茶黃素是存在于黃茶、紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。
茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物；經(jīng)過臨床試驗，驗證了茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂、預防心血管疾病的功效，而且無毒副作用。這份研究報告已在國際權(quán)威醫(yī)學雜志JAMA上發(fā)表。茶黃素被譽為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨特功能，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成。
然而茶黃素的功效不僅僅是可以降血脂，它在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化等方面也具有很大的功效。
清除脂肪肝
茶黃素不僅有卓越的降脂功能，而且還能抑制人體對脂肪的吸收，而脂肪肝形成的主要原因是長期高脂肪飲食和高血脂所致。長期高脂肪飲食形成過高的血脂會引起大量脂肪在肝臟沉淀，從而引發(fā)脂肪肝。而服用茶黃素后，不僅能讓血脂逐步下降，同時茶黃素還抑制了人體對脂肪的吸收，這樣人體就必須通過分解肝臟脂肪來補充血脂，經(jīng)常服用，人體肝部的脂肪就會逐漸減少，久而久之脂肪肝就會被徹底清除了。因此茶黃素具有非常卓越的清除脂肪肝功能，且無任何毒副作用。
預防肝硬化
肝硬化的種類很多，而茶黃素預防的肝硬化是專指由酒精肝與脂肪肝而轉(zhuǎn)化成的肝硬化。雖然肝硬化品種很多，但由酒精肝、脂肪肝所轉(zhuǎn)化成的肝硬化占絕大多數(shù)。當長期性脂肪肝時就會造成肝細胞變性、壞死，從而引發(fā)壞死肝細胞周圍區(qū)的纖維肝細胞大量增生，從而導致肝硬化。
現(xiàn)代醫(yī)藥科學研究證明，從脂肪肝、酒精肝轉(zhuǎn)化成肝硬化的最主要原因是長期的脂肪肝造成肝功能下降，肝細胞變性、死亡，從而導致肝臟失掉了正常的抗氧化、清除自由基能力，這樣壞死的肝細胞脂肪在過氧化物與自由基的侵害下，很容易造成脂質(zhì)過氧化，從而進一步引發(fā)肝硬化。因此預防肝硬化、清除脂肪肝和抗氧化同等重要，而茶黃素不僅具有卓越的降血脂、清除脂肪肝功能，而且又有非常強的抗氧化功能，所以經(jīng)常服用茶黃素不僅有益于減少脂肪肝、清除酒精肝，也有益于保肝護肝，預防肝硬化。
預防酒精肝
人體形成酒精性脂肪肝的主要原因是長期飲酒，長期飲酒不僅造成脂代謝紊亂，同時飲酒時也會過多的攝入高脂肪物質(zhì)，因此極易引發(fā)酒精性脂肪肝，而人體的酒精分解代謝過程中，又會產(chǎn)生大量的過氧化物和自由基，這樣極易造成肝部脂肪的纖維化與硬化。所以飲酒的人容易傷肝，容易引發(fā)多種肝病，但經(jīng)常服用茶黃素具有卓越的保肝護肝與清除酒精肝功能，因為茶黃素不僅能夠降血脂，而且能抑制人體對脂肪的吸收，所以在飲酒時，服用茶黃素能有效抑制高脂肪的吸收，控制血脂，同時又能夠降低血脂，加快脂肪的分解與代謝，有效清除脂肪肝，同時茶黃素又是非常好的抗氧化物質(zhì)，能夠降低與減緩酒精對肝臟傷害，保肝護肝。
抗炎和免疫調(diào)節(jié)
呼吸病專家鄔海橋、丁陽平等人研究發(fā)現(xiàn)茶黃素單體可以明顯降低炎性氣道的黏液高分泌狀態(tài)。在炎癥信號通路中，茶黃素可抑制炎癥信號通路，降低炎癥相關(guān)基因和蛋白水平。
抗糖尿病作用
研究表明，高血糖、糖基化終產(chǎn)物、胰島素抵抗、氧化應激等是導致糖尿病腎病的主要原因。華中科技大學內(nèi)科專家李彩蓉、蔡飛等人實驗表明茶黃素可通過調(diào)節(jié)p38MARK信號轉(zhuǎn)導通路而減少細胞外基外質(zhì)的合成，從而延緩糖尿病人的腎小球肥大和腎小球硬化。
除此之外，相關(guān)研究表明茶黃素還具有一定抗病毒、抗氧化、健齒防齲和抑制激素股骨頭壞死的作用。(來源：茶葉茶故事，圖片來源：茶友網(wǎng)）
