可可茶=可可+茶?它有什么健康功效?

可可茶=可可+茶?它有什么健康功效?

43閱讀 2022-01-13 01:53 功效

可可茶是什么茶?

可可茶=可可+茶?

它有什么健康功效?

可可茶(Camellia ptilophylla Chang)原名為南昆山毛葉茶,原始分布區(qū)在廣東的龍門、從化、增城三縣市交匯處的南昆山??煽刹璨铇滟Y源由植物分類學家張宏達教授發(fā)現(xiàn),并在1981年根據(jù)曾沛先生采集提供的標本,發(fā)表了這個茶組植物新種,認為可可茶在系統(tǒng)分類上屬于山茶科山茶屬茶亞屬茶組茶系,它和傳統(tǒng)的栽培茶樹有密切的親緣關系,均同屬于茶系的種。自20世紀80年代末,張宏達、葉創(chuàng)興等研究團隊對可可茶進行了跟蹤研究,發(fā)現(xiàn)可可茶是我國特異的一種茶樹資源,其生物堿組分由可可堿(Theobromine,TB)占主導,含量最高可達6.8%,約是傳統(tǒng)茶樹資源的18倍;兒茶素組分由沒食子兒茶素沒食子酸酯(Gallocatechin gallate,GCG)占主導,含量最高可達9.88%,約是傳統(tǒng)茶樹資源的7倍??煽刹杈哂幸恍┙】倒π?,在整理前人研究成果的基礎上,本文綜述了可可茶及其優(yōu)勢化學成分TB與GCG健康功效的研究進展及主要作用機制,為可可茶資源的創(chuàng)新利用或相關功能產品的研制提供一定的參考。

長期以來,可可茶原產地百姓認為其具有消炎、助消化、預防感冒等作用,目前大量研究證實了可可茶在抗癌、降脂減肥、抗氧化和消炎等方面的功效。

可可茶優(yōu)勢化學成分的健康功效?

相比傳統(tǒng)茶類,可可茶有著突出的健康功效,這不僅與其茶多酚含量高有關,也與其獨特的生物堿組成模式(TB為代表)和兒茶素組成模式(GCG為代表)有很大關系,現(xiàn)有研究均表明TB和GCG具有一定的保健功效。

TB的健康功效

大量研究表明,TB對心血管疾病、癌癥、肥胖癥、神經退行性疾病、牙科疾病、呼吸疾病和腎病等有積極干預與治療作用。

GCG的健康功效

EGCG是傳統(tǒng)茶樹資源兒茶素的主要成分,而GCG是可可茶樹資源兒茶素的主要成分,GCG在市場上的價格是EGCG的10~100倍。已有研究證實GCG具有多種生物活性,包括降血糖、抗氧化、抑菌消炎、抗脂和抗腫瘤,GCG在某些方面作用效果甚強于EGCG。

可可茶、TB與GCG的

保健功效的主要作用機制?

TB作為一種腺苷受體(AR1和AR2)拮抗劑,在抑制血管生成、抑制脂肪分化和增強記憶方面發(fā)揮重要作用。GCG下調cAMP濃度,抑制CREB磷酸化水平,進而減少MITF的表達,保護細胞免受異常黑色素生成的影響。TB和GCG的部分作用機理具有相似性,比如都可抑制JNK/ERK/P38MAPK途徑及下游的PKB/mTOR/NF-κB信號通路,下調IL-6、IL-1β、MCP-1和MMP-9的表達,發(fā)揮抗炎和抗腫瘤作用,同樣可可茶、TB和GCG部分作用機理也具有相似性。目前,可可茶、TB和GCG的保健功效研究還處在細胞和動物試驗階段,鮮有臨床干預試驗和流行病學調查,其功效機理的系統(tǒng)性研究還有待進一步拓展。

另外,TB與咖啡堿(CAF)的化學結構相似,因此它們的生理活性也有很大的相似性,吳命燕等綜述報道,CAF對心血管疾病、癌癥、神經疾病和呼吸疾病也有干預治療作用。而TB具有CAF沒有的生理功能是抗牙本質過敏性、修復牙釉質損傷作用。GCG是EGCG表型異構體,兩者的生物利用度有差異,張梁等分析發(fā)現(xiàn),小鼠體內的EGCG相對生物利用度明顯高于大鼠,并通過推算EGCG在人體內的相對生物利用度并不低于小鼠。Xie等通過建立體外胃腸道消化模型試驗,發(fā)現(xiàn)EGCG的降解明顯大于GCG,說明GCG比EGCG的生物利用度還低。通過整理分析發(fā)現(xiàn),目前可可茶的優(yōu)勢化學成分TB、GCG的健康功能相關研究較多,而可可茶的健康功效報道較少,主要體現(xiàn)在抗腫瘤、降脂和抗氧化抗炎3個方面,其他方面功效研究有待深入挖掘,因此TB和GCG的現(xiàn)有功效研究成果可以為可可茶尚未開展的功效試驗提供理論依據(jù),也為可可茶相關功能產品的研制提供一定的參考。

作者簡介

吳文亮,男,博士后,湖南省農業(yè)科學院茶葉研究所工作,主要從事茶葉品質化學與營養(yǎng)健康方面研究。主持湖南省自然科學基金等項目3項,主要參加國家自然科學基金等項目5項,制定頒布茶葉相關標準等9項,獲湖南農科院科技興農獎1項,廣西農科院科技進步二等獎1項,廣西梧州市科技進步三等獎1項,植物新品種權申請3項,發(fā)表學術論文10余篇,參與編寫出版著作1部。

來源:中國茶葉學會

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