快節(jié)奏的社會(huì)進(jìn)入到深處，人們?cè)絹碓揭庾R(shí)到身體健康，和保持通達(dá)，樂觀，開朗之精神世界的重要性。因此不斷有人嘗試從一直向前的流水節(jié)奏中抽出身來，喝一喝茶，看一看遠(yuǎn)方的山色；即讓身體得到了休息，又讓因節(jié)奏緊張而麻木了的靈魂重又找回對(duì)于“生”的樂趣。
我們常說只要把茶杯拾起來，以慢節(jié)奏的動(dòng)作，以悠悠旋律一樣的柔緩，舉起茶杯；那么在精神，心態(tài)的調(diào)節(jié)上，就獲得了莫大的好處，何況乎，茶，只要不是有農(nóng)殘雜質(zhì)等遺留，工藝明顯的缺陷，或存儲(chǔ)出現(xiàn)問題，那么它都是健康的茶；許多朋友一直在問：“我的體質(zhì)適合喝什么茶？”
當(dāng)然，理論說法一大堆，繞得人暈頭轉(zhuǎn)向，簡單的問題，可能許多年也糾結(jié)不清楚；所以我說：“你的口感會(huì)告訴你應(yīng)該喝什么茶。”體質(zhì)陰寒極弱的女子不會(huì)對(duì)霸道激烈的濃茶拍手叫好，體魄剛毅健壯的大漢不會(huì)終年迷戀于溫和醇滑而略失風(fēng)味的熟茶。每個(gè)茶類都喝喝，喝到由內(nèi)地感受到喜悅的茶，就是適合您的茶。
喝茶有益健康，但任何事物都不是絕對(duì)；喝健康的茶，也需有健康的方法。
1，問題的茶堅(jiān)決不喝
有問題的茶可能是多方面的原因，一般常見的有農(nóng)殘茶，存儲(chǔ)不當(dāng)產(chǎn)生雜質(zhì)異味茶，茶葉水分過重產(chǎn)生的內(nèi)部腐敗等。
長期喝茶的人味蕾都比較靈敏，尤其對(duì)茶的感知，有位平生只鐘情于一款口糧茶的大媽自信地拍著胸脯說：“在茶上面，沒有人能蒙我。”大概這便是飲茶人的自信。劣質(zhì)茶，問題茶，入口便知；
喝茶只喝順口的茶，很多茶，天生便有種種奇怪的氣味，讓人感覺到突兀和不自然，長期浸淫，在口腔中細(xì)細(xì)體味，往往能分辨出：“這是先天不健康的茶，這是炒糊了的味道，這茶有一股水悶味等等?！钡袝r(shí)候我們會(huì)妥協(xié)，會(huì)忽略，或出于不舍，或純粹和和稀泥，從心理上重茶的滋味而去妥協(xié)勉強(qiáng)還能忍受的不愉快，然而健康眼里不容沙，如果真遇到明顯不自然的氣息，及早扔了為是。
2，慢慢來，小心燙嘴
這是個(gè)小事，但積年累月的小事往往變成了大事；日常生活中，我們總能遇到一些比較急性子的朋友，萬事以一個(gè)“快”著稱；走路要快，做事要快，吃飯要快，當(dāng)然，喝茶也要快。
火急火燎，別人飯碗未半，他就撂筷走人了；時(shí)間久，形成了習(xí)慣，感覺也沒有什么，然而這類朋友往往容易上火，口腔，食道，胃壁粘膜容易脫落，而又沒有足夠的時(shí)間修復(fù)，久之便容易患上腸道疾病。
世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，人類不宜直接食用65℃以上的食物，尤其水。
茶以熱香，在我們圍坐品茶的時(shí)候，主人斟上茶，茶杯上還騰騰冒著熱氣，幽幽飄香，一看就很有誘惑力，趕快舉杯飲盡，生怕慢了一步讓那最珍貴的香韻流失；其實(shí)不必急，稍涼一陣也無妨，等溫度大概降到65℃以下，剛剛溫手，略燙不燙的時(shí)候恰好；為了使茶杯中的茶冷卻速度加快，以使品茶節(jié)奏不致中斷，可嘗試使用寬口，不太深，略小的茶杯。
3，泡茶方式也重要
茶具有很多種，不同的茶類建議用不同的茶具和不同的沖泡方式；綠茶用玻璃杯，普洱茶用蓋碗，紫砂壺；
蓋碗，壺類泡普洱茶，分次出湯，綠茶則無需；誠然，用玻璃杯也可以泡普洱茶，有時(shí)候在外不太方便也會(huì)撬一塊扔玻璃杯里，泡開即喝；但有一個(gè)問題，普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)相較于其它茶類豐富很多，用玻璃杯直接泡一則投茶量難以掌握，二則浸泡時(shí)間過久，茶湯過濃的同時(shí)也苦澀過重，難以品嘗到應(yīng)該體現(xiàn)的茶的滋味。所以蓋碗，紫砂壺，分次出湯的泡法不只是為了享受繁瑣和看著好看。
泡內(nèi)含物質(zhì)豐富的茶類如不采用分次出湯，則很多時(shí)候不自覺地就喝到過于濃郁的茶，須知一個(gè)茶滋味濃，茶氣霸，并不是以增加投茶量或增加浸泡時(shí)間的方式來體現(xiàn)；相反，長期喝過于濃郁的茶除容易醉茶外，還容易出現(xiàn)心悸，心慌，損傷心，胃等問題。(來源：正義茶行，圖片來源：茶友網(wǎng)）
