白茶的泡飲方式多種多樣，不拘一格。閑暇時，可以用蓋碗悠悠地泡一壺茶；忙碌時，在辦公室可以商務泡；外出時，便捷的冷泡白茶讓旅途一路清爽香甜。
無論你喜歡用怎樣的方式沖泡白茶，但選擇優(yōu)質的水泡出的白茶滋味更佳！
軟水泡飲風味更佳
水中的礦物質和水的酸堿性對茶湯有較大的影響，影響最大的一般是鈣離子和鎂離子。它們的含量可以用水的硬度來衡量，含量越高，水就越硬。硬水燒開之后，鈣鎂離子會抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不僅是茶的“功效擔當”，對白茶的滋味也有影響，抑制了它的溶出，茶湯難免不純正。
因此泡白茶時要選擇軟水沖飲，軟水泡茶茶湯明亮，香味鮮爽，夏季冷泡白茶時時盡量選擇質量上佳的礦泉水，茶湯更清甜。
水溫要適度
選好了水，自然不可辜負這好水，泡白茶用的熱水，煮到二沸或者三沸時，水的活性是最好的，不宜煮太久，煮水過久會降低水中的含氧量，用這樣的水沖泡白茶，白茶的口感會大打折扣。
茶水比例協(xié)調
一杯風味穩(wěn)定的白茶湯取決于茶與水的比例，用蓋碗沖泡白毫銀針時約占杯子的三分之一，若是貢眉或者壽眉可以達到二分之一。但是每個人喝茶的口味不一致，可以根據自己的口味適當?shù)卣{整茶和水的量，從而喝到口感最佳的茶湯。
若你喜歡煮飲老白茶，一般建議用壺煮老白茶時，可先醒茶，將壺內水熱至微沸后，將茶投入，水開倒出。茶水的比例為1:100，再煮沸后出湯即可直接飲用。茶湯入口滋味醇和，口齒留香。
泡白茶時，可不能忽略水
當好茶邂逅好水，才能泡出滋味純正的茶湯
