喝茶的人不少，但是會(huì)喝茶的人可不多。平日里自己喝茶雖可不多加講究，但是遇到一些比較正式的場(chǎng)合，排面必須得安排起來(lái)！
茶的種類有很多，生活中最常見(jiàn)的還數(shù)綠茶。那么，喝綠茶怎樣才能不失格調(diào)又有技術(shù)含量？只需在泡茶過(guò)程中加入這幾個(gè)小步驟，你就能做個(gè)不染風(fēng)塵的格調(diào)茶人。
焚香除妄念
俗話說(shuō)：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣。
“焚香除妄念”就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。
冰心去凡塵
茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。
“冰心去凡塵”就是用開(kāi)水再燙一遍本來(lái)就干凈的茶杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。
玉壺養(yǎng)太和
綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴枞~細(xì)嫩，若直接用滾燙的開(kāi)水直接沖泡，會(huì)讓茶味比較濃厚。綠茶，更宜用80℃-90℃的開(kāi)水沖泡。
“玉壺養(yǎng)太和”是把開(kāi)水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會(huì)兒，使水溫降至90℃左右。
清宮迎佳人
蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”?！扒鍖m迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。
甘露潤(rùn)蓮心
好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”?！案事稘?rùn)蓮心”就是在開(kāi)泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用。
鳳凰三點(diǎn)頭
沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。
碧玉沉清江
沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。
春波展旗槍
這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，尖尖的葉芽如槍，展開(kāi)的葉片如旗。
一芽一葉的稱為旗槍，一芽?jī)扇~的稱為“雀舌”。
在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng)，好像生命的綠精靈在舞蹈，十分生動(dòng)有趣。
慧心悟茶香
品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。
綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠(yuǎn)、難以言傳的生命之香。
淡中品致味
綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人。
但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來(lái)。
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