春茶怎么泡好喝又香

　　春茶怎么泡好喝又香

　　第一器具，第二茶水比，第三注水手法，第四水溫。

　　第一個器具，建議大家使用蓋碗沖泡春茶，因為如果你用壺，它的開口較小，茶就被悶住了，有可能把它的鮮爽度弄沒了。

　　第二個茶水比，我們建議沖泡春茶，茶水比例是1;20,如果你使用的是120毫升的蓋碗，投茶量就是6g。

　　第三就是注水手法，我們有個專業(yè)的詞“杯壁下流”，也就是在注水的時候，是沿著蓋碗的杯壁注水下去，讓水與茶葉的結(jié)合相對柔和，不要讓茶翻滾起來，那樣茶湯會更苦澀。

　　最后一點呢，就是水溫，這是泡茶的靈魂所在。

　　像我們云南，在高原地區(qū)，水的沸點較低，但是平原地區(qū)就要注意啦，把沸水靜置一下，把水溫降到95℃以下，這樣呢不易把春茶燙傷，獲得的口感更好。

　　怎么樣，學會了嗎，記住這四個小技巧，泡一杯香甜又鮮爽的春茶！

　　喝春茶的注意事項春茶并不是春天最好的茶飲，尤其是不能喝過于新鮮的綠茶，否則容易損傷腸胃。中醫(yī)學認為，春飲花茶好，因為這種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的茶香，又能促進人體陽氣生發(fā)。春天萬物復蘇，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦、清除睡意，還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣的生長。

　　春茶并不一定越新鮮越好。所謂新茶，是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。其實，“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。