藏茶，是指銷往“西藏”的一種黑茶。這個(gè)概念于2000年正式提出，之后相關(guān)報(bào)道見諸報(bào)端。藏茶這一概念，講述的是漢藏關(guān)系史與川藏茶馬古道的故事，一個(gè)產(chǎn)品，濃縮著很多民族、地理及文化的概念在其中。
雅安藏茶，筑茶為城
關(guān)于藏茶的定義，現(xiàn)在主流的說法有兩個(gè)層面：
其一：廣義上的藏茶定義，是指藏區(qū)民眾歷史上曾經(jīng)飲用過的茶；
其二：狹義上的藏茶定義，是指藏區(qū)民族自吐蕃時(shí)代以來傳承至今、一直飲用的、以雅安為制造中心的、原料中含有雅安本山茶（小葉種茶）的磚茶。
藏區(qū)寺院里囤的藏茶
現(xiàn)如今在市場(chǎng)上大家默認(rèn)的是狹義上的藏茶定義。因?yàn)檫@個(gè)定義框架下的藏茶，至今在藏區(qū)依然流行，且在四川雅安組織生產(chǎn)，因此藏茶時(shí)常又被稱之為“雅安藏茶”。
雅安藏茶是藏區(qū)老百姓生活的必需品，藏族同胞多用藏茶來制作酥油茶，自古以來需求量極大。在歷史上，中央朝廷也曾巧妙的利用這一特點(diǎn)對(duì)邊疆民族實(shí)施羈縻。
1955年的金尖茶
雅安藏茶工藝繁瑣，主要代表產(chǎn)品有“康磚”和“金尖”?？荡u的品質(zhì)較高，金尖次之，康磚和金尖在加工方法上幾乎一致，只是在原料上差異很大，制成的磚茶形狀和大小也有差別。
傳統(tǒng)康磚茶每塊凈重0.5kg，規(guī)格大小為17*9*6cm，為圓角長(zhǎng)方體。
傳統(tǒng)金尖茶每塊凈重2.5kg，規(guī)格大小為24*19*12cm，為圓角長(zhǎng)方體。
藏區(qū)老百姓的日常，酥油茶+糌粑
參考文獻(xiàn)：
陳宗懋楊亞軍主編《中國(guó)茶經(jīng)》上海文化出版社2018.09
李朝貴李耕冬著《藏茶》四川民族出版社2007.10
雅安市人民政府四川省文物管理局編《邊茶藏馬》文物出版社2012.05
