普洱茶怎么泡才最好喝?相信還有很多小伙伴們還不知道普洱茶怎么泡才最好喝,那么下面就為大家整理出了一些相關(guān)內(nèi)容,一起來看看吧。
普洱茶怎么泡
1、普洱茶的泡法之寬壺留茶根悶泡法
沖泡普洱茶還是一門藝術(shù),它富于變化,富有個(gè)性,富于創(chuàng)造,而不是一種一成不變的“定式”。
寬壺留茶根悶泡法:對(duì)于品質(zhì)較好的普洱茶采取“寬壺留根悶泡法”。“留根”就是經(jīng)“洗茶”后從始至終將泡開的茶湯留在茶壺里一部分,不把茶湯倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。
“悶泡”是指時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),節(jié)奏講究一個(gè)“慢”字。“留根”和“悶泡”道出了云南普洱茶的茶性。
2、普洱茶的泡法之中壺“功夫茶”泡法
就是現(xiàn)沖現(xiàn)飲,每次倒干,不留茶根。茶壺的容積因飲茶者的數(shù)量而定。用此方法也能沖泡好云南普洱茶。如對(duì)部分比較新的普洱茶或有輕異味的茶,使用中型壺現(xiàn)沖現(xiàn)飲,頭幾泡除去新異味,提高后幾泡的純度。
3、沖泡普洱茶的方法
普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”。“洗茶”概念出現(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美?!睂?duì)于普洱茶,“洗茶”這一過程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?!跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
普洱茶的品飲技巧
1.普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選陶壺。紫砂壺。
2.品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。
3、普洱茶沖泡份量:沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,將茶磚、茶餅撥開后,暴露空氣2星期,再?zèng)_泡味道更好。
4、普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。