茯茶是天然的自由基清除劑，在抗氧化、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等方面有顯著作用，隨著“咸陽茯茶”公共品牌知名度的不斷提升，茯茶產(chǎn)品的保健作用也為越來越多消費(fèi)者所重視。近期，我們將陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員劉翔編著，由世界圖書出版社出版，被茶行業(yè)媒體聯(lián)盟推選為全國十大茶書的《話說茯茶》中，關(guān)于茯茶養(yǎng)生保健解讀的部分內(nèi)容進(jìn)行分享，以期幫助消費(fèi)者更全面的了解茯茶。
“三高”人群適合喝茯茶
金花真菌多糖能刺激人體唾液酸的分泌和增強(qiáng)其半衰期，從而提高免疫系統(tǒng)吞噬細(xì)胞對自由基的辨別和及時(shí)清理，使得血液黏稠度降低，提高了血液的微循環(huán)系統(tǒng)的功能，從而降低了血壓。
茯茶中的金花菌的初級(jí)代謝產(chǎn)物氨基酸和酚類衍生物質(zhì)絡(luò)合，形成具有活性的類茶氨酸，也可以起到抑制血壓的作用。
酚酸和黃酮，阿魏酸、槲皮素，金花菌黃色素，以及茶葉中的茶黃素等物質(zhì)，能減少血管的過激性炎癥反應(yīng)，可使血管壁適當(dāng)松弛，具有清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)的功能，從而增加了血管的有效直徑，被稱為心血管的“清道夫”，從而使血管暢通，血壓得到控制。
研究證明:給小白鼠注射茶多糖7小時(shí)后，其血糖含量下降 70%。茯茶中的酚類物質(zhì)及其氧化產(chǎn)物，能夠促進(jìn)脂類物質(zhì)排出，因而能降低血液中膽固醇，從而減少動(dòng)脈血管壁上脂肪的沉積，降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率，還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量。
2005年《生理生化茶葉科學(xué)技術(shù)》第一期報(bào)道，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長，選50名高脂血癥患者(均為男性，年齡60~70歲)，飲茶前做高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三酯和脂質(zhì)過氧化物檢查，在不改變飲食結(jié)構(gòu)的前提下，每日飲茯磚茶12克，一個(gè)月后，這50位患者的血液生化指標(biāo)均有不同程度下降，表明茯磚茶有明顯的降血脂作用。
來源：陜茶網(wǎng)
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