泡茶知識(shí):普洱茶的沖泡步驟

泡茶知識(shí):普洱茶的沖泡步驟

13閱讀 2023-05-14 03:37 沖泡

  普洱茶是云南的特產(chǎn)茶葉,近年來頗受茶友喜愛,對(duì)于剛接觸或是剛學(xué)習(xí)泡普洱茶的茶友們,今天的知識(shí)點(diǎn)很干貨,記得點(diǎn)贊收藏哦。泡茶之前,首先要明白泡茶的目的,目的就是把茶泡好喝,那么就得按部就班的來,請(qǐng)看以下操作步驟:

  普洱茶沖泡步驟:

  備具:準(zhǔn)備泡茶器具和所沖泡茶葉,器具一般有:蓋碗或者泡茶壺、品茗杯、公道杯、濾網(wǎng)、茶夾等,投茶量建議:生茶6-8克,熟茶10-12克為宜。

  溫杯潔具:用開水根據(jù)泡茶既定步驟逐一沖刷茶具,達(dá)到清潔升溫的目的。

  投茶:根據(jù)蓋碗或者泡茶壺容量,可按照1:16的茶水比例取茶、投茶。

 ?。〒u香):在一些評(píng)測(cè)茶葉或者茶藝表演中會(huì)有‘干茶搖香’的步驟,通過高溫水蒸氣使干茶散發(fā)出茶香,從香氣的表現(xiàn)去判斷部分品質(zhì)因素和工藝上的瑕疵。

  潤(rùn)茶:這個(gè)步驟也稱作洗茶、醒茶。普洱茶是需要沸水沖泡,注水15-25秒左右后出湯。一般根據(jù)茶的不同,品飲人習(xí)慣,潤(rùn)茶1-2次。

  泡茶:潤(rùn)茶結(jié)束后沖泡品飲,我們一般古樹茶前10泡出湯時(shí)間控制為5秒左右,之后根據(jù)個(gè)人口感和茶葉表現(xiàn)適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整,10-15泡控制10秒左右出湯,個(gè)人建議。

  分湯品茗:將公道杯的茶水從左往右依次倒入茶客品茗杯中,主人位于最后,茶水7分滿為宜。


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