茶葉入口，有沒有農殘，直接關系到我們的健康，因此這個問題值得好好來說一說。
平時會經常聽到一些茶友說“我能喝出茶葉有沒有農殘”，而另一些茶友則說“我不能喝出有沒有農殘”。到底哪種說法是對的呢？
其實，這兩種說法都對。
為什么這兩種截然不同的說法都對呢？在回答之前，我們先要介紹一個概念：條件反射。
人對外界環(huán)境的變化會發(fā)生一些反射，有的反射是天生的，屬于非條件反射，比如眨眼、縮手、膝跳等等；而有的反射則是通過后天的學習才形成的，這就屬于條件反射，比如看到梅子，即使還沒吃到，就流口水，有的甚至聽到梅子就流口水。
但其實人并不是天生看到梅子就會流口水的，對于一個從來沒有吃過梅子的人，無論是看到還是聽到梅子，都不會流口水。只有吃過梅子，甚至吃過多次的人，才會在看到或者聽到梅子時就開始流口水。因為過往每一次吃梅子，都會流口水，久而久之，就形成了關于梅子的條件反射，即使沒有吃到，但是只要看到或者聽到，就不可避免地會流口水。
以上就是對條件反射形成的通俗理解。條件反射理論是公認的科學，它由俄國生理學家巴甫洛夫在1927年提出，不過他當時做的實驗是狗看到食物會流口水這個現(xiàn)象，感興趣的茶友下來可以查一查“巴甫洛夫效應”的相關介紹。
搞清楚了條件反射是怎么回事，我們就可以來回答這個問題了：為什么有的茶友可以喝出農殘，而有的茶友卻不能喝出？
一個從沒有喝過茶的人，對茶是完全沒有概念的；而當他喝下第一口茶時，身體和心理就開始自動建立起關于茶的認知，并隨著喝茶次數的增加、喝茶時間的延長而建立起關于所喝之茶的條件反射。
如果他從一開始喝的就是生態(tài)有機無農殘、干干凈凈的茶，他所形成的就是正向的條件反射，也可以通俗地說成是好的條件反射。時間一長，他的身體和心理就只認這一類茶；當突然喝到有農殘的、品質低劣的茶時，身體和心理都會發(fā)出抵觸式的條件反射。在身體上體現(xiàn)為“不一樣”、“不舒服”，進而在心理上會認為“這茶有問題”。
而有一部分茶友，從一開始喝的就是有農殘的、品質不好的茶，久而久之，也能形成關于這類茶的條件反射，只不過是反向的條件反射，即不好的條件反射。這類茶友，你突然給他一款干干凈凈、天然健康的茶，他喝了后，覺得和他以前喝過的、熟悉的茶不一樣，反而會認為這是有問題的茶。
由此可知，能喝出茶葉農殘的，是建立了正向條件反射的人；而不能喝出的，則很大可能是建立了反向條件反射。
所以，你喝的第一口茶，真的很重要！
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