自來水泡茶有什么竅門

自來水泡茶有什么竅門

9閱讀 2019-03-26 09:16 常識

茶與水的關系就像魚與水的關系一樣。茶離不開水,只有通過水的激發(fā),茶性才會充分地釋放出來。一杯健康茶需要一壺健康水,而大部分家庭在日常生活中都是用自來水煮沸后泡茶。然而您知道煮沸自來水這一生活細節(jié)后的健康小竅門嗎?



自來水快開時(80℃-90℃)應打開壺蓋


原因揭密:現(xiàn)在自來水中可能存在少量有機污染物,加熱時有些揮發(fā)性的有機物會隨著水蒸氣揮發(fā)出來。在水快燒開時把水壺的蓋子打開,可以讓這些物質最大限度地揮發(fā)出去。



水燒開后建議保持沸騰狀態(tài)3分鐘左右


原因揭密:水廠在自來水生產(chǎn)過程中一般經(jīng)過氯化進行水殺菌,在出廠自來水中會留下很少的余氯(如次氯酸和次氯酸鹽),但到達居民家中時,余氯在自來水中的含量會很低,對人體是無危害的。



但如果聞到所用自來水有點刺激氣味時,余氯含量可能偏高,此時建議在自來水燒開后,繼續(xù)沸騰3分鐘左右,使水中余氯降低,使煮沸后的自來水變成更安全的飲用水或泡茶用水。



經(jīng)過以上兩個小細節(jié)處理后的自來水用來泡茶,能更好地激發(fā)茶性,讓我們品嘗到茶更佳的口感滋味。經(jīng)常用自來水泡茶的你get到這個小技巧了嗎?




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