相信大家在日常喝茶的時(shí)候，總會(huì)有那么幾次沒喝幾口就感覺茶葉的味道幾乎消失殆盡，這個(gè)時(shí)候可能大家都會(huì)覺得這款茶葉很不耐泡，不說一款好茶，那么影響普洱茶耐不耐泡的原因有幾個(gè)呢？下面我們就來簡單的了解一下吧！
茶樹
茶樹也分著品種，不同地區(qū)品種不同，因生長環(huán)境、海拔、氣候、陽光照射、樹齡等，茶葉含量也就不一樣，因此，都有肯能影響茶葉的耐泡度。因?yàn)闃潺g大，氣候比較好，陽光充足，發(fā)出來的芽都比臺(tái)地茶好，茶?？粗投?，內(nèi)含物質(zhì)也豐富，茶葉的耐泡度就會(huì)增加。
茶葉
就要從幾點(diǎn)來看：采摘時(shí)間不同，提前采摘，雨天采摘，或者鮮葉采摘時(shí)芽比較多；還有就是普洱茶一般分為：春茶、夏茶、秋茶，這些不同的因素都會(huì)影響茶葉的不耐泡。
制作工藝
在普洱茶的制作過程中揉捻越重的話，茶葉中的葉片細(xì)胞壁破裂的就會(huì)越多，水浸出物溶出的速度也會(huì)越快，從而茶葉的耐泡程度就比較低。相應(yīng)的揉捻程度恰好合適的話，茶葉中的浸出物溶出的速度也就越慢，耐泡程度高。
茶品
普洱茶有分散茶和緊壓茶，散茶就是沒有經(jīng)過蒸壓成餅的曬青毛茶，也有的就是原料茶，沒有拼配的茶葉。如果緊壓成普洱茶有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的充分轉(zhuǎn)化，加上有所拼配，比散茶較為更耐泡。
沖泡方法
如果茶撬的太碎，那么水浸出物的溶出也就越快，前幾泡就泡完了茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)，從而使茶葉不耐泡。
投茶量與注水量的比例，出湯速度以及泡茶水溫都會(huì)影響普洱茶的耐泡程度。如果投茶量越少，注水量越多，茶就會(huì)不耐泡。出湯速度越慢，茶浸泡的時(shí)間越長，溶出的物質(zhì)越多，茶葉也會(huì)不耐泡。沖泡的水溫越高，內(nèi)含物質(zhì)就越容易浸出，茶葉就會(huì)不耐泡。撬茶、投茶量、水溫、注水比例、茶餅本身都有肯能是影響茶葉不耐泡的原因。
綜上所述，我們要知道耐泡程度并不能輕易的來判斷一款茶的好壞，不耐泡不一定就不好，耐泡的也不一定是好茶，所以在耐泡度這個(gè)問題上我們還是需要綜合考慮，以上這些都有肯能影響到茶葉的不耐泡，文章僅供大家參考。
整 理丨茶 小 明
攝 影丨西 卡
