新會(huì)陳皮，廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好，存期不足三年的稱果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱為陳皮。
主要產(chǎn)區(qū)
新會(huì)陳皮的核心產(chǎn)區(qū)包括天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲。
第一核心產(chǎn)區(qū)的天馬村被評(píng)為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村。天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚。氣溫、土壤適宜，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無(wú)澀味，酸甜適度，柑韻悠長(zhǎng)、沁人心脾。天馬產(chǎn)區(qū)歷史悠久，早在陳皮的主要高品質(zhì)主產(chǎn)區(qū)。
歷史來(lái)源
我國(guó)用柑橘外皮作中藥之用已有約 2000 多年之久，一直以來(lái)都有柑橘并用的習(xí)慣。
唐代陸羽《茶詩(shī)》也有提到以橘皮煮茶，不過(guò)真正提到“陳皮”一詞的是宋代嚴(yán)用和在其撰寫(xiě)的《濟(jì)生方》一書(shū)中，其歷史可追溯到 700 多年前。
制作流程
采果——開(kāi)皮(正三刀法、對(duì)稱二刀法)——晾曬——反皮——曬干——存儲(chǔ)——陳化——定期翻曬打理
妃嫦好老陳皮，精選廣東新會(huì)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，栽培的圈枝茶枝柑、成熟度高的大紅柑果皮制成，造就了妃嫦好老陳皮干凈、甘甜、鮮爽的品質(zhì)特點(diǎn)。
