分復(fù)雜的混合物。茶多糖具有抗輻射、增加白細(xì)胞數(shù)量、提高免疫力的作用，還能降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實(shí)踐，主要就是發(fā)揮了茶多糖的作用。
Υ-氨基丁酸在天然茶葉中Υ-氨基丁酸含量不多，但茶葉經(jīng)加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是擴(kuò)張血管使血壓下降，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環(huán)，增強(qiáng)腦細(xì)胞的代謝能力，這有助于腦卒中(中風(fēng))、腦動脈硬化后遺癥等的康復(fù)治療。
