01
冬天馬上就來了,茶友們有沒有囤好冬天喝的白茶呢?
據(jù)說還有茶友在春白茶和秋白茶之間糾結(jié),不知道自己應(yīng)該選哪一個(gè)。
要說這春白茶和秋白茶吧,都是從同一種茶樹上采摘下來的。
但是由于采摘的季節(jié)不同,兩種茶之間還是有一定的區(qū)別的。
為了方便茶友們囤茶,小白決定給茶友們?cè)僦v講看春白茶和秋白茶的不同。
茶友們要好好記住哦,下次挑選白茶的時(shí)候就能迅速果決一些了。
02
春白茶
春白茶采摘于春季,可以分為白毫銀針、白牡丹和春壽眉三種。
外形
白毫銀針是以單芽制備而成的,芽頭肥壯而且布滿白毫,許多人都說它如銀似雪,十分可愛。
由于芽頭是嫩綠色的,又布滿了銀白色的白毫。
因此,看著就像是初春時(shí)節(jié),一棵棵才發(fā)出新綠的草木芽葉,被突如其來的一場雪所覆蓋了一般。
小白只是看著,似乎就感覺到了初春的氣息。
白牡丹是以一芽一、二葉制成的,芽頭和葉背上生著許多白毫,葉片較小,多是翠綠色的。
翠綠色的芽葉加上銀白色的白毫,看著就像是在春日清晨的茶園,芽葉上布滿了白露,綠色和白色相間,清新感油然而生。
春壽眉則是以茶樹的一芽三、四葉制成的,它的白毫比白牡丹要少一些,芽頭也比前兩種茶要細(xì)一些,但是它的葉片卻更大了。
它的顏色主要是墨綠色和翠綠色相間,有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些白色,就像是郁郁蔥蔥的山林一樣,偶爾會(huì)有薄霧停在上頭,十分好看。
香氣
春白茶采摘于萬物復(fù)蘇之際,花草的香氣是這個(gè)時(shí)候的主調(diào)。
自然而然的,在這個(gè)時(shí)節(jié)被采摘的白茶,也會(huì)生出一些馥郁的花草香氣。
春白茶的香氣帶著一點(diǎn)天真爛漫的感覺,就像是春日里一簇一簇盛開的花一樣,花香襲人。
沖泡上一壺春白茶,就會(huì)發(fā)現(xiàn),蓋香通常為毫香和花草香,毫香沉穩(wěn),花香馥郁,讓人聞了之后就覺得神清氣爽。
口感
春白茶的茶湯是鮮爽的,就像一句詩詞說的那樣:“桃花流水鱖魚肥”。
在經(jīng)過了一整個(gè)冬日的積累之后,春白茶的鮮爽度就像是春季的魚肉一樣鮮嫩。
鮮嫩的魚肉燉成的湯是鮮滑的,春白茶的茶湯也是如此,潤滑鮮爽,鮮香味十足。
茶湯中融入了花香和毫香,隨著湯水進(jìn)入口腔,在你的舌尖上打轉(zhuǎn),一點(diǎn)一點(diǎn)地攻略掉你的味蕾、你的神經(jīng)還要你的心臟。
春白茶的魅力十足,反正小白是一點(diǎn)抵抗力也沒有,茶友們可以試試看,你們八成也會(huì)成為春白茶的粉絲的。
03
秋白茶
秋白茶采摘于秋季,通常為秋壽眉。
外形
秋白茶經(jīng)歷過酷暑,這才在秋季被采摘下來,這時(shí)候葉片中的葉綠素已經(jīng)分解了一些,葉片的顏色也開始有些轉(zhuǎn)變了。
因此,在制成成茶之后,秋白茶的顏色和春白茶有很大區(qū)別。
秋白茶是五彩斑斕的,葉片中的顏色仍然是綠色為主,但是又帶上了一些黃褐色或深黃色。
它的葉片比春白茶更大,茶梗也更加粗長一些。
香氣
秋白茶是在秋季這種豐收季節(jié)下被采摘下來的,經(jīng)歷過酷暑的雕琢,秋白茶也開始豐收了。
夏日里的累積讓它擁有了更多的果膠,這在香氣中就得到了體現(xiàn),秋白茶的香氣中帶著一些甜意。
沖泡上一杯秋白茶,就能感覺到蓋香中融入了許多種香氣。
稻谷香、干草香以及一些清甜的花香,都是十分常見的香氣。
只要聞一聞秋白茶的蓋香,似乎眼前就會(huì)出現(xiàn)秋季里豐收的景象一樣。
口感
秋白茶和春白茶相比,其中的果膠更為豐富一些,果膠物質(zhì)的存在會(huì)讓茶湯變得更加醇厚甘甜。
再加上秋白茶的茶梗粗長,經(jīng)過沖泡之后,茶梗中的一些物質(zhì)會(huì)慢慢析出,茶湯會(huì)變得十分稠滑醇和。
入口之后,口感甘甜,湯水稠厚。
和春白茶相比,秋白茶更加濃厚一些,也更有滋味一些,雖然清新感較弱,但是卻又多了一些溫暖的感覺。
04
營養(yǎng)價(jià)值不同
春白茶富含氨基酸和茶多酚,氨基酸作為蛋白質(zhì)和酶的合成原料,對(duì)于身體的健康能起到一定的幫助作用,還能提高免疫力,防止感染病菌。
而茶多酚則對(duì)殺菌消毒很有一套,能夠幫助我們進(jìn)行消炎殺菌,有清熱解毒的功用。
對(duì)于肝火旺盛的茶友們來講,春白茶是可以幫助敗火的,多飲用一些春白茶,就能夠盡快跟上火說拜拜了!
秋白茶有一條長長的梗,梗中儲(chǔ)存著較為豐富的黃酮類物質(zhì),這種物質(zhì)具有較好的抗氧化作用,能夠在一定程度上,防止細(xì)胞衰老,具有美容養(yǎng)顏的功效。
還有一些愛美的女孩子,也可以多喝喝白茶哦。
不僅如此,黃酮類物質(zhì)對(duì)于高血壓和糖尿病的防治也有著較好的作用。
04
春白茶香氣清新,口感鮮爽,再加上它能夠清熱解毒,對(duì)于一些易上火的茶友們而言,多喝春白茶能夠幫助降火哦。
秋白茶香氣更為沉穩(wěn)一些,口感稠厚醇和,對(duì)于腸胃不好的茶友們來講,喝喝秋白茶可以幫助溫養(yǎng)腸胃。
兩種茶都有自己的特點(diǎn)和風(fēng)采,茶友們都可以試試看。
不過,一些喝慣了濃茶的茶友們,建議換成白茶的時(shí)候選用秋白茶,秋白茶更為醇厚一些,比較適合這些茶友。
口味更加清淡的茶友們,就可以選擇飲用春白茶了,春白茶鮮爽清新,可以一試。
好啦,今天小白就說到這里啦,希望茶友們都能找到自己喜歡的白茶。
兩種方式各有好處,茶友們還是需要看看自己的需求,再來進(jìn)行選擇。
2018白露茶
帶著一抹秋色登場
粗獷的外形
絲毫沒有影響到它的發(fā)揮
白露前后的氣候
讓它積累了不少的內(nèi)在物質(zhì)
馥郁的花香
宛若夏花綻放
醇厚的茶湯
有著一種明顯的漿感
甜潤的湯水
清晰的回甘
如女子在驚鴻一瞥間的嬌媚柔情
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