熟茶不洗就喝，目前為止，大家都不太習(xí)慣。
如果不親自體驗(yàn)，就憑任何人喝熟普的經(jīng)驗(yàn)，不洗就喝都很難相信。
原因歸納起來，無非是這些：
熟普有堆味，洗下茶，快速去除堆味。當(dāng)然也有堆味是怎么洗都去不掉的。
有不少熟普有灰塵，通過洗茶去掉灰塵等外來物。
有年份的老熟茶，有倉味和異雜味，洗茶有揮發(fā)雜味，喚醒茶性的作用。
有些熟普，在原料、工藝、倉儲、運(yùn)輸?shù)冗^程中，并不能做到100%的無塵，因此也需要洗茶。
如果熟茶不洗就喝，茶一定要“干凈”。
這段時間燜茶后發(fā)現(xiàn)，如果熟茶不洗就喝，茶就一定要“”干凈
這個干凈，除了茶自身從土壤里長出來的內(nèi)涵物，再無其它任何雜質(zhì)。
有水味、灰塵、化肥農(nóng)藥殘留，或者有其它任何外來物，都不算干凈。
就更不用說堆味、倉味等等這些東西了。
茶干凈的話，超過3年的中老熟茶，發(fā)酵殘留的水味和堆味徹底褪掉，存放過程中又干凈清潔，未受任何污染，就可以不洗。
洗茶的目的是什么？
頭泡茶的滋味通常是比較寡淡的，因?yàn)楦刹鑴偨佑|水分，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)還沒有得到充分的接觸，因此洗茶也是起到了醒茶的作用，在高溫?zé)崴?，促使茶葉初步舒展，以便內(nèi)含物質(zhì)的析出，這里也有另外一個叫法：溫潤泡。而老茶尤其需要注意醒茶，一般都會過兩遍水，才能充分醒茶。
