普洱茶是我國(guó)的特色茶類，口感豐富，風(fēng)味獨(dú)特，獲取了一大票茶友的青睞。其中，普洱生茶就受到很多人喜愛(ài)，不僅具有良好的保健功效，而且還是養(yǎng)生方式的不錯(cuò)選擇。
普洱茶的香氣特性就是陳香顯著，陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，以茶多酚為主的多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，構(gòu)成了一些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的綜合香氣，有的似桂圓香等，是一種令人感到舒適的氣息。如何去泡好一杯茶，掌握泡茶技巧至關(guān)重要，今天為大家介紹一下普洱生茶如何沖泡。
普洱生茶的沖泡方法
1、候湯選具(備具)：沖泡茶時(shí)，茶具需備好，同時(shí)要把水燒上(以山泉水為佳)。
2、禮賓獻(xiàn)茶(行禮)：拿起茶荷，把即將要沖泡的普洱茶，示以賓客。
3、溫杯熱盞(溫壺)：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時(shí)也使杯具有一定的溫度。
4、三才迎圣(投茶)：傳統(tǒng)文化中以茶為“圣”，把普洱茶投入三才杯(茶杯)中，稱其為“迎圣”。
5、醒茶開(kāi)顏(潤(rùn)茶)：為使普洱茶茶香更加純正，需進(jìn)行溫茶，即將沸水把杯中的茶沖燙一遍。
6、精茗蘊(yùn)香(沖茶)：普洱茶浸泡時(shí)間，可根據(jù)個(gè)人喜好程度來(lái)調(diào)整，一般情況下，每次沖泡的時(shí)間為1~3分鐘。
7、凈湯入海(倒茶)：把泡好的茶湯過(guò)濾到茶海中，
8、分茶奉賓(分茶)：把茶海中的茶湯，分到品茗杯中，以八分滿為宜。
9、鑒賞真色(辨茶)：示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。
10、聞辨真香(聞茶)：聞普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，才可稱為真茶。
11、過(guò)喉探玄：喝下一杯茶，入口時(shí)體會(huì)普洱茶之韻味。
12、回味悟參(品茶)：從回味中品覺(jué)普洱茶特有的神韻，以各人的悟性參悟各人的造化。
生茶沖泡的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般是經(jīng)過(guò)兩遍的洗茶過(guò)程之后，剛開(kāi)始沖水后時(shí)間不要超過(guò)20秒出湯，后面可以慢慢地延長(zhǎng)時(shí)間到淡為止，新茶沖泡的時(shí)候盡量不要蓋蓋子，減少澀味，老茶可以蓋蓋子，因?yàn)樵跁r(shí)間的變化上已經(jīng)沒(méi)有澀味了。
