泡茶是個技術活，注意泡茶方式的目的就是要避開茶的缺點，凸顯茶的優(yōu)點，即所謂的揚長避短。如果我們注意泡茶方式，即便是品質一般的綠茶，我們也能揚長避短，泡出稍好的口感出來；如果不注意泡茶方式，即便是品質很好的綠茶，泡出來的口感也會與我們花費的價錢相差甚遠。
綠茶的泡法
1、上投法：溫杯、潔具后，先一次性向茶杯（茶碗）中注入七分滿熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細嫩炒青（如特級碧螺春、特級信陽毛尖等、蒙頂甘露等）。此法水溫要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。同時凡是用到上投法的茶都可以采用冰泡法。
2、中投法：溫杯、潔具后，先注入三分之一熱水，再投放茶葉(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉稍微溫潤舒展后，再提壺高沖注七分滿熱水。此法適用于雖細嫩但很松展或很緊實（如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉）的綠茶，以及細嫩烘青（如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等）。
3、下投法：溫杯、潔具后，先投放茶葉，再注入三分之一的水，輕搖潤茶后再向杯內(nèi)注入開水至七分滿。此法適用于條索扁平的茶，如龍井、六安瓜片、攀枝花國勝毛峰等。
每天喝多少綠茶合適
每天喝大概5克到15克綠茶合適，綠茶是屬于生活當中比較常見的一種茶飲，只要能夠達到提神醒腦的效果。但是不能夠過多地飲用，因為當中含有一些咖啡因成分，過多攝入有可能會影響到睡眠的質量，而且涼茶是屬于涼性的，過多攝入有可能會增加腸胃道的負擔，甚至還會出現(xiàn)消化不良和腹部脹痛。
綠茶的口感怎么描述
苦度：單寧、咖啡堿的稀水溶液產(chǎn)生的味道。
澀度：口腔皮層或黏膜表面收縮、拉緊或起皺。
鮮度：谷氨酸鈉水溶液產(chǎn)生的一種基本味道。
甜度：阿斯巴甜稀水溶液產(chǎn)生的味道。
濃度：內(nèi)含物豐富，整體滋味的強弱程度。
醇度：入口濃淡適中，口感協(xié)調、柔順。
回甘度：茶湯飲后，滋味由澀轉甜并有滋潤的感覺。
