白毫銀針,怎么泡才好喝?

白毫銀針,怎么泡才好喝?

19閱讀 2022-12-27 08:42 沖泡

不知道大家喜歡以怎樣的方式喝白茶呢?

有人喜歡煮著喝,有人喜歡泡著喝。像經(jīng)常待在辦公室里,就比較愛“偷懶”,更喜歡用蓋碗泡著喝。

白毫銀針,原料鮮嫩,溫度太高會破壞它的風(fēng)味,因此更適合用蓋碗沖泡。

想要白毫銀針泡得好喝,控制水溫很重要。

一般用80~85℃的熱水泡會比較合適,既能激發(fā)白茶銀針的毫香、花香,還能保留鮮醇的滋味。

點(diǎn)頭鎮(zhèn),白茶“名鎮(zhèn)”

點(diǎn)頭鎮(zhèn),是中國白茶特色小鎮(zhèn),也是福鼎市茶企業(yè)的集中地。

作為福鼎白茶的茶鄉(xiāng),優(yōu)美的自然環(huán)境,造就甘醇的自然好茶,美不勝收的好風(fēng)光,更令人心往神馳。

該地丘陵疊障,溪水潺潺,雨量充沛,茶樹叢生。水土中富含多種礦物質(zhì),直接反映在茶葉上,就是“清甜潤口、厚積薄發(fā)”。

在這個(gè)白茶小鎮(zhèn)里,茶山琳瑯,茶香飄飄。累了,就歇在樹蔭下,吹著來自山野田園中涼爽的風(fēng);渴了,就喝上一口茶壺里清香怡人的白茶;餓了,就嘗嘗茶鄉(xiāng)的特色小吃……

白毫銀針,“貴”在何處?

白毫銀針,是福鼎白茶里等級最高的茶,由肥壯的芽頭制成。

只有在春季萬物復(fù)蘇的時(shí)候,茶樹才會孕育出鮮嫩飽滿的芽頭,因此白毫銀針一年只采春季一季,產(chǎn)量自然就非常有限了。

而且為了保持茶芽的完整性,必須人工采摘,要耗費(fèi)不少的人力物力。

此外,還有十不采的規(guī)定:“雨天不采,露水未干不采,細(xì)瘦芽不采,紫色芽頭不采,風(fēng)傷芽不采,人為損傷芽不采,蟲傷芽不采,開心芽不采,空心芽不采,病態(tài)芽不采?!?/p>

由此看來,可見白毫銀針是多么的來之不易,自然也就物以稀為貴了。

泡茶有道,香清味鮮

有人覺得,白毫銀針的味道太淡了,像白開水;也有人說,白毫銀針有點(diǎn)苦澀,不夠鮮醇......其實(shí),這可能是沖泡方法不對造成的。

用普通的蓋碗泡白毫銀針,大約投5g茶即可,然后用80~85℃的熱水沖泡。

灰綠肥碩的茶芽,在熱水的浸潤下,激發(fā)出鮮嫩的毫香與清揚(yáng)的花香。

湯色嫩黃,湯感細(xì)膩,清香鮮醇,宛如花露,舌尖被溫柔地俘獲了。

葉底茶芽鮮嫩飽滿,富有活力。

只要掌握了正確的泡茶方法,輕輕松松就能泡出白毫銀針的好滋味。

大道至簡,至真至純

白茶的制作工藝重在保留茶葉本身的原味,憑借萎凋、日曬,將白毫銀針的鮮醇帶來我們身邊。

簡單的東西,總是純真的。

簡單、質(zhì)樸的白毫銀針,每一口都是自然純真的味道,讓我們在一年四季都能品嘗到春日的清香鮮醇。

如此好茶,當(dāng)然值得與知己好友一起分享、品味啦!

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