白茶茶水比例多少

白茶茶水比例多少

34閱讀 2022-05-18 07:35 沖泡

  我們平時(shí)煮茶的話,茶水比例都是以干茶2.5克搭配上400毫升左右的純凈水為主。沖泡白茶時(shí)投茶5克左右。在平時(shí)泡茶時(shí),使用大蓋碗,但投茶量一成不變,那么泡出的茶湯滋味確實(shí)會(huì)偏淡一些。故而,在投茶5克時(shí),最推薦使用的是100-110毫升的蓋碗,這便是投茶5克的前提條件。

  白茶沖泡怎么泡

  一、白茶茶杯泡法

  適合:銀針白茶,白牡丹茶,老白茶

  泡法:使用約3g白茶,放入玻璃杯或保溫杯中,然后直接將90℃的水倒入容器中。一分鐘后,我們可以享用茶。

  優(yōu)點(diǎn):便攜,簡單,適合在家旅行,辦公或飲用。

  缺點(diǎn):僅限一個(gè)人,不適合招待。

  二、白茶蓋碗方法

  適合:新白茶,銀針白茶,白牡丹茶

  泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢沖泡。

  優(yōu)點(diǎn):最常用的泡法,適合與兩三個(gè)朋友分享,在這輕松愉快的氛圍中,茶味道更香。

  缺點(diǎn):考驗(yàn)泡茶愛好者的泡茶技法,水溫和時(shí)間的掌控不得當(dāng),非常影響茶湯的口感。

  三、白茶紫砂茶壺泡法

  適合:白茶餅,老年白茶

  泡法:選擇最喜歡的紫砂茶壺,取7克茶,開水沖泡。

  優(yōu)點(diǎn):口感甜美,柔軟,醇厚。

  缺點(diǎn):香氣不如蓋碗和新茶的香氣好。

  四、白茶煮沸法

  陳年老白茶,尤其是老壽眉煮飲更容易出藥香味!老白茶適合中老年人飲用,藥用價(jià)值極高,這里特別分享老白茶的四種泡法:

  1、隔水煮法:此方法為福鼎民間古老的傳統(tǒng)煮食方法,主要用于退熱去火等同藥用。先將茶和水按比例放入壺中,燒一大鍋水,然后將壺再置于大鍋內(nèi),蓋上鍋蓋熬煮,就像隔水燉煮燕窩一樣。這樣熬煮老白茶最容易出藥香味,而且藥用功效也是最大的。

  2、冷水投茶法:取干茶5-10克,餅茶可適當(dāng)減量,先投茶于壺中,加入500-1500毫升冷水,然后用大火燒開,改小火慢燉,2-3分種后即可飲用。

  3、熱水投茶法:燒水至85度左右時(shí),投入干茶,水開后改文火慢燉,3分鐘后可飲用。

  4、先泡后煮法:先用蓋碗沖泡五六道后,將葉底轉(zhuǎn)入燒開水的壺中繼續(xù)煮,還可再煮三道。

  需要注意的是,每次出湯時(shí)不要出盡,要留點(diǎn)湯底,大約1/2或1/3的母湯,這樣可以很好的承接每一道茶湯的滋味濃淡。中間續(xù)水要續(xù)入開水!


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