福鼎白茶按照采摘標(biāo)準(zhǔn)來劃分四大等級。壽眉以一芽三四葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)優(yōu)且產(chǎn)量大等特點成為白茶界的明星口糧茶。
曾幾何時，認(rèn)為第四等級的壽眉屬于“低端茶”備受低估。但隨著白茶的發(fā)展，壽眉漸漸地打下“一片江山”。
黛瓦·辛巳2001年老壽眉
那么，壽眉是如何從口糧茶蛻變?yōu)镃位備受喜愛呢？待道哥為您細(xì)分壽眉的前世今生。
壽眉的前世
在民間傳說中，白茶起源可以追溯到堯帝時代。且文獻(xiàn)資料記載中，普遍學(xué)者認(rèn)為白茶的興起得益于中國人的“藥食同源”理念，尤其是醫(yī)學(xué)落后的古代，中國的茶葉都是從“藥”開始。在沒有工藝之前，人們以“自然晾干”來處理鮮葉，這源于一種古老的草藥制作法。
談及貢眉與壽眉最早的形態(tài)，還源于太姥山周邊原住民和僧侶們的智慧。因缺乏與外界的交流，執(zhí)著地沿用“曬干”或“陰干”方式制茶自用；這種帶著粗葉子形態(tài)的白茶，俗稱“畬泡茶”、“白茶婆”。
明代《福州州志.食貨.貢辨》中有記載，“芽茶84斤12兩，價銀13兩2分；葉茶61斤11兩，價銀1兩4錢7分9厘”，足以見得明朝時期的福鼎商人，已習(xí)慣將茶葉按照等級賣出不同價格，雖然此時沒有等級命名之分。
新中國成立之后，白茶的發(fā)展便伴隨著時代的進(jìn)步改變。1953年，將白茶分為白牡丹及貢眉、壽眉3個花色。
1954年，白茶的生產(chǎn)與出口全部改為公有采購、銷售。11月15日~11月20日在福州召開《烏龍茶，白茶研究會議》，白茶有了新的劃分。
1、白茶類劃分為白牡丹和貢眉，其中白牡丹有特級、一級、二級、三級；貢眉有特級至四級。
2、取消壽眉等級之分，并入貢眉中；相當(dāng)于三級與四級貢眉就是壽眉。
1955年~1996年是白茶近代史上比較重要的一年。1995年積極貫徹“內(nèi)銷服從外銷”的政策，積極擴(kuò)大出口，確定在中國香港市場采取由多家港商聯(lián)合包銷的形式，每年年前議定價格，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)樣按質(zhì)量論價交貨。
圖片源于網(wǎng)絡(luò)
這種銷售方式穩(wěn)定了出口的價格，解決了價格忽高忽低的問題，促使當(dāng)年白茶銷售量上升。這個時候白茶登上了東南亞，香港，澳門的舞臺，也是壽眉的逆襲之路開始。
壽眉的今生
作為白茶主銷地之一的香港，在當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕绊?，醇厚香甜的壽眉更受青睞。加持茶葉彎彎似笑眉，“壽”字也寓意著健康，于是把“三級貢眉”改為原本的“壽眉”。
自此之后，早茶+老壽眉成為當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，壽眉也開始留下了自己的名字。
時至今日，壽眉已成為福鼎白茶四大等級之一；貢眉與壽眉也有了更明確的劃分。
而壽眉備受歡迎的原因，還源于其“產(chǎn)量大，價格親民，存儲容易、陳化優(yōu)勢、口感”等特點。尤其是陳年老壽眉，風(fēng)味營養(yǎng)俱佳，可謂是人手必備的保養(yǎng)品！
為什么老壽眉能這么受歡迎？
福鼎白茶素有“一年茶、三年陳、七年寶”一說，一至三年內(nèi)的壽眉，皆歸屬于新壽眉；而陳化7年以上，則為陳茶瑰寶！
由于壽眉陳化后溫和、多姿味，其內(nèi)含物質(zhì)也十分微妙；因此，老壽眉比新壽眉更加引人青睞實屬正常。那么，老壽眉究竟有何功效作用呢？
01
養(yǎng)顏美容
老壽眉含有豐富的維生素E；這種維生素E能夠協(xié)助人體補(bǔ)充剛需的維生素。加持茶中含有氨基酸，能達(dá)到一定效果的排毒、養(yǎng)顏功效。
02
明目
老壽眉維生素a原含量很高，吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a；有助于緩解模糊視力、眼部疲勞，預(yù)防夜盲癥與干眼病。對于日常高強(qiáng)度用眼的朋友，可多飲老壽眉。
03
護(hù)肝
老壽眉富含黃酮類天然物質(zhì)，隨著陳華的年份上升，茶葉中的黃酮類物質(zhì)隨之上升。經(jīng)常抽煙飲酒的朋友，多喝老壽眉能加速乙醇代謝產(chǎn)物迅速分解，降低乙醇對肝臟的損傷。
04
退熱祛暑
老壽眉有退熱、祛暑之功效，是緩解夏暑的寶藏茶。茶中富含氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，讓你在夏季也能生津止渴、提神醒腦。
05
降血糖
壽眉茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分，還含有活性酶。長期適量飲用老壽眉能提高體內(nèi)脂酶活性，有效抑制胰島素的分泌量，從而起到降低、平衡血糖的效果。
來源：廣福心道，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
