白茶為什么越陳越香?

白茶為什么越陳越香?

222閱讀 2021-06-01 02:04 常識(shí)

在茶的世界里,說起越陳越香。無非就是普洱或是白茶,只要合理儲(chǔ)存,幾十年是沒有問題的。

早年出口回流的白茶,距今六十年的時(shí)間,藏家和專家品飲后發(fā)現(xiàn)其蘊(yùn)含著獨(dú)特的風(fēng)味。

白茶在存放過程中,茶葉內(nèi)的活性酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用。茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素后,白茶的滋味和湯色也隨之變化。

歲月對(duì)于白茶是有所偏愛的,對(duì)于優(yōu)質(zhì)白茶而言,歲月不會(huì)掠奪而是饋贈(zèng)。香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,催的白茶越陳越香。

傳成老樹白茶9517甄選一級(jí)優(yōu)質(zhì)貢眉為原料,嚴(yán)謹(jǐn)金色底著中國(guó)龍?jiān)?,飽含著文化氣息。?jīng)過5年科學(xué)窖存,歷久彌香。喝茶之余,藏起茶來,也是別有趣味的一件事。

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