煮紅茶一般需要煮3分鐘左右,煮茶前先將茶壺、茶杯清洗干凈,之后將500ml左右的冷水注入壺中,放入燒水器上,開火并將其煮至沸騰,然后將5g紅茶投入壺中,再次煮3分鐘左右,待水沸騰之后即可關(guān)火,最后將茶湯倒出,待溫度適口即可飲用紅濃的茶湯。
紅茶的正確煮法
1、新鮮的冷水,倒入茶壺內(nèi),燒開;最好是選擇水龍頭的水,因?yàn)檫@樣流出來(lái)的水是充滿了空氣的,可以很好的引導(dǎo)出紅茶的香氣;隔夜的水、二度燒開的水,保溫瓶?jī)?nèi)的熱水,都不建議用來(lái)沖泡紅茶。
2、注入燒開的開水,然后以漸歇的方式去溫壺、溫杯,這樣可以平衡溫度,可以避免水溫變化太大;選擇茶壺,最好是選用那些比較寬、胖一些的,這樣可以讓茶葉有足夠的空間伸展。
3、茶葉的用量,視飲茶人數(shù)去決定,一般每人建議一茶匙的用量就可以了;如果想要沖泡好一手好紅茶,那么建議用2茶匙,然后沖泡成2杯茶,這樣可以很好的發(fā)揮出紅茶的醇香。
4、前面幾個(gè)步驟做好以后,然后把燒開的沸水,倒入茶壺內(nèi),注意不要直接把水淋在茶葉上,而是沿著壺壁慢慢的倒下;泡紅茶的水溫,建議在30分鐘左右即可。
5、紅茶煮茶,一般悶泡個(gè)5分鐘就可以了;如果是直接倒下去煮的話,那么建議時(shí)間為13分鐘左右即可。
6、接著把茶壺內(nèi)的茶湯,倒入茶杯中;細(xì)細(xì)品味,慢慢探索其中滋味。
煮紅茶好還是泡紅茶好
根據(jù)實(shí)際情況來(lái)看,工夫紅茶也建議先泡后煮。蓋碗沖泡,永遠(yuǎn)排在煮茶前面。至于紅碎茶,顧名思義,就是由機(jī)器切碎的紅茶。紅碎茶常常被用作調(diào)飲,比如與牛奶一同沖飲,就成為了奶茶。亦或是其他風(fēng)味各異的調(diào)配紅茶,大多數(shù)選用的,也是紅碎茶。總結(jié)來(lái)說(shuō),絕大多數(shù)的名優(yōu)紅茶、高端紅茶,不建議直接煮著喝。不是因?yàn)椴缓煤?,而是因?yàn)樘速M(fèi)。煮茶的時(shí)候,內(nèi)含物質(zhì)大量釋放出來(lái),茶湯喝起來(lái)更顯豪邁、雄渾。不可否認(rèn),有的人就喜歡這種濃郁的滋味感。