自從20世紀(jì)70年代,臺(tái)灣茶人提出“茶藝”概念后,茶文化事業(yè)隨之興起,各具地域特色的茶藝館和大大小小的茶文化盛會(huì)則為茶藝表演的出現(xiàn)提供了平臺(tái)。幾十年過(guò)去,茶藝表演作為中國(guó)茶文化精神傳播的載體,早已發(fā)展為一種廣受人們關(guān)注和喜愛的藝術(shù)形式了。
回顧歷史,從晉代開始,中國(guó)最早的茶道萌芽時(shí)期,到茶道盛行的唐代,都沒有出現(xiàn)專職的茶藝表演,但已經(jīng)有了與現(xiàn)代茶藝表演有相似之處的歷史記載了。據(jù)《封氏聞見》記載,唐代的御史大夫李季卿在走訪江南一帶的時(shí)候,曾請(qǐng)茶人常伯熊來(lái)表演煮茶。常伯熊在表演時(shí),手拿茶壺,口中說(shuō)著茶名茶產(chǎn)地,一一詳細(xì)說(shuō)明出處典故等,在座諸位無(wú)不深深佩服。現(xiàn)在的茶藝表演,也有解說(shuō)詞,其解說(shuō)詞就包含了常伯熊所做的。
而茶圣陸羽在其所著之《茶經(jīng)》中,也對(duì)茶藝表演的過(guò)程有詳細(xì)描述,對(duì)選茗、置水、備具、烹煮、品茗各個(gè)環(huán)節(jié)都有講究,而且制定了一套完整的茶藝表演程序。這些都已經(jīng)有了濃厚的藝術(shù)形式,和及其豐富的文化內(nèi)涵,極大的推進(jìn)了茶藝表演的演變過(guò)程。
近代,人們?cè)诟母镩_放和改革開放和物質(zhì)生活日益滿足的條件下,越來(lái)越重視中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承,想要從滿足生理需要的大眾飲品中,重新品出古人早以傳承,然在近百年的民眾生活中漸以消失的中國(guó)茶文化精神。林林總總的茶藝館所推出的茶藝表演,無(wú)疑成了普及茶文化精神、引導(dǎo)人們領(lǐng)悟體會(huì)中國(guó)茶文化精神的優(yōu)良載體。茶藝表演的出現(xiàn)由中國(guó)古代的雛形,漸趨成為普及茶文化必不可缺的茶藝形式,從可能性的存在變?yōu)橐环N實(shí)際需要。
因我國(guó)地域遼闊且民族眾多,各地有各地的茶風(fēng)茶俗,也就導(dǎo)致了茶藝表演類型頗多,繁花似錦。對(duì)于茶藝表演的分類,國(guó)內(nèi)還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),一般是采用以人、茶、表現(xiàn)形式的不同來(lái)對(duì)茶藝表演進(jìn)行分類。
按人為主體來(lái)劃分的話,可以分為宮廷茶藝表演、文士茶藝表演、民俗茶藝表演及宗教茶藝表演四大類型。宮廷茶藝表演是古代皇帝為了祭祖、敬神、宴賜群臣時(shí)進(jìn)行的茶藝表演,一般場(chǎng)面宏大、禮儀繁瑣且等級(jí)相當(dāng)森嚴(yán),政治氛圍比較重。文士茶藝表演,是歷代文人雅士在品茶斗茗的基礎(chǔ)上延伸出來(lái)的茶藝表演,文化內(nèi)涵厚重深遠(yuǎn),注重環(huán)境和意境及品茗的人。地域性及民族性原因?qū)е挛覈?guó)的民俗茶藝表演,每一種都有其獨(dú)特韻味。而宗教茶藝表演,目前廣泛流傳的有禪茶茶藝表演和太極茶藝表演等,其特點(diǎn)是講究禮儀、氣氛莊嚴(yán)肅穆,茶具古樸簡(jiǎn)單,注重修身養(yǎng)性或以茶釋道。
為了順應(yīng)自然的茶性,我們會(huì)以茶為主體來(lái)進(jìn)行分類。大家都知道我國(guó)有六大茶類,綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶,再加上花茶和緊壓茶,以茶為主體的茶藝表演就有八大類。
根據(jù)茶藝表演的表現(xiàn)形式,可以分為表演型茶藝表演和待客型茶藝表演。表演型茶藝側(cè)重表演者的茶藝技巧,對(duì)茶藝表演的整體把握程度。待客型茶藝表演一般是一位主人和幾位嘉賓一起賞茶、聞香、品茗,環(huán)境自然舒適,側(cè)重品茶氛圍和賓客心境。
茶藝表演其實(shí)不單單只是一種表演,它在中國(guó)茶文化的傳承上起到了非常重大的意義。人們的生活越來(lái)越忙碌,真正花在學(xué)習(xí)茶文化上的時(shí)間不會(huì)很多,而茶藝表演作為一種可以說(shuō)帶有休閑娛樂性質(zhì)的表演形式,一定程度上拉近了人們與茶文化的距離,茶文化也借茶藝表演得到了傳承。
而現(xiàn)在茶藝表演經(jīng)常會(huì)跑偏主題,追求美女、名器、幽境,卻反而忽視了重要的茶。最后才是以茶藝師盛裝亮相,進(jìn)行茶藝表演。一場(chǎng)茶藝表演下來(lái)是讓人看得如癡如醉還是讓人困得想入睡,主要的區(qū)別在于茶藝師表現(xiàn),是浮于表演還是有專注的在投入其實(shí)觀眾都看得很明白。
所以最好的茶藝表演是走心的,對(duì)茶的投入,對(duì)茶的表現(xiàn),一切只是為了茶,明白了什么是茶藝表演,這樣想著也就不會(huì)被外在各種因素喧賓奪主了。
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