沖泡普洱茶，蓋碗茶具一般選用白瓷茶具。白瓷茶具質(zhì)地細膩、堅硬，不會影響茶湯的味道和湯感，可以更好地展現(xiàn)茶葉的本味、本色。用白瓷蓋碗沖泡普洱茶，還能直觀觀看普洱茶的茶湯茶色。喜歡燜泡普洱熟茶的，還可以選用白瓷茶壺，泡好出湯時，紅紅的普洱茶湯與溫潤如玉的白瓷茶具交輝相應(yīng)，很是賞心悅目。
沖泡普洱茶用白瓷茶具的方法
器具：中號白瓷蓋碗130ml、公道杯、茶漏。
1、取茶醒茶：
沖泡之前先將要沖泡的，從茶餅上撬下，讓茶與空氣適當接觸，如果是散茶從包裝盒中取出即可，放置半小時左右。
2、溫杯潔具：
將沸水注入白瓷蓋碗，再倒入公道杯，隨即將公道杯里的水依次分入品茗杯中，最后用茶夾將品茗杯中的水倒入茶盂（裝洗茶水的容器）中，如此溫杯潔具完成。
3、投茶洗茶：
一般來說蓋碗投茶5~7克為宜，筆者取了6克，具體投茶量可根據(jù)品飲口感和品飲容器大小決定。沖泡熟茶沸水為宜，低沖注水使得茶葉在容器中翻滾。如果是新熟茶的話洗茶一次15秒左右出湯；如果是茶餅比較緊結(jié)的老熟茶的話，可以適當洗茶兩次。
4、沖泡出湯：
依舊是沸水低沖，一般來說前三泡茶10秒即可出湯，第六泡開始增加悶泡時間為40秒左右。具體情況可根據(jù)茶湯滋味、個人喜好靈活調(diào)節(jié)。
5、分杯品飲：
茶餅類的熟茶撬茶時難免會有碎茶，因而將蓋碗中的茶湯倒入公道杯時，可用茶漏過濾去茶渣，即可分入品茗杯中開始品飲。
籠統(tǒng)來說，普洱熟茶作為一種發(fā)酵茶，特別是陳化茶，有著醇厚的口感和豐富的香氣，大宋定窯白瓷茶具的優(yōu)勢在于其質(zhì)地細膩、堅硬，不會影響茶湯的味道和湯感，更好地展現(xiàn)茶葉的本味、本色。比如廣泛適用于各種茶類的定窯白瓷蓋碗，可以說是茶藝師沖泡普洱茶（尤其是普洱熟茶）的首選；用定窯白瓷蓋碗沖泡普洱茶，還能直觀觀看普洱茶的茶湯茶色。
喜歡燜泡普洱熟茶的，還可以選用定窯白瓷茶壺，泡好出湯時，紅紅的普洱茶湯與溫潤如玉的白瓷茶具交輝相應(yīng)，很是賞心悅目。
