碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春正確沖泡方法你知道多少?
1.碧螺春才用十分鮮嫩的嫩芽,不可用開水進(jìn)行沖泡,否則會(huì)破壞綠茶的鮮爽和碧螺春特有的花果香。
而是應(yīng)該用80℃左右的純凈水沖泡最佳,更有講究的朋友,還必須用蘇州東山洞庭山原廠的礦泉水。
2.茶葉的沖泡方法很多,碧螺春則是采用上投法,先注入開水,再投放茶葉??捎^其螺旋下沉、逐漸舒展。
3.很多茶葉需要“洗茶”,即倒掉第一泡。碧螺春則不需要此道工序。
沖泡即可獲得極佳的品茶體驗(yàn)。第一泡香氣逼人,第二泡醇香鮮爽,第三泡其清新淡雅。
4.每次沖泡時(shí),單次注水不宜過多,所謂“茶七酒八”,每一次也不要將茶燙飲盡再注水。
喝碧螺春的注意事項(xiàng)
碧螺春茶一天喝多少合適這要看個(gè)人的飲用情況,不同的人群所喝的茶對(duì)人體的功效作用也不同,例如,胃寒者空腹不能喝茶;孕婦不能喝茶;患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化者、胃潰瘍、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血以及營(yíng)養(yǎng)不良的人,不適合喝茶,不宜喝茶,發(fā)燒者、尿結(jié)石患者都不適合喝茶;碧螺春茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,若此時(shí)有肝臟疾病,應(yīng)少喝茶,尤其是身體欠佳者應(yīng)該慎用,喝碧螺春茶不宜太濃,若喝太多的茶,可能引起腸胃不適,可以飲用較淡的洞庭碧螺春茶沖泡后,茶色碧綠清亮,入口滋味清爽甘甜,回味悠長(zhǎng);等級(jí)較高的碧螺春茶,用茶量多,沖泡的時(shí)間也稍長(zhǎng),通常為35分鐘,因此,在飲用時(shí),最好品嘗遍洞庭碧螺春茶的細(xì)嫩碧螺春,不宜泡得過濃。
飲茶時(shí)以飲用碧螺春屬上等茶種,以免影響療效和安全。對(duì)于糖尿病患者應(yīng)忌飲碧螺春,對(duì)于糖尿病患者有一定的禁忌,建議最好是忌飲用茶葉,若是一兩年內(nèi)飲用,就沒有什么問題了,還是適當(dāng)減少飲用量。碧螺春茶的泡法碧螺春茶沖泡方法對(duì)于碧螺春茶來說,主要是采用上投法,先沖水,再?zèng)_泡,沖泡時(shí)間比較長(zhǎng),適合采摘老嫩芽葉。